Do góry

Filmy

Kokosowy kurczak w curry z ziemniakami

Autor: patronko

Przepisów i artykułów: 8 Ocena: 1004

Dodano: 29.05.2018

Odsłon: 3970

Kokosowy kurczak w curry z ziemniakami to niewątpliwie potrawa, którą musisz sobie przygotować. Bogaty aromat to tylko zapowiedź wyrafinowanego smaku tej potrawy. Połączenie przypraw curry, kurkumy i świeżości limonki z ostrością czosnku i pieprzu cayenne daje niesamowity efekt smakowy, który zrobi na tobie pozytywne wrażenie, przez co będziesz powracał do tej potrawy często. Jest to potrawa jednogarnkowa.

Skrzydełka z kurczaka przyprawiamy: Solą, curry, kurkumą, pieprzem cayenne lub papryką ostrą, czosnkiem do tego dolewamy olej i odstawiamy na co najmniej dwie godziny.

Między czasie obieramy i kroimy ziemniaki na grube plastry. Kroimy również paprykę i cebulę, siekamy kolendrę. Całość umieszczamy w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 30 cm na 20 cm wraz z liściem laurowym i zielem angielskim.

Po minimum dwóch godzinach marynowania skrzydełek z kurczaka w przyprawach, wymienione skrzydełka wyciągamy z półmiska. Do marynaty, która pozostała w naczyniu dolewamy 200 gram. mleka kokosowego oraz łyżkę sosu rybnego. Całość mieszamy, tworząc sos, który wlewamy do naczynia z pokrojonymi ziemniakami i innymi składnikami.

Następnie do tego samego naczynia żaroodpornego na wierzch składników wymienionych wcześniej układamy skrzydełka z kurczaka.

Całość pieczemy w piekarniku przez półtorej godziny w temperaturze 200 stopni Celsjusza, co jakiś czas obracając skrzydełka. Można pod kontrolą użyć termoobiegu (Ja użyłem go przez 10 min)

Skład
1200 g skrzydełek z kurczaka (około 10 skrzydełek)
1 limonka
1 główka czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
sól
1 duża cebula
1 duża papryka
5 łyżek oliwy
1200 g obranych ziemniaków
kolendra
ziele angielskie
liść laurowy
200 g mleka kokosowego
1 łyżka sosu rybnego.
Kto głosował?

Inne filmy tego użytkownika

Komentarze do filmu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń