Letnie miesiące to czas na eksperymenty z lekkimi potrawami, które nie obciążają układu pokarmowego w upalne dni. Na prowadzenie w tej kwestii wysuwają się świeże sałatki, w których główną rolę gra seler naciowy. Jeśli do tej pory kojarzył ci się on wyłącznie z odchudzającymi koktajlami, to w tym artykule postaramy się to odczarować. Jak wykorzystać potencjał tego warzywa?
Dlaczego warto jeść seler naciowy?
Dlaczego warto jeść seler naciowy? Przede wszystkim dlatego, że to kopalnia składników odżywczych. Zawiera on witaminy A, C oraz K, a także minerały, w tym potas, magnez i żelazo. Za jego główny atut uznaje się działanie moczopędne, dzięki któremu pomaga on organizmowi pozbyć się nadmiaru wody i toksyn.
Seler naciowy posiada jeszcze kilka zdrowotnych asów w swoim rękawie. Nie tylko wspomaga on układ nerwowy dzięki witaminom z grupy B, ale także poprawia trawienie, ponieważ zawiera całkiem sporo błonnika pokarmowego. Co więcej, warzywo to jest niskokaloryczne, co docenią osoby dbające o linię. Warto także podkreślić, że reguluje on ciśnienie krwi i wspiera detoksykację organizmu. Jego częste spożywanie może zatem zmniejszyć stany zapalne i poprawić pracę wątroby.
Sprawdź także: Młody seler do słoików. Zimą przyda się do sałatek
Sałatki z selerem naciowym dla każdego
Regularne przyrządzanie sałatek z selerem naciowym to sposób na wprowadzenie tego wartościowego warzywa do codziennego menu. Poniżej umieściliśmy najciekawsze pomysły:
Orientalna sałatka z selerem i mandarynkami
Lubisz egzotyczne smaki? Wystarczy, że połączysz seler naciowy z kawałkami mandarynek, kiełkami fasoli mung, kolendrą, miętą i prażonym sezamem. Dressing na bazie sosu sojowego, oleju sezamowego i limonki nada tej przekąsce orientalnego charakteru. Możesz też spróbować wykonać sos na bazie tahini. To idealna opcja do grillowanych ryb lub tofu, łącząca smaki Azji na twoim stole.
Śródziemnomorska sałatka z selerem i oliwkami
Seler naciowy, pomidorki koktajlowe, świeży ogórek, oliwki Kalamata, czerwona cebula i ser feta tworzą naprawdę wyjątkową kompozycję. Wystarczy, że uzupełnisz ją o oregano, bazylię oraz sos z oliwy z oliwek i gotowe. Całość podawaj z pieczoną baraniną lub rybą z rusztu. To jak greckie wakacje na talerzu!
Sałatka z selerem i awokado
Jeśli jesteś fanem awokado, spróbuj zestawić je z selerem naciowym. Dorzuć do nich pomidory, ogórki, cebulę dymkę, nasiona słonecznika i liście szpinaku. Sos z tahini, cytryny i czosnku nada głębi smaku temu połączeniu. Ta sałatka z selerem naciowym będzie świetna do tostów lub jako lekki lunch.
Azjatycka sałatka z selerem i marchewką
Wróćmy jeszcze raz do smakowitości z dalekich kontynentów. Wystarczy, że pokroisz seler naciowy w cienkie paseczki, a następnie dodasz do niego startą marchewkę, paprykę, kapustę pekińską, kolendrę i orzeszki ziemne – kolejne danie w azjatyckim stylu gotowe. Z czego przygotować dressing? Na przykład z sosu sojowego, limonki i chili. Palce lizać!
Letnia sałatka z selerem i brzoskwiniami
Nie masz pomysłu na sałatkę z selerem naciowym? W takim razie połącz brzoskwinię, prosciutto, mozzarellę, bazylię, orzechy pistacjowe i rukolę. Sos z octu balsamicznego i oliwy z oliwek podbije letni charakter tej pozycji. Możesz też użyć do niej sosu miodowo-musztardowego. Ta opcja bardzo dobrze sprawdzi się jako lunch do pracy lub podczas letniego pikniku na łące.
A może masz ochotę na dodatkową garść inspiracji? Jeśli tak, poniżej znajdziesz kolejną porcję sałatek z selerem naciowym. Życzymy smacznego.
Sałatka z selera naciowego
Zobacz przepis
Sałatka z selera naciowego z kurczakiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Wiosenna sałatka z selera i szynki
Zobacz przepis
Sałatka z selera i szynki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sałatka chrzanowa z selerem i jajkiem
Zobacz przepis
Sałatka chrzanowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl, healthline.com, pubmed.com
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Makaronowy hit, cukrzycy mogą jeść spokojnie. Pasuje nie tylko do azjatyckich dań
Dżem, konfitura lub w wersji prażonej. Co dobrego zrobić z cebuli na zimę?
