Ciasta na Boże Narodzenie

Choć wielu z nas kojarzy go przede wszystkim z klasycznymi przepisami, warto otworzyć się na nowe, nieoczywiste połączenia. Seler konserwowy, bo o nim mowa, to składnik, który często jest niedoceniany w kuchni, a niesłusznie. Jego chrupkość i lekko pikantny smak świetnie komponują się z różnymi składnikami, nadając sałatkom wyjątkowy charakter.

Sałatki z selerem konserwowym - przepisy na proste i zdrowe przekąski | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Odśwież swoje menu i odkryj na nowo potencjał tego dodatku. Wybierz sałatki z selerem konserwowym, które są nie tylko pyszne, ale też zdrowe. Przepisy od Smaker.pl są inspirujące, proste w realizacji i efektowne. 

Czy seler konserwowy jest zdrowy?

Zanim przejdziemy do przepisów, warto rozwinąć ważną kwestię, która może wzbudzać wiele wątpliwości. Czy seler konserwowy jest zdrowy? Zdecydowanie tak, zwłaszcza jeśli szukasz lekkiego, a jednocześnie odżywczego uzupełnienia posiłków. Seler konserwowy jest bogaty w błonnik, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego i pomaga utrzymać uczucie sytości. Zawiera witaminy takie jak witamina K i witamina C, które wspomagają odporność oraz zdrowie kości. Warto też wspomnieć o przeciwutleniaczach, które neutralizują wolne rodniki w organizmie. 

Jak zrobić selera konserwowego?

 Jak zrobić selera konserwowego? Zobacz przepis

Seler konserwowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Sałatki z selerem konserwowym - przepisy

Choć seler konserwowy nie jest najczęściej wybieranym składnikiem w kuchni, to jego delikatna chrupkość i wyrazisty smak potrafią zaskoczyć. Poniżej znajdziesz przepisy, które nie tylko są łatwe do wykonania, ale też idealnie komponują się na różne okazje - od codziennego posiłku po elegancką kolację. 

1) Warstwowa sałatka z selerem konserwowym

    Składniki

    • słoik selera konserwowego, 
    • puszka kukurydzy, 
    • 5 jajek ugotowanych na twardo, 
    • 5 łyżek majonezu, 
    • ząbek czosnku, 
    • puszka groszku konserwowego, 
    • 200 g żółtego sera, 
    • 200 g szynki konserwowej,
    • pęczek natki pietruszki, 
    • sok z połowy cytryny, 
    • szczypta pieprzu, 
    • kiełki do dekoracji. 

     

    Sposób wykonania: 

    1. Majonez wymieszaj z roztartym czosnkiem, szczyptą pieprzu, sokiem z cytryny oraz drobno posiekaną natką pietruszki. To sos, który nada sałatce kremowej konsystencji i lekkiej pikantności. 
    2. W przezroczystej salaterce zacznij od układania warstw: seler konserwowy, starty żółty ser, drobno pokrojona szynka, kukurydza, a na końcu groszek. Na każdą warstwę delikatnie nakładaj część sosu, posypując drobno posiekanym jajkiem.
    3. Wierzch sałatki pokryj ostatnią warstwą sosu, posyp resztą jajek i dopraw czarnym pieprzem. Na koniec udekoruj kiełkami. 

    2) Sałatka z ananasem, porem i selerem konserwowym  

      Składniki

      • 3 plastry szynki konserwowej, 
      • por, 
      • 3 jajka, 
      • puszka ananasa, 
      • 100 g żółtego sera, 
      • słoik selera sałatkowego, 
      • puszka kukurydzy, 
      • 2 łyżki majonezu, 
      • sól do smaku, 
      • pieprz czarny mielony do smaku.

       

      Sposób wykonania: 

      1. Pora dokładnie oczyść i pokrój w półplasterki. Następnie odcedź seler sałatkowy i dodaj do pokrojonego pora. To bazowa warstwa, która nada sałatce chrupkości i lekkiej ostrości.
      2. Odsącz kukurydzę oraz pokrój ananasa w kostkę. Oba składniki dodaj do miski z porem i selerem.  
      3. Pokrój szynkę konserwową w kostkę, a żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj wszystko do pozostałych składników. 
      4. Ugotowane jajka pokrój w kostkę i dodaj do sałatki. Na koniec połącz wszystkie składniki z majonezem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko delikatnie wymieszaj. 

       Sprawdź także: Napoje na wzmocnienie odporności. Pij codziennie, choroby będą cię omijać

      3) Fit sałatka z selerem konserwowym

        Składniki

        • słoik selera konserwowego, 
        • puszka tuńczyka w sosie własnym, 
        • mała czerwona cebula, 
        • ogórek świeży, 
        • papryka czerwona, 
        • 2 garście rukoli, 
        • 2 łyżki jogurtu naturalnego (jako zdrowszy zamiennik majonezu), 
        • łyżka musztardy dijon,
        • sok z 1/2 cytryny, 
        • sól i pieprz do smaku. 

         

        Sposób wykonania: 

        1. Odsącz seler konserwowy i tuńczyka. Czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę, ogórka oraz paprykę w większe kawałki. 
        2. Do dużej miski wrzuć seler, tuńczyka, cebulę, paprykę, ogórka oraz rukolę.  
        3. W małej miseczce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę dijon oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 
        4. Połącz sałatkę z sosem i zajadaj ze smakiem. 

         4) Sałatka z selerem konserwowym i szynką 

          Składniki

          • słoik selera konserwowego,  
          • 150 g szynki konserwowej (pokrojonej w kostkę), 
          • awokado (pokrojone w kostkę), 
          • 1/2 szklanki orzechów włoskich (grubo posiekanych), 
          • 1/2 czerwonej papryki (pokrojonej w drobną kostkę), 
          • mały por (pokrojony w cienkie plastry), 
          • 2 łyżki jogurtu greckiego, 
          • sok z limonki, 
          • sól i pieprz do smaku,
          • świeża kolendra lub mięta do dekoracji. 

           

          Sposób wykonania: 

          1. Odsącz seler konserwowy i pokrój szynkę w kostkę. Awokado obierz i pokrój w kostkę, a paprykę w drobną kostkę. Por pokrój w cienkie plastry. 
          2. W dużej misce połącz odsączony seler, szynkę, awokado, orzechy włoskie, paprykę oraz por. 
          3. W małej misce wymieszaj jogurt grecki z sokiem z limonki, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
          4. Dodaj sos do sałatki i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie pokryć je sosem. Sałatkę przełóż na talerze i udekoruj świeżą kolendrą lub miętą.

          5) Sałatka z selerem konserwowym, żurawiną i ananasem

            Składniki

            • 2 filety z piersi kurczaka,  
            • łyżeczka słodkiej papryki, 
            • 1/3 łyżeczki ostrej papryki, 
            • 1/2 łyżeczki curry, 
            • sól i pieprz do smaku, 
            • łyżka oliwy, 
            • opakowanie selera konserwowego, 
            • czerwona cebula,  
            • opakowanie kukurydzy konserwowej,  
            • 8 plastrów ananasa w soku,  
            • 2 garści suszonej żurawiny,  
            • 2 łyżki natki pietruszki,  
            • 2 łyżki nasion słonecznika, 
            • 2 łyżki jogurtu naturalnego,  
            • 2 łyżki majonezu, 
            • pieprz do smaku. 

             

            Sposób wykonania: 

            1. Mięso pokrój na małe kawałki, dopraw słodką i ostrą papryką, curry, solą oraz pieprzem. Podsmaż na oliwie, aż będzie dobrze zrumienione. Odstaw do przestudzenia.
            2. W dużej misce umieść odsączony seler konserwowy. Dodaj drobno pokrojoną czerwoną cebulę, kukurydzę, pokrojone plastry ananasa, suszoną żurawinę, posiekaną natkę pietruszki oraz podprażone nasiona słonecznika.
            3. W osobnej misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym oraz dopraw pieprzem. Następnie polej sosem składniki w misce i dokładnie wymieszaj.
            4. Ta sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach schłodzenia. 

            1. Sałatka z selerem konserwowym

             Sałatka z selerem konserwowym Zobacz przepis

            Sałatka z selerem konserwowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

            2. Sałatka z selerem konserwowym

             Sałatka z selerem konserwowym Zobacz przepis

            Sałatka z selerem konserwowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

            4. Sałatka z selera konserwowego

             Sałatka z selera konserwowego Zobacz przepis

            Sałatka z selera konserwowego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

            5. Sałatka z selerem konserwowym

             Sałatka z selerem konserwowym Zobacz przepis

            Sałatka z selerem konserwowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

            Źródła: smaker.pl

            Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy

            Zobacz także:

            Przepyszna Sałatka Wenecka. Łączy składniki, które Polacy lubią najbardziej »

            Jak rozpoznać, że mandarynki są słodkie? W łatwy sposób sprawdzisz też, czy nie mają pestek »

            Kotleciki palce lizać. Poznaj przepis na Frykadelki Wrocławskie »

            Komentarze

            Ostatnio komentowane przepisy

            15 min
            1
            Desery Kutia

            Tradycyjna kutia składa się z pszenicy, maku, miodu, orzechów, rodzynek i mig...

            Odsłon: 179

            30 min
            5

            Polecane artykuły

            Informacje Hamuje apetyt, zwiększa metabolizm. Cukrzycy powinni jeść regularnie

            Czarna fasola to niezwykle wartościowy składnik diety, który doskonale wspiera zdrowie, szczególnie u osób z cukrzycą. Dzięki wysokiej zawartości b...

            0
            Informacje Jak dopasować dietę pudełkową do własnych potrzeb?

            Coraz więcej osób decyduje się na catering dietetyczny, który pozwala połączyć zdrowe odżywianie z oszczędnością czasu.

            0
            Informacje Czekoladowe naleśniki z odżywką białkową

            Poszukując inspiracji na pożywny, zdrowy, a jednocześnie pełnowartościowy posiłek, warto zapoznać się z przepisem na czekoladowe naleśniki z odżywk...

            0
            Informacje Nie tylko frytki, gofry i najlepsze na świecie czekoladki. Ciekawe potrawy kuchni belgijskiej

            Belgia kojarzy ci się głównie z moules et frites? Nic w tym dziwnego – w końcu to jej narodowe danie. Wiedz jednak, że słynie ona również z wielu i...

            6