Fot. 123RF/Picsel
Z tego artykułu dowiesz się:
- Dlaczego zupa jajeczna pomaga na przeziębienie?
- Jak zrobić zupę jajeczną? (przepis)
Jaką zupę podałbyś bliskim, którzy zmagają się z przeziębieniem? Z pewnością byłaby to potrawa mocno rozgrzewająca, np. rosół na kurze. Sprawdziłoby się też danie dostarczające wielu cennych mikroelementów, np. lekka zupa jarzynowa lub krupnik.
Tymczasem okazuje się, że na wszelkie infekcje warto podać... zupę jajeczną. Ten zapomniany specyfik stosowały jeszcze nasze babcie, aby szybko wrócić do zdrowia. Sprawdź, jak zrobić tę potrawę i dlaczego właściwie tak świetnie działa na przeziębienie.
Zupa jajeczna na przeziębienie
Polacy uwielbiają jajeczne potrawy - od sałatek z ich użyciem, aż po jajecznicę na śniadanie czy kotlety jajeczne na obiad. Trudno się dziwić, gdyż jajka są po prostu pyszne i pełnowartościowe.
Zawierają niezbędne dla człowieka składniki odżywcze, które wspierają funkcjonowanie naszego organizmu. Są to m.in. witaminy A, E, D, K oraz te z grupy B. Jajka to cenne źródło białka. Są też bogate w potas, wapń, żelazo, selen czy fosfor. Jeśli jemy je regularnie, pozytywnie wpływają na odporność, wzrok, kondycję skóry i włosów, układ nerwowy i kostny.
To właśnie składniki, z których przygotowana jest zupa jajeczna, powodują, że korzystnie wpływa ona na zdrowie. Co, oprócz jajek, jest potrzebne do jej zrobienia?
Zaopatrz się w cebule, czosnek i imbir. Te często stosowane na infekcje produkty spożywcze są również użyte do stworzenia zupy jajecznej. Cebula działa przeciwbakteryjnie, wykrztuśnie i dostarcza dużą dawkę witaminy C, wspierającej odporność. Również czosnek, ze względu na właściwości przeciwwirusowe, antybakteryjne i wzmacniające układ immunologiczny, dodaje sił w walce z przeziębieniem. Korzeń imbiru to prawdziwe remedium na wiele schorzeń, w tym katar czy kaszel. Działa rozgrzewająco, napotnie, wykrztuśnie, przeciwzapalnie i jest wskazany na ból głowy.
Nie bez znaczenia dla leczniczego charakteru zupy jajecznej jest też kurkuma. Przyprawa świetnie rozgrzewa, ale też wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Co więcej, przyspiesza metabolizm.
Danie możemy też udekorować poszatkowanym szczypiorkiem, natką pietruszki lub liśćmi szpinaku. Wtedy zupa będzie jeszcze zdrowsza i bogatsza w witaminy, beta-karoten lub błonnik. Wszystkie składniki użyte do zrobienia potrawy dostarczają więc organizmowi cennych mikroelementów, które realnie wspierają nas w walce z infekcjami.
Sprawdź też: Czy rosół pomaga na przeziębienie?
Przepis na zupę jajeczną
Choć przepis na zupę jajeczną wywodzi się prawdopodobnie z medycyny chińskiej, to bardzo chętnie stosowały go nasze babcie, które odkryły skuteczność tej zupy na przeziębienie. Niewątpliwą zaletą potrawy jest krótki czas jej przyrządzenia. Tutaj wystarczy tylko 15 minut, by zupa była gotowa - to ogromna różnica, gdyby porównać, jak długo gotuje się rosół.
Jak zrobić zupę jajeczną? To nic trudnego. Wypróbuj poniższy przepis, szczególnie jeśli przemarzłeś i potrzebujesz wzmocnić swój organizm lub czujesz się przeziębiony.
Składniki:
- litr bulionu warzywnego,
- dwa jajka w rozmiarze L,
- dwa duże ząbki czosnku,
- dwie średnie białe cebule,
- mały korzeń imbiru,
- łyżka oleju,
- przyprawy: sól, pieprz i łyżeczka kurkumy,
- ewentualnie: szczypiorek, natka pietruszki lub liście szpinaku.
Wykonanie:
Weź wyższy garnek i wlej do niego olej. Poszatkuj cebule i podsmaż w przygotowanym naczyniu. Posiekaj ząbki czosnku i imbir w drobną kostkę i dorzuć do garnka. Smaż na małym ogniu przez kilka minut.
Po tym czasie wsyp kurkumę i dopraw pieprzem oraz odrobiną soli. Zalej całość bulionem. Gdy zupa będzie się gotować, do oddzielnej miski rozbij jajka, przypraw je pieprzem i rozkłóć trzepaczką.
Do ciepłej zupy wlej masę jajeczną i gotuj przez kilka kolejnych minut. Potrawę podawaj od razu po zrobieniu. Możesz posypać dekoracyjnie poszatkowanym szczypiorkiem, natką pietruszki lub szpinakiem.
Zupa jajeczna, czyli babciny specyfik na choroby
Jak zrobić zupę jajeczną? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zupa jajeczna to świetny, naturalny sposób na wzmocnienie w walce z przeziębieniem. Jeśli nie masz czasu na gotowanie rosołu lub jarzynowej, to takie danie z powodzeniem je zastąpi.
Pamiętaj, że zrobisz je zaledwie w kwadrans, a zawiera tak wiele składników niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wypróbuj przepis i sprawdź lecznicze właściwości zupy jajecznej.
Zobacz także:
Jak zrobić doniczki na zioła ze skorupek jajek? »
