Z tego artykułu dowiesz się:
Cukrzycy powinni uważać zarówno na produkty, które zawierają dużo cukru, jak i te z wysokim indeksem glikemicznym. To sprawia, że wielu z nich całkowicie rezygnuje z deserów czy słodyczy. Oczywiście, znaczna część wypieków faktycznie może zaszkodzić ich zdrowiu, ale istnieją też pyszne ciasta dostosowane do diabetyków. Wystarczy wymienić tylko kilka składników i gotowe! Przekonaj się, jak zrobić ciasto dla cukrzyków.
Sprawdź także: Owoce o niskiej zawartości cukru. 7 pysznych owocowych przekąsek dla cukrzyków
Ciasto dla cukrzyka - jakich składników używać?
W cieście dla diabetyków koniecznie muszą być użyte produkty, które nie spowodują gwałtownej reakcji organizmu. Należy więc uważać na składniki z wysokim indeksem glikemicznym. To właśnie ten wskaźnik pomaga posiadać kontrolę nad chorobą. Klasyfikuje on żywność na podstawie jej wpływu na stężenie glukozy we krwi w ciągu dwóch-trzech godzin po ich spożyciu.
Jednym z produktów, który należy wymienić, jest mąka pszenna. Niestety ma bardzo wysoki indeks glikemiczny (90), dlatego lepiej zastąpić ją mąką z ciecierzycy, owsianą, gryczaną, pszenną razową czy orkiszową (indeks glikemiczny na poziomie 35-40). Oczywiście w cieście dla diabetyków nie może znaleźć się też cukier. Najlepszymi zamiennikami będą erytrol (IG: 0), ksylitol i stewia.
Oprócz tych dwóch podstawowych produktów uważać trzeba też na pozostałe składniki wypieków, czyli np. owoce czy warzywa. Które z nich mogą jeść cukrzycy? Są to m.in.: agrest, wiśnie, grejpfruty, jabłka, pomarańcze, truskawki, borówki, awokado, cukinie czy ogórki.
Sprawdź także: Jak zrobić sałatkę dla cukrzyka? Pyszny smak przy niskim indeksie glikemicznym
Najlepsze przepisy na ciasta dla cukrzyków
Ciasto jogurtowe z owocami
Taki wypiek najlepiej smakuje wiosną i latem, gdy w sklepach i na targach pojawiają się świeże, sezonowe owoce. To ciasto dla cukrzyków wychodzi bardzo pulchne i lekkie, a przy okazji nie wymaga wysiłku. Przepis jest prosty, a dodatkowo - do upieczenia tego deseru możesz wykorzystać nie tylko borówki, ale też np. maliny lub śliwki. To uniwersalna receptura, więc warto ją wypróbować.
Jak zrobić ciasto jogurtowe z owocami dla cukrzyków? Przygotuj jogurt naturalny, ksylitol, olej, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, jajka i borówki. Postępuj według przepisu poniżej:
Ciasto z owocami dla cukrzyków
Zobacz przepis
Ciasto z owocami dla cukrzyków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Szarlotka dla cukrzyka
Marzy ci się klasyczne ciasto z jabłkami, ale niestety z powodu choroby każda znaleziona receptura nie jest dla ciebie odpowiednia? Nic straconego! Wypróbuj przepis na szarlotkę dla cukrzyka. Bezpieczne składniki, prosta instrukcja krok po kroku i pyszny smak - czego chcieć więcej?
Do przygotowania ciasta z jabłkami dla diabetyka będziesz potrzebował: mąkę pszenną razową, mąkę ziemniaczaną, masło, ksylitol, proszek do pieczenia, cynamon (mielony), mielone migdały, płatki migdałowe i jabłka. Ciasto wychodzi pięknie zarumienione i pachnące. Idź krok po kroku według przepisu, a na pewno wszystko się uda:
Szarlotka dla cukrzyka
Zobacz przepis
Proste ciasto dla cukrzyków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sernik dla cukrzyka
A może masz ochotę na inny klasyk wśród wypieków? Podpowiadamy, jak zrobić sernik dla cukrzyków. Okazuje się, że to wcale nie jest skomplikowane wyzwanie. Przede wszystkim zrezygnuj ze spodu, ponieważ ten najczęściej zrobiony jest z kruszonych, wysokocukrowych ciasteczek. Jeśli jednak nie wyobrażasz sobie sernika bez ciasta, przygotuj je np. z płatków owsianych. Nie kupuj też gotowego twarogu na sernik, bo ten często zawiera dodatkowe, niechciane substancje.
Jak więc zrobić sernik dla cukrzyków? Zaopatrz się w te składniki: półtłusty twaróg, jajka, ksylitol, masło, ekstrakt z wanilii i maliny. Przygotuj ciasto według poniższego przepisu. Powodzenia!
Sernik dla cukrzyków
Zobacz przepis
Sernik dla cukrzyków - jak zrobić? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Czekoladowe ciasto dla cukrzyka
Czy cukrzycy mogą jeść czekoladę? Choć wydaje się to niemożliwe, to wcale nie jest to do końca zabronione. Okazuje się, że w sklepach pojawia się coraz więcej produktów zawierających stewię lub ksylitol, zamiast cukru. Gorzka czekolada, jedzona w małych porcjach i od czasu do czasu, też nie powinna spowodować gwałtownego skoku stężenia glukozy we krwi. Nie bój się więc sięgnąć po przepis na ciasto dla cukrzyka, by spróbować nieco czekoladowego smaku.
Czekoladowe ciasto dla cukrzyków
Zobacz przepis
Czekoladowe ciasto dla cukrzyków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Kakaowe ciasto z fasolą
Jak zrobić szybkie ciasto dla cukrzyków? Postaw na pyszny wypiek z fasoli. To wilgotny i mocno kakaowy deser, który zasmakuje każdemu. Fasola, podobnie jak cukinia, papryka czy rzodkiew, należy do warzyw polecanych diabetykom. Dokładny przepis znajdziesz poniżej.
Kakaowe ciasto dla cukrzyków
Zobacz przepis
Szybkie ciasto dla cukrzyków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Diabetycy, ze względu na swoją chorobę, muszą uważać na to, co jedzą. Nie wyklucza to jednak spożywania zdrowych deserów, przygotowanych z produktów bez cukru lub z niskim indeksem glikemicznym. Tym bardziej że takie ciasta dla cukrzyków można zaserwować wszystkim - są naprawdę przepyszne!
Zobacz także:
Produkty, które obniżają poziom cukru. Dodaj do herbaty lub zaparz »
Woda z cytryną - jakie właściwości się jej przypisuje? »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
