Do góry

Newsy

Siedem sprawdzonych przepisów na leczo

Narodowa potrawa Węgrów, ciesząca się takim statusem jak nasz, swojski bigos. Już lata temu podbiła podniebienia Polaków i po dziś dzień cieszy się niesłabnącą popularnością. Gdy tylko na straganach pojawią się tanie papryki – gotujemy leczo!

Fot. 123RF/Picsel

Dlaczego lubimy leczo? Po pierwsze, jest to potrawa jednogarnkowa, a po takie pomysły zawsze sięgamy, gdy nie mamy pomysłu lub ochoty na gotowanie. Cały proces wykonania potraw jednogarnkowych z reguły sprowadza się do posiekania składników, wrzucenia ich do garnka, zagotowania i mieszania co jakiś czas.

Leczo jest sycące, a jednocześnie lekkie. Może posłużyć jako dodatek do obiadu lub, częściej, jako pełnowartościowy posiłek. Z reguły gotujemy słuszną porcję, więc nic nie stoi na przeszkodzie, by leczo odgrzać na drugi dzień, zabrać do pracy, a nawet zamrozić i zachować na bezpaprykowe dni.

Leczo pachnie i smakuje. Słodkawy, charakterystyczny aromat bez trudu pokieruje każdego wielbiciela węgierskich specjałów do kuchni, która podaje leczo. A smak? Paprykowy, czyli słodko-pikantny, podkreślony ulubionymi ziołami oraz... mielona papryką.

Dodatkowo papryka jest zdrowa. Przede wszystkim obfituje w witaminę C oraz B. Zawiera także wapń, żelazo i magnez. Warto zadbać, by nasze leczo było kolorowe. Nacieszy nie tylko nasze oczy ale także zadba o zdrowie. Papryka czerwona, która jest podstawą leczo, dba o naszą skórę dzięki beta-karotenowi, a 100 gram tej odmiany pokryje 70% dziennego zapotrzebowanie na witaminę A, a ma pozytywny wpływ na nasze oczy.

Dodanie papryki zielonej, to dołożenie porcji kwasu foliowego zalecanego zarówno kobietom w ciąży, osobom dbającym o dobry nastrój oraz tym, którym zależy na poprawnym wchłanianiu żelaza. Dodatkowo ta odmiana zawiera witaminę E, czyli witaminę młodości. W papryce żółtej również znajdziemy E oraz przeciwutleniacze - luteinę oraz zeaksantyny - które czyszczą naszą siatkówkę z wolnych rodników, poprawiając tym samym nasz wzrok.

Pobierz aplikację smaker Jak zrobić dobre leczo?

Jak w przypadku każdej potrawy - tak i leczo ma kilka żelaznych zasad, których warto przestrzegać. Oryginalne leczo powstaje na wędzonej słoninie lub boczku, który kroimy w kostkę, wytapiamy tłuszcz i zesmażamy na skwarki. Następnie na tłuszczu smażymy cebulkę pokrojoną w piórka, mocno, tak aby jej brzegi lekko się zbrązowiły. W tym czasie siekamy paprykę w spore kawałki i smażymy do miękkości.

Doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz czosnkiem. Gdy papryka zmięknie dodajemy sparzone, obrane ze skórek i pokrojone w grubą kostkę pomidory. Dusimy całość do miękkości, pod sam koniec doprawiając ziołami. Do leczo możemy także dodać jajka - po jednym na osobę - mieszając intensywnie, by zagęścić potrawę, ale nie zrobić jajecznicy.

Popularne w Polsce leczo zakłada wykorzystanie cukinii oraz bakłażana i tym samym przypomina prowansalski gulasz warzywny, czyli ratatouille. Do leczo zarówno na Węgrzech, jak i w Polsce często dodaje się mięso. Z reguły jest to dobra kiełbasa, a nawet parówki. Potrawę doprawiamy sproszkowaną papryką ale dobrze jest także dodać paprykę ostrą, w strączkach.

Jeśli chcecie mieć gwarancję, że wasze leczo oczaruje smakiem wszystkich domowników, powinniście skorzystać ze sprawdzonych przepisów naszych użytkowników. Oto ich najciekawsze propozycje.

 

1. Leczo - przepis podstawowy

Leczo - przepis podstawowy

Fot. Szefowa-kuchni na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

2. Lekko pikantne leczo z kiełbasą

Lekko pikantne leczo z kiełbasą

Fot. Ekspansja-smaku na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

3. Leczo z mięsem mielonym

Leczo z mięsem mielonym

Fot. Kardamonovy na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

4. Leczo do słoików

Leczo do słoików

Fot. Ciacho50  na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Prosty przepis na wyborne leczo na INTERIA.TV.

5. Leczo z indykiem

Leczo z indykiem

Fot. Aniolywkuchni na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

6. Leczo wegetariańskie

Leczo wegetariańskie

Fot. Stysiazgarami na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

7. Węgierskie leczo

Węgierskie leczo

Fot. Izaaa_a na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie lub tutaj.

Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!

Zarabiaj na swoich przepisach!

Polecane przepisy

Zobacz więcej

Komentarze do artykułu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń