Spis treści:
- Jak rozpoznać borowika ceglastoporego?
- Jak odróżnić borowika ceglastoporego od borowika szatańskiego?
- Czy borowik ceglastopory jest jadalny?
- Borowik ceglastopory, co można z niego zrobić?
W polskich lasach rośnie wiele pysznych gatunków grzybów. Do jednych z najpopularniejszych odmian należą oczywiście borowiki. Dziś przyjrzymy się bliżej borowikowi ceglastoporowemu. Czy wiesz, jak rozpoznać go podczas grzybobrania? Wielu grzybiarzy unika tego grzyba z powodu ich podobieństwa do trującego kuzyna, czyli „szatana”.
Jak rozpoznać borowika ceglastoporego?
Borowik ceglastopory, nazywany również ceglakiem, czerwononóżką, czy grzybem wilczym, występuje od maja do października. Należy do grzybów mikoryzowych – oznacza to, że rośnie w pobliżu drzew i to z nimi wymienia substancje odżywcze. Rośnie w lasach liściastych, mieszanych i iglastych, najczęściej możesz go spotkać w towarzystwie jodeł, świerków, a także dębów, buków i lip.
Grzyby te rozpoznasz po intensywnie czerwonym trzonie, czyli nóżce, która dorasta do 15 centymetrów wysokości, natomiast średnica wynosi do pięciu centymetrów. Kolor kapelusza określić można jako czerwono-brązowy, jego średnica osiąga szerokość nawet do 20 centymetrów. Charakterystyczną cechą borowika ceglastoporego jest to, że po naciśnięciu kapelusza zaczyna on czernieć. Pod jego spodem znajdują się rurki żółte rurki, które pod wpływem nacisku również ciemnieją.
Jak odróżnić borowika ceglastoporego od borowika szatańskiego?
Podczas grzybobrania należy uważać na to, by przez przypadek zamiast „ceglaka”, nie przynieść do domu „szatana”. O pomyłkę nie jest trudno, ponieważ oba grzyby mają czerwoną nóżkę. Jak, więc odróżnić borowika ceglastoporego od borowika szatańskiego? Trzon „szatan” ma bardziej intensywny kolor, różni się również barwa jego kapelusza. Borowik ceglastopory ma go w znacznie ciemniejszym odcieniu. Zjedzenie borowika szatańskiego może skutkować poważnym zatruciem pokarmowym.
Warto wspomnieć również o tym, że w Polskich lasach nie brakuje grzybów o czerwonych nóżkach, które podszywają się pod borowika ceglastoporego. Można pomylić go również z borowikiem żółtoporym i ponurym, które są niejadalne.
Czy borowik ceglastopory jest jadalny?
Borowik ceglastopory jest grzybem jadalnym, należy jednak pamiętać o tym, by przyrządzić go w odpowiedni sposób – absolutnie nie powinien być surowy, możesz go ugotować, usmażyć lub upiec. Taka obróbka cieplna powinna uchronić cię przed bólem brzucha lub wystąpieniem innych dolegliwości ze strony układu pokarmowego.
Borowik ceglastopory, co można z niego zrobić?
Grzyby te można przygotować na wiele sposobów. Między innymi borowik ceglastopory nadaje się do zapiekania, gotowania i smażenia. Można również przygotować z nich przetwory na zimę. Oto kilka przepisów z borowikami w roli głównej, które przygotowali nasi użytkownicy.
2. Krokiety z borowikami
Zobacz przepis
Krokiety z borowikami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Risotto z suszonymi borowikami
Zobacz przepis
Risotto z suszonymi borowikami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Grzanki z borowikami
Zobacz przepis
Grzanki z borowikami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Borowiki w zalewie miodowej
Zobacz przepis
Borowiki w zalewie miodowej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Roladki wieprzowe nadziewane borowikami
Zobacz przepis
Roladki wieprzowe nadziewane borowikami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Borowikowa zupa krem z pęczakiem
Zobacz przepis
Borowikowa zupa krem z pęczakiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Carpaccio z borowikami
Zobacz przepis
Carpaccio z borowikami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Polędwica w sosie borowikowym
Zobacz przepis
Polędwica w sosie borowikowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Krem borowikowy z tortellini
Zobacz przepis
Krem borowikowy z tortellini / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Nietypowy objaw zatrucia grzybami. Pojawia się 14 dni po zjedzeniu »
Grzybowe rekordy z Polski i świata. Okazy-giganty robią wrażenie! »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Grill, piknik a może garden party? Sprawdź prognozę pogody i nie daj się zaskoczyć! Wypróbuj aplikację Pogoda Interia! Zainstaluj z Google Play lub App Store »
