Dipy to przekąski stworzone dla zabieganych gospodarzy. Można je przygotować znacznie wcześniej, schować do lodówki i wyjąć tuż przed przyjściem gości. Nie wymagają one podgrzewania, nie tracą smaku po kilku godzinach na stole, a co najważniejsze – goście mogą sami decydować, ile i z czym chcą je jeść. Pięć miseczek z różnymi smarowidłami, wokół nich różnorodne warzywa i pieczywo – to wszystko, czego potrzebujesz, żeby stworzyć sylwestrowy bufet godny najlepszych przyjęć. Bez stresu, bez biegania do kuchni i bez martwienia się, że coś się przypali lub nie wyjdzie.
Dipy i smarowidła na imprezę – 5 przepisów
Poniżej znajdziesz sprawdzone dipy i smarowidła na imprezę. 5 przepisów, wśród których goście znajdą coś, co zadowoli ich kubki smakowe.
Hummus
Pasta z ciecierzycy to podstawa każdego sylwestrowego bufetu. Zmiksuj puszkę odsączonej ciecierzycy z trzema łyżkami tahini, sokiem z cytryny, dwoma ząbkami czosnku, szczyptą soli i odrobiną oliwy. Zblenduj całość, aż masa będzie gładka i kremowa. Możesz wykonać różne warianty: z burakiem, z suszonymi pomidorami oraz z pieczoną papryką.
Muhammara
To syryjska pasta z pieczonych papryk i orzechów włoskich, która zachwyci imprezowiczów intensywnym smakiem. Upiecz dwie czerwone papryki, obierz je ze skórki, zmiksuj z garścią orzechów włoskich, łyżką melasy z granatu, łyżeczką kuminu, szczyptą chili i oliwą. Z tego połączenia wyjdzie gęsta, lekko pikantna pasta o głębokim smaku. To pozycja idealna dla tych, którzy szukają czegoś intensywniejszego niż hummus.
Muhammara, syryjski dip z papryki
Zobacz przepis
Muhammara, syryjski dip z papryki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Tzatziki
Jesteś fanem tego tradycyjnego greckiego dipu? Aby go wykonać, zetrzyj ogórka na tarce, odciśnij warzywo z wody, a potem wymieszaj z jogurtem, posiekanym koperkiem, czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny. To smarowidło idealne – delikatne, orzeźwiające i lekko pikantne. Niektórzy dorzucają do niego drobno posiekany koperek.
Tapenada
Powyższe rozwiązanie trafi w gusta miłośników śródziemnomorskich smaków. Jest to pasta z oliwek, która ma charakterystyczny, głęboki smak. Jeśli chcesz ją zaserwować, zmiksuj czarne oliwki bez pestek z kaparami, anchois, czosnkiem i oliwą z oliwek. W rezultacie otrzymasz ciemną i intensywną masę, która pasuje do pieczywa i krakersów.
Tapenada z czarnych oliwek
Zobacz przepis
Tapenada z czarnych oliwek / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Baba ghanoush
Twoi goście uwielbiają bliskowschodnie smakołyki? W takim razie podaj im dip z pieczonego bakłażana. W celu przyrządzenia baba ghanoush upiecz bakłażana w całości w piekarniku (aż do przypalenia skórki). Obierz go, zmiksuj miąższ z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą. To zestawienie zniknie ze stołu dosłownie w mgnieniu oka.
Sprawdź także: 4 najlepsze sałatki na sylwestra. Proste, eleganckie i pełne smaku
Co podać do dipów?
Co podać do dipów o tak wyrazistych teksturach i smakach? Możliwości jest co najmniej kilka:
Świeże warzywa – pokrój marchewkę, paprykę, ogórka i selera naciowego w długie patyczki. Warzywa wnoszą świeżość na stół, a przy okazji są zdrową opcją dla tych, którzy uważają na kalorie.
Pita i naan – orientalne płaskie chlebki to naturalna baza do nabierania egzotycznych dipów. Pokrój je w trójkąty, a potem podgrzej lekko w piekarniku dla chrupkości. Możesz je również posmarować oliwą i posypać ziołami przed podgrzaniem – będą jeszcze smaczniejsze.
Krakersy i grissini – włoskie paluszki chlebowe i krakersy to klasyka. Wybieraj wersje naturalne bez nadmiaru przypraw, żeby nie zagłuszały smaku smarowideł. Grissini możesz dodatkowo owinąć plasterkiem prosciutto.
Chipsy warzywne – buraczane, z batatów lub z pasternaku. Kolorowe i zdrowsze niż te ziemniaczane. Doskonale uzupełniają one paletę smaków oferowaną przez dipy.
Bagietka – pokrój świeżą bagietkę w ukośne plastry, skrop oliwą, posyp solą i czosnkiem, a na końcu podpiecz w piekarniku. Takie grzanki to idealna baza pod cięższe połączenia, takie jak tapenada czy baba ghanoush.
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Mało kto wie, że usuwa z organizmu toksyny. Chroni wątrobę, wzmacnia naczynia i działa przeciwbólowo
Ma więcej kalorii niż ziemniaki, a wcale nie tuczy. Warto jeść, by chronić wzrok i jelita
