Wielkanocne nalewki i likiery

Okres poprzedzający święta wielkanocne to czas przygotowań, który w dużej mierze spędzamy w kuchni na gotowaniu i pieczeniu. Wśród potraw, w wielu polskich domach z pewnością nie zabraknie również digestifów ułatwiających trawienie oraz trunków stanowiących ciekawy dodatek do serwowanych ciast i deserów.

Fot. 123RF/Picsel

Święta Wielkiej Nocy zbliżają się wielkimi krokami, dlatego już teraz warto zacząć planowanie potraw, przystawek i deserów, jakie będziemy chcieli zaserwować naszej rodzinie. Co prawda w tym roku, podobnie jak w poprzednim, grono, w jakim zasiądziemy do stołu, nie będzie zbyt liczne, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować dla naszych domowników wspaniałą i niepowtarzalną ucztę. W pierwszej kolejności, oprócz zakwasu na domowy żur, warto pomyśleć również o słodkim akcencie, który będzie towarzyszył podczas kosztowania potraw i zajadania się słodkimi wypiekami. Najlepiej w tej roli sprawdzą się bez wątpienia domowe likiery i nalewki.

Od czego zacząć?

Domowy alkohol to nieodzowny element polskiej kultury i gościnności. Jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności ani dostępu do wyspecjalizowanego sprzętu. Wbrew krążącym opiniom i stereotypom, produkcja nalewek i likierów nie zajmuje zbyt wiele czasu i nie wymaga dużego wysiłku. Elementami, na których powinniśmy się skupić, to wysokiej jakości składniki, dobry, wysokoprocentowy alkohol oraz czyste, szklane naczynia ze szczelnym zamknięciem.
Ważna jest również cierpliwość oraz stałe doglądanie naszego wyrobu. Dobra nalewka powinna dojrzewać od kilku dni do nawet kilkunastu tygodni. Najczęściej, im dłużej stoi, tym nadbiera lepszego, głębszego smaku.

Jakie trunki możemy przygotować tuż przed świętami?

Do najbardziej popularnych przepisów na domowy alkohol, z których korzystamy tuż przed Wielkanocą, należy adwokat, a to za sprawą głównego składnika, jakim są jajka. Domowy likier wykonany według tej receptury powinien być niezwykle gęsty oraz mieć piękny żółty kolor. Dobrze schłodzony niekiedy trzeba wyciągać z butelki za pomocą noża lub innego kuchennego narzędzia. Przepis na jego wykonanie jest zaliczany do jednego z najprostszych. Świetnie komponuje się ze smakiem kruchej bezy lub innych, słodkich deserów.

Podobnymi trunkami, przygotowywanymi na bazie żółtek są ajerkoniak oraz likier jajeczny. Często nazwy te są stosowane wymiennie. Różnice występujące pomiędzy przepisami są niewielkie. Różnią się między sobą rodzajem wykorzystywanego alkoholu, odcieniem oraz użytymi dodatkami. Każdy z nich jest niezwykle smaczny i z pewnością zasługuje na uwagę.

Kolejną propozycją na smaczny i prosty do zrobienia domowy alkohol jest likier mleczny, bazujący na spirytusie i zagęszczonym, niesłodzonym mleczku. Do smaku doprawiany często miąższem z laski wanilii oraz skórką z cytryny. Po kilku dniach spędzonych w chłodnych warunkach jest gotowy do spożycia.
Trunkiem, który zdecydowanie poprawi trawienie i sprawi, że nabierzemy ochotę na spróbowanie większej liczby świątecznych potraw, będzie nalewka miętowa. Można ją podawać schłodzoną w kieliszkach lub wykorzystać w postaci rozcieńczonej, jako dodatek do lemoniady, drinków oraz pić w połączeniu z wodą gazowaną. W każdej wersji smakuje wybornie.

Reklama

Ciekawe pomysły i inspiracje

Gotową nalewkę lub likier najlepiej przechowywać w chłodnym, zaciemnionym miejscu, w przeciwnym wypadku możemy narazić nasz trunek na działanie światła i spowodować, że straci on swój kolor. Przygotowany z odpowiednim wyprzedzeniem z pewnością nabierze odpowiedniego smaku i ucieszy oko domowników. Po łyk inspiracji sięgnijcie do przepisów naszych użytkowników.

 

1. Adwokat

Fot. Wiola1100 na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

2. Likier jajeczny

Fot. Tradycyjna_Kuchnia na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

3. Ajerkoniak

Fot. Hajduczek-naturalnie na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

4. Nalewka miętowa

Fot. Tradycyjna_Kuchnia na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

5. Likier z kinder chocolate

Fot. KulinarnaChwila na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

6. Likier kokosowy

Fot. Aniolywkuchni na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

7. Likier mleczny

Fot. Szaffranka na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

 

8. Anielski likier

Fot. Futka na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie


Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!

Zarabiaj na swoich przepisach!

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Pieczywo Facaccia pomidorowa

Do znanego na focaccię ciasta dodałam koncentrat pomidorowy. Dzięki niemu cia...

Odsłon: 125

>60 min
10
Desery Babka cytrynowa

Przepis na pyszną oraz aromatyczną babkę cytrynową, która w moim domu sprawdz...

Odsłon: 689

30 min
12
Desery Sernik na zimno " Jajko sadzone "

Sernik "Jajko sadzone" idealnie będzie pasował na świąteczny stół, choć bez o...

Odsłon: 106

60 min
4
15 min
6

Polecane artykuły

Informacje Jeśli chcesz schudnąć z brzucha, wyrzuć te produkty z kuchni. Znany dietetyk radzi czego unikać na diecie

Wszystkie osoby, które interesują się tematyką zdrowego odżywiania, czy diet odchudzających, z pewnością spotkały się z pojęciem deficytu kaloryczn...

4
Informacje Najlepsza owsianka dla osób po 40-stce. Solidna dawka kwasów omega-3 i pomoc w zrzuceniu oponki

Wiele osób zauważa, że po 40-stym roku życia metabolizm zwalnia. Jeżeli chcesz zadbać o zdrowie, a jednocześnie czujesz, że twoja forma z wiekiem s...

5
Informacje Chili na odchudzanie. Przepisy na dania, które pozwolą zrzucić zbędne kilogramy

Gotowanie zdrowych posiłków jest kluczowe w procesie utraty wagi. Nie oznacza to jednak, że twoje dania mają być mdłe i nijakie. W poniższym artyku...

1
Ewa gotuje Ewa gotuje: Barszcz biały na otrębach, kurczak maślany, babka drożdżowa z bakaliami

W przedświątecznym odcinku programu "Ewa gotuje", prowadząca podzieli się z widzami fantastycznymi przepisami na potrawy, które warto zaserwować na...

1