Ewa_Gotuje

Szukasz miejsca na urlop w Polsce, w którym można odpocząć na łonie natury? Odwiedź Kujawy – zachwyć się pięknem tamtejszych krajobrazów i poznaj kuchnię tego regionu. Tu możesz spróbować najlepszych dań ze świeżymi rybami i grzybami w roli głównej.

Fot.123RF/Picsel

Kujawy to rejon położony w środkowej Polsce, między dorzeczem Wisły a Noteci. Warto wybrać się tam, by podziwiać piękno natury i odetchnąć czystym powietrzem. Jest to również idealne miejsce na urlop dla miłośników aktywnego wypoczynku.

Do najczęściej odwiedzanych miejsc w tym regionie należą: okolice jeziora Gopło, Lasy Balczewskie, Park Solankowy w Inowrocławiu czy tężnie solankowe w Ciechocinku. Warto zwiedzić również Toruń – najważniejsze miasto województwa kujawsko-pomorskiego oraz Kruszwicę – to tam znajduje się sławna mysia wieża z legendy o królu Popielu.

Sprawdź także: Najlepsze potrawy kuchni Mazowsza i Kurpiów. Jakich dań warto spróbować?

Kuchnia kujawska – co zjeść podczas urlopu?

Będąc na Kujawach, trzeba spróbować lokalnych potraw. Ich podstawę stanowi naturalne bogactwo regionu, czyli świeże ryby, grzyby oraz owoce sezonowe.

Do najsmaczniejszych lokalnych dań można zaliczyć:

  • krupnik kujawski czyli aromatyczna zupa na wywarze mięsnym z kaszą pęczak i warzywami, z dodatkiem grzybów leśnych,
  • śledzie po kujawsku to filety śledziowe marynowane w sosie pomidorowym z dodatkiem soku z cytryny i jabłek. Często podaje się je jako przystawkę,
  • ryba po toruńsku czyli pieczona ryba (najczęściej dorsz lub pstrąg) z warzywami z dodatkiem ciemnego piwa,
  • klapacze pod tą nazwą kryją się regionalne placki ziemniaczane. Do ciasta, oprócz utartych ziemniaków, dodaje się cebulę oraz mąkę żytnią. Można je podawać samodzielnie lub z kwaśną śmietaną z dodatkiem świeżych ziół.

Kuchnia kujawska – jakie smakołyki przywieźć z wakacji?

Kujawy słyną z doskonałych słodkości, w które warto się zaopatrzyć przed końcem urlopu. Co kupić dla siebie i przyjaciół? Trafionym pomysłem z pewnością będą:

  • pierniki toruńskie – tradycyjne wypieki, z których słynie to miasto – kruche pierniczki w różnych kształtach, oblane warstwą lukru wprost rozpływają się w ustach,
  • rogaliki barcińskie – rogale drożdżowe z nadzieniem z masy żółtkowej oraz zmielonych migdałów, posypane cukrem pudrem,
  • powidła śliwkowe robione z sezonowych owoców, rosnących w lokalnych sadach.

Natomiast dla osób, które nie przepadają za słodyczami doskonałą pamiątką kulinarną z Kujaw będzie od lat wyrabiany w tym regionie, tradycyjny gęsi smalec.

Po więcej inspiracji zajrzyj do przepisów naszych użytkowników. 

1. Krupnik

 Krupnik Zobacz przepis

Krupnik / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Kujawska babka

 Kujawska babka Zobacz przepis

Kujawska babka / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. udka po kujawsku

 udka po kujawsku Zobacz przepis

Udka po kujawsku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Śledzie po kujawsku

 Śledzie po kujawsku Zobacz przepis

Śledzie po kujawsku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Podpiwek kujawski

 Podpiwek kujawski Zobacz przepis

Podpiwek kujawski / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Smalec z gęsi.

 Smalec z gęsi. Zobacz przepis

Smalec z gęsi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Kiedy pić wodę? To najlepsza pora dnia »

Orzechówka: Jakie ma właściwości? »

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Dania główne Krewetki w panierce Panko

Dzisiaj inna odsłona krewetki królewskiej. Bardzo polecam z racji smaku oraz...

Odsłon: 92

>60 min
2
Pieczywo Chleb na proszku do pieczenia

Ten przepis idealnie sprawdzi się w momencie, kiedy zabrakło Wam pieczywa i n...

Odsłon: 17859

60 min
20
Dodatki Marchewka z groszkiem

Marchewkę z groszkiem znamy wszyscy. W polskiej kuchni to klasyk wśród dodatk...

Odsłon: 486

15 min
10
Ciasta Prostaczek

Prostaczek to – jak sama nazwa wskazuje – bardzo proste ciasto: zarówno jeśli...

Odsłon: 2896

30 min
6