Fot. 123RF/Picsel
Do naszego jadłospisu buraki powinniśmy włączyć zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy jesteśmy szczególnie podatni na różnego rodzaju infekcje i przeziębienia. Zawarte w burakach substancje odżywcze doskonale wzmacniają odporność naszego organizmu, pomogą pozbyć się uciążliwego kaszlu oraz złagodzą przebieg choroby.
W jakiej postaci buraki sa najzdrowsze?
W jakiej postaci buraki dostarczają nam największej ilości witamin? Chociaż dla wielu osób może być to zaskoczeniem, okazuje się, że najzdrowsze są buraki pieczone, gdyż podczas tego procesu nie uciekają z nich cenne substancje odżywcze. Równie zdrowy, jest nieprzetworzony sok z surowych buraków. Jeśli decydujemy się na spożywanie buraków gotowanych, powinniśmy brać pod uwagę, że część prozdrowotnych składników pozostanie w wodzie.
Co zyskujemy włączając buraki do codziennej diety?
Jak wskazują specjaliści do spraw zdrowego odżywiania, buraki są nie tylko smaczne, ale również wyjątkowo zdrowe. W codziennym jadłospisie powinny je uwzględnić przede wszystkim osoby, które mają problem ze nieodpowiednim ciśnieniem krwi oraz zbyt wysokim cholesterolem. Badania wskazują, iż substancje odżywcze zawarte w burakach mogą przyczyniać się do zminimalizowania ryzyka wystąpienie zawału serca, udaru mózgu oraz innych, niebezpiecznych chorób układu krwionośnego.
Buraki zawierają również solidną porcję kwasu foliowego, co oznacza, iż w swojej diecie powinny uwzględnić je przede wszystkim kobiety w ciąży. Substancja ta ma działanie krwiotwórcze, wspiera prawidłowy rozwój płodu oraz minimalizuje ryzyko wystąpienia anemii. Ponadto, buraki bardzo pozytywnie wpływają na kobiety przechodzące menopauzę, gdyż łagodzą nieprzyjemne dolegliwości z nią związane.
Warto również zwrócić uwagę na ostatnie badania, które wskazują, iż warzywa te mogą mieć silne działanie antynowotworowe. Wszystko to za sprawą antyoksydantów (a zwłaszcza betaniny), które przyspieszają proces usuwania z naszego organizmu szkodliwych wolnych rodników. W trakcie badań wykazano, iż osoby, wypijające około dwóch szklanek soku z buraków znacznie lepiej znoszą leczenie onkologiczne i szybciej wracają do zdrowia.
Buraki jako dodatek do obiadu
W wielu domach zasmażane buraczki są tradycyjnym dodatkiem do obiadu. Jednak na tym nie kończą się nasze możliwości. Z buraków możecie przygotować różnorodne sałatki i surówki. Doskonale wiedzą o tym nasi użytkownicy, którzy chętnie dzielą się z nami swoimi sprawdzonymi przepisami. Oto niektóre z ich propozycji.
1. Sałatka z soczewicą i burakami
Fot. Kardamonovy na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Laveheart na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Taura na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. AnkaGotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Surówka z buraków i marchewki
Fot. StrawberryHimmel na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Sałatka z burakami i cebulą
Fot. Kardamonovy na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. PatiGotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Szefowa-kuchni na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. SlodkoSlodka83 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Futka na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
