Włoskie kluseczki, czyli gnocchi to prosty, ale zarazem bardzo uniwersalny przysmak. Można zaserwować je na wiele różnych sposobów – z masłem i szałwią, sosem pomidorowym, serem, warzywami, mięsem, owocami morza, a nawet z kakao, cynamonem i owocami. Są one niezwykle miękkie i delikatne, a do tego doskonale chłoną smak i aromat dodatków, w szczególności sosów. Świetnie sprawdzają się one zarówno na szybką przekąskę w ciągu dnia, jak i eleganckie danie, które można śmiało zaserwować na przyjęciu – i to niezależnie od okazji. Z czym podawać gnocchi, żeby zachwycały swoim smakiem? Poniżej znajdziesz kilka przepisów, dzięki którym wyczarujesz potrawy niczym z włoskiej restauracji.
Gnocchi – włoskie kluseczki, które podbiły świat
Czym są gnocchi, włoskie kluseczki, które cieszą się tak dużą popularnością na całym świecie? Otóż jest to przysmak wytwarzany z ziemniaków, mąki i jajek, przypominający nasze tradycyjne polskie kopytka. W zależności od regionu Włoch można natknąć się na różne warianty, w tym te z mąką gryczaną, serem, dynią, szpinakiem, ricottą czy warzywnym purée.
Ponadto serwowane są one z rozmaitymi dodatkami. Dla przykładu, w Kampanii podaje się je w sosie pomidorowym, z bazylią i tartym parmezanem, natomiast w Wenecji Euganejskiej, zwłaszcza w Weronie, jada się je z masłem i szałwią. Nie brakuje również wersji na słodko, w kuchni friulskiej przyrządzane są one z kakao, wędzoną ricottą, rodzynkami, kandyzowaną cytryną, cukrem oraz cynamonem.
Sprawdź także: Mają dużo błonnika i chronią wątrobę. Sprawdź, co można zrobić z batatów
Z czym podawać gnocchi?
Jakie dodatki pasują do gnocchi? Jak już wiesz, jest to na tyle uniwersalny przysmak, że możesz zaserwować go z różnorodnymi dodatkami, włączając w to sosy, warzywa, sery oraz zioła. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać je z mięsem, rybą, a nawet owocami morza. Masz ochotę na coś bardziej niebanalnego? Zatem zrób z nich zapiekankę lub postaw na wersję na słodko, np. z jabłkiem i rabarbarem. A jeśli szukasz więcej inspiracji na ciekawe dania z gnocchi roli głównej, zachęcamy do zapoznania się z poniższymi przepisami.
Gnocchi buraczane
Lubisz eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe, niebanalne smaki? W takim razie przygotuj gnocchi z gotowanych buraków. W tym wydaniu będą one nie tylko niezwykle smaczne, ale również bardziej odżywcze. Możesz podać je z dowolnymi dodatkami, np. rukolą, ricottą i tartym parmezanem.
Gnocchi z masłem i szałwią
Masz ochotę na gnocchi niczym z werońskiej restauracji? Nie pozostaje ci zatem nic innego jak przyrządzić je z masłem i szałwią. Danie w tej postaci składa się jedynie z czterech komponentów, poza gnocchi, masłem i szałwią potrzebujesz jedynie niewielkiej ilości parmezanu.
Gnocchi w sosie pomidorowym
Jeśli chcesz poczuć się jak w słonecznej Kampanii, postaw na tradycyjne gnocchi w sosie pomidorowym. Aby bardziej podkreślić ich smak, możesz dodać do nich szczyptę chili. Przed podaniem koniecznie oprósz je świeżą bazylią.
Gnocchi w sosie pomidorowym
Zobacz przepis
Gnocchi w sosie pomidorowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Gnocchi z indykiem i oliwkami
Z czym podawać gnocchi, jeśli nie z sosem pomidorowym? Jeśli szukasz sycącej i pożywnej opcji na obiad, doskonałym wyborem będzie wersja z mielonym mięsem z indyka. Ponadto warto uwzględnić w swoim przepisie pomidory, cebulę, czarne oliwki, słodką paprykę oraz sól i pieprz.
Gnocchi z indykiem i oliwkami
Zobacz przepis
Gnocchi z indykiem i oliwkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Gnocchi zapiekane z sosem grzybowym i parmezanem
Planujesz przyrządzić zapiekankę? Zatem spróbuj czegoś nowego i, zamiast ziemniaków lub makaronu, jako bazy użyj gnocchi. Zanurz kluseczki w kremowym i aromatycznym sosie, np. tym ze świeżych podgrzybków. Gotową potrawę posyp tartym parmezanem.
Gnocchi zapiekane z sosem grzybowym i parmezanem
Zobacz przepis
Gnocchi zapiekane z sosem grzybowym i parmezanem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: pataro.it, smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Jest pełna smaku i bardzo sycąca. Zupa papieska z pulpecikami to prawdziwe kulinarne odkrycie
Mała ryba o ogromnych właściwościach. Nie ma rtęci, wspiera serce i pamięć, dba o stan kości
