Fot. 123RF/PICSEL
O tym, że kalafiory warto jadać jak najczęściej, wiadomo nie od dziś. Naukowcom udało się dowieść, że warzywa te są źródłem sulforafanu - substancji zapobiegającej nowotworom, schorzeniom wątroby oraz jelit. Co więcej, kalafiory zawierają mnóstwo antyoksydantów, dzięki czemu spowalniają procesy starzenia komórek organizmu oraz bardzo skutecznie usuwają z niego wolne rodniki, odpowiedzialne za wiele groźnych chorób.
Ponadto, warzywo to zawiera mnóstwo witamin i składników odżywczych, dlatego też powinniśmy zadbać o to, aby jak najczęściej pojawiało się na naszych talerzach. Jak to zrobić bez popadania w kuchenną nudę? Odpowiedź znają nasi użytkownicy. Oto niektóre z ich propozycji na wyjątkowe dania z kalafiorem w roli głównej.
1. Sałatka z surowego kalafiora
Fot. Oldfork na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Kalafior jest warzywem, które bardzo rzadko jadamy na surowo. To błąd, gdyż tak przygotowany, jest bardzo smaczny i wyjątkowo zdrowy. Warto wypróbować.
2. Warzywne pizzerniki z kalafiora
Fot. Foodmania na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Bardzo ciekawym pomysłem na wykorzystanie kalafiora, jest przygotowanie z niego ciasta na pizzę. To rewelacyjny sposób na przemycenie warzyw do dziecięcej diety.
3. Kalafior w sosie śmietanowym
Fot. Szczotka_od_kija na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Oto doskonały dowód na to, że dania przygotowane na szybko, pod wpływem chwili, mogą doskonale smakować. Wypróbujcie ten przepis, a z pewnością na długo zagości w waszym kuchennym repertuarze.
Fot. Marysiaz na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Bułeczki z kalafiorem to świetne rozwiązanie dla osób, które chciałyby jeść go o każdej porze dnia. Z pewnością zaskoczycie wszystkich domowników takim wypiekiem.
5. Delikatny kalafior gotowany w mleku
Fot. Futka na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zastanawialiście się kiedyś, jak gotować kalafior, aby był delikatny i wprost rozpływał się w ustach? Futka podzieliła się z nami swoim sekretem. Już nigdy nie przygotujecie go w inny sposób.
6. Curry z kurczakiem i kalafiorem
Fot. Kardamonovy na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Kalafior zwykle kojarzy nam się z tradycyjnymi, polskimi potrawami. A może by tak nadać mu nieco orientalnego charakteru? Doskonale sprawdzi się na przykład w indyjskim curry.
7. Zapiekany kalafior w sosie pomidorowym
Fot. Obserwator na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Tak przygotowany kalafior, jest nie tylko bardzo smaczny, ale i wygląda wyjątkowo efektownie. To również tani sposób na wykarmienie naprawdę sporej grupy głodnych gości.
8. Pełnoziarnista tarta z kalafiorem
Fot. Justa_kitchen na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Słodycz batatów doskonale współgra ze smakiem kalafiora i kurczaka. Ten przepis możecie dowolnie modyfikować, w zależności od tego, co znajdziecie w swoich lodówkach.
9. Pieczone calzone z kaszą i kalafiorem
Fot. Justa_kitchen na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Pochodzące z Włoch calzone, zwykle serwowane jest z dużą ilością mięsnego sosu pomidorowego. Warto jednak wypróbować mniej tradycyjną wersję - z kalafiorem, twarogiem i kaszą gryczaną. Samo zdrowie!
Fot. Gregorhspeed na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Ten przepis to prawdziwy hit. Rewelacyjna alternatywa dla mielonych. Smak tych kotlecików zachwyci nawet zdeklarowanych mięsożerców.
Fot. Kasiagie na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Oczywiście, nasze zestawienie nie mogło obejść się bez klasycznej zupy kalafiorowej. Tym razem w formie kremu. Jeśli jednak nie lubicie zup o gładkiej konsystencji, z powodzeniem możecie pominąć etap miksowania. Efekt będzie równie smaczny.
Tekst: Sylwia Cisowska/ Smaker.pl
