Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak zrobić idealny stek?
- Co będzie potrzebne do upieczenia domowej pizzy?
- Jak zrobić pyszny sernik na zimno z truskawkami?
Dzień Ojca to doskonała okazja, żeby poeksperymentować w kuchni. 23 czerwca coraz bliżej, dlatego warto zaplanować kulinarny prezent dla swojego taty. Świetnym pomysłem będzie również zaproszenie dzieci do wspólnego gotowania – to wspaniała niespodzianka, która pomoże zintegrować całą rodzinę.
Sprawdź także: Co zrobić, żeby naleśniki nie przywierały do patelni?
Przepisy na Dzień Ojca
Planując dania na Dzień Ojca, warto wziąć pod uwagę preferencje kulinarne taty. Jeśli jednak chcesz przyrządzić uniwersalne dania, możesz postawić na klasyki, które przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym mężczyznom. Do sprawdzonych propozycji zaliczyć można: dobrze doprawione mięsa, fast-foody w zdrowszej, domowej wersji oraz oczywiście słodkie desery i ciasta, którym nie oprze się żaden łasuch.
Stek – jak go przyrządzić?
Idealne danie dla prawdziwych mężczyzn? Postaw na domowe steki. Chociaż przyrządzenie mięsa wydaje się dość prostym zadaniem, warto przestrzegać kilku zasad, aby stek był miękki, aromatyczny i soczysty. Koniecznie wybierz mięso wołowe, może być polędwica, antrykot lub rostbef. Idealny stek nie potrzebuje wielu przypraw, tak naprawdę wystarczy sól i pieprz. Warto pamiętać, że mięso nie może być zbyt chude – powinno posiadać przerosty tłuszczu, przypominające marmurek. Do przygotowania steka najlepiej wybrać patelnię grillową lub żeliwną.
Składniki
- Mięso wołowe
- Sól
- Pieprz
- Masło klarowane lub oliwa do smażenia
- Świeży rozmaryn
Sposób przygotowania:
- Mięso dokładnie umyj i osusz. Warto wyjąć je z lodówki minimum pół godziny wcześniej, by nabrało temperatury pokojowej. Przygotowany kawałek mięsa powinien mieć minimum dwa i pół centymetra grubości.
- Mocno rozgrzej patelnie. Mięso smaż na łyżeczce oliwy lub masła klarowanego. Dodaj sól i pieprz przed samym smażeniem. W trakcie smażenia, na mięso, warto położyć gałązkę rozmarynu, który doda stekowi niepowtarzalnego aromatu.
- Jak długo smażyć steka? Jeśli chcesz uzyskać stek krwisty, smaż go po trzy minuty z obu stron. Średnio wysmażony stek będzie potrzebować po pięć po minut z każdej strony. Natomiast, jeżeli nie lubisz krwistego mięsa, zrób wysmażonego steka i przytrzymaj mięso na patelni po siedem minut z każdej strony.
- Stek najlepiej podawaj w towarzystwie frytek i sałatki, np. colesław.
Domowa pizza z piekarnika
Pysznym pomysłem na Dzień Ojca może być również domowa pizza. To danie, z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Do jej przygotowania możesz wybrać ulubione dodatki. Przygotowywanie pizzy może być ciekawym pomysłem na wspólne spędzenie czasu w kuchni. Zabierz swoich najbliższych w kulinarną podróż do słonecznych Włoch.
Składniki
Ciasto
- Mąka pszenna
- 150 ml ciepłej wody
- 25 g drożdży
- 3 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Sos na pizzę
- 250 ml passaty pomidorowej lub pomidorów w puszce
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- Oregano
- Sól
- Pieprz
- Pół łyżeczki cukru
- Garść świeżych liści bazylii
Dodatki:
- Mozzarella
- Włoskie wędliny
- Oliwki
- Pieczarki
Sposób przygotowania:
- Zacznij od przygotowania sosu pomidorowego. Na oliwie podsmaż posiekany czosnek, dodaj pomidory, sól, pieprz i cukier. Zagotuj sos, na koniec dodając posiekaną bazylię.
- Drożdże powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego przed rozpoczęciem przygotowywania ciasta koniecznie wyjmij je z lodówki. Następnie do miski wlej ciepłą wodę, dodaj drożdże, dwie łyżki mąki i cukier. Całość wymieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia się składników. Rozczyn powinien leżakować około 10 minut.
- Mąkę przesiej do drugiej miski, dodaj sól, a następnie w środek wlej rozczyn. Połącz składniki, mieszając całość do środka, dodaj oliwę i powtórnie wymieszaj.
- Posyp blat mąką, ciasto wyrabiaj do momentu, aż będzie elastyczne i gładkie. Ciasto pozostaw na minimum godzinę w misce pod przykryciem, najlepiej użyć bawełnianej ściereczki.
- Ciasto po wyrośnięciu ponownie zagnieć, podziel na pół i uformuj kulki.
- Rozciągnij ciasto dłońmi, tak by uformować okrągły kształt pizzy, nie zapomnij o pozostawieniu brzegów.
- Na cieście rozprowadź sos pomidorowy, połóż ser mozzarella – najlepiej tarty oraz ulubione dodatki. Świetnie sprawdzą się włoskie wędliny i salami, oliwki lub pieczarki.
- Piecz w maksymalnie nagrzanym piekarniku (min. 250 st. C) przez ok. 10 do 12 minut.
Sernik na zimno z truskawkami
Świętowanie Dnia Ojca nie może obyć się bez pysznego deseru. W czerwcowe popołudnie świetnie sprawdzi się lekki sernik na zimno z truskawkami. Ciasto jest smaczne, szybkie w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia.
Składniki
- 1 kg twarogu sernikowego w wiaderku
- Paczka owsianych ciasteczek
- 1/3 kostki masła
- 600 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 2 łyżki żelatyny
- 150 g mascarpone
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3/4 szklanki cukru pudru lub ksylitolu
- Listki mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Galaretkę rozpuść w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pamiętając, by użyć mniej wody (o około 50 ml mniej). Przelej galaretkę do wystudzenia.
- Umyj truskawki, usuń szypułki, a następnie pokrój je w plastry.
- W rondelku rozpuść masło, poczekaj, aż wystygnie, a następnie dodaj do dokładnie pokruszonych ciasteczek. Masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem i równomiernie rozprowadź. Najlepiej sprawdzi się ta o średnicy 24 cm.
- Do dużej miski przełóż twaróg, mascarpone oraz rozpuszczoną żelatynę. Dodaj cukier oraz cukier wanilinowy. Dokładnie zmiksuj całość, aż do rozpuszczenia się cukru i połączenia składników na gładką masę.
- Całość przelej do tortownicy i odstaw na pół godziny do lodówki.
- Wyjmij ciasto, ułóż na nim truskawki i powoli pokryj je galaretką.
- Włóż do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
- Udekoruj listkami mięty.
Szukasz innych ciekawych pomysłów na dania na Dzień Ojca? Zajrzyj do przepisów naszych użytkowników.
Zobacz także:
Jak obniżyć indeks glikemiczny węglowodanów? Cztery sztuczki dla insulinoopornych »
Które pomidory wybrać na przecier? Jak go zrobić? »
Nigdy nie dodawaj tego składnika do zupy pomidorowej. Może stać się toksyczna »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
