Dania jednogarnkowe

Gorzki mak – 5 sposobów, które rozwiążą problem

Bez maku nie ma świątecznych wypieków i deserów. Co jednak zrobić, jeśli okaże się, że kupiłeś gorzki mak? Oto kilka trików, które pomogą ci pozbyć się problemu.

Fot.123RF/Picsel

Spis treści: 

Mak to symbol płodności, dobrobytu, urodzaju i obfitości, w związku z czym kolacja wigilijna, jak każe tradycja, nie może się bez niego obyć. I słusznie, bo oprócz doznań smakowych mak ma wiele wartości odżywczych. Aby jednak się nimi w pełni cieszyć, musisz go przygotować w odpowiedni sposób. Jak poradzić sobie w sytuacji, gdy przygotujesz gorzki mak?

Sprawdź także: Pij przed śniadaniem i po kolacji przez 2 tygodnie. Pomaga przy infekcjach, wzmacnia organizm

Jak kupić dobry mak?

O jakość swojej potrawy zadbaj już w sklepie, zwracając uwagę na to, jaki mak kupujesz. Jeśli to możliwe, skosztuj maku powinien mieć przyjemny, słodkawy i niezbyt intensywny smak. Jeżeli zauważysz, że mak jest wilgotny, zrezygnuj z jego zakupu.

Zwróć też uwagę, w jaki sposób mak jest przechowywany w sklepie jakiekolwiek ślady pleśni lub zapach stęchlizny są poważnym sygnałem ostrzegawczym. To samo tyczy się produktów paczkowanych.

Co zrobić, gdy mak jest gorzki?

Gorzki mak może zepsuć każdą potrawę. Aby tak się nie stało, w czasie gotowania zadbaj o tych kilka szczegółów:

  1. Zanim przystąpisz do gotowania, poświęć chwilę na dokładnie wypłukanie maku w zimnej wodzie. Pozwól mu nasiąknąć płynem przez około kwadrans, a następnie odcedź na sitku wyłożonym gazą.
  2. Dobrym sposobem na to, aby mak nie był gorzki, jest wcześniejsze sparzenie go gorącym mlekiem. Także w tym wypadku odczekaj około 15 minut, zanim go odcedzisz.
  3. Jeśli po namoczeniu w dalszym ciągu czujesz gorzki mak, powtórz tę czynność nawet trzykrotnie. Możesz na zmianę zalewać ziarenka wodą i mlekiem, co pozwoli usunąć z nich goryczkę.
  4. Pamiętaj, że mak po ugotowaniu powinien zostać odstawiony na kilka godzin w ciepłe miejsce, aby wchłonął wilgoć.
  5. Niezawodnym sposobem na gorzki mak jest dodanie do zmielonej masy miodu lub niedużej ilości śmietany. Możesz sięgnąć po nie nawet na etapie mielenia. Produkty te doskonale zneutralizują gorzki posmak.

Sprawdzone przepisy z makiem w roli głównej

Jeśli poszukujesz sprawdzonych przepisów na potrawy z makiem, skorzystaj z pomysłów naszych użytkowników. Sukces gwarantowany!

1. Makowe sakiewki

 Makowe sakiewki Zobacz przepis

Makowe sakiewki/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Makowe z wiśniami

 Makowe z wiśniami Zobacz przepis

Makowe z wiśniami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Domowa masa makowa

 Domowa masa makowa Zobacz przepis

Domowa masa makowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Świderki z masą makową

 Świderki z masą makową Zobacz przepis

Świderki z masą makową / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Odrywane drożdżowe bułeczki z makiem

 Odrywane drożdżowe bułeczki z makiem Zobacz przepis

Odrywane drożdżowe bułeczki z makiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Ciasto cytrynowe z makiem

 Ciasto cytrynowe z makiem Zobacz przepis

Ciasto cytrynowe z makiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Kluski z makiem

 Kluski z makiem Zobacz przepis

Kluski z makiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie



Źródło: Smaker.pl 

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Zobacz także:

Trzy mikstury na niedobory. Szybko uzupełnisz braki w organizmie »

Najzdrowszy rodzaj ziemniaka. Pomoże na nadciśnienie i uchroni przed rakiem »

W lasach jest ich teraz dużo. Jak rozpoznać opieńki jadalne i jak nie zatruć się tym grzybem? »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

15 min
2
Dodatki marmolada z marchewki

Proponuję zamknąć trochę słońca w słoiki na zimę, a w nich marchewkę połączon...

Odsłon: 79

>60 min
3
Przekąski Wątrobowy torcik

Dzisiaj polecam coś dla smakoszy wątroby , przepis na torcik z wątroby. Przep...

Odsłon: 25

60 min
1
Ciasta Sernik na mleku w proszku

Lubisz delikatne, rozpływające się w ustach serniki, ale nie uznajesz tych pr...

Odsłon: 2093

30 min
6
Desery Ciasteczko karmelowe

Szybciutki deser karmelowy bez pieczenia. Bardzo smaczny, łatwy do zrobienia....

Odsłon: 233

30 min
3

Polecane artykuły

Informacje Jarzębina – jesienny przysmak w 5 odsłonach

Jarzębina, choć często kojarzona głównie z goryczką i czerwonymi koralami na gałęziach, skrywa w sobie bogactwo smaków i cennych właściwości zdrowo...

1
Informacje Szybkie i zdrowe gotowanie z air fryerem – niezastąpiony pomocnik w kuchni

Zastanawiasz się, czy air fryer to tylko kolejny kuchenny gadżet, czy może prawdziwa rewolucja? Zdrowe gotowanie w szybkim tempie to marzenie wielu...

0
Informacje Tradycyjny przepis na poznański specjał. Oryginalne rogale świętomarcińskie

Rogal świętomarciński to przysmak wypiekany z okazji dnia Świętego Marcina. Nadziewany białym makiem, orzechami i obficie polany lukrem, zachwyca s...

20
Informacje Jak wybrać sprzęt AGD do nowoczesnej kuchni?

Wraz z postępem technologicznym w naszych domach coraz częściej pojawiają się inteligentne urządzenia, które znacząco ułatwiają przyrządzanie pełno...

0