Ciasta na Boże Narodzenie

Obiad na dwa dni to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas i energię w codziennej rutynie. Przygotowując posiłek na kilka dni, unikamy codziennego gotowania, a jednocześnie zyskujemy chwilę wytchnienia i pewność, że zdrowy obiad czeka na nas gotowy do podgrzania.

Co przygotować na obiad na dwa dni? | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Warto wybierać dania, które smakują jeszcze lepiej na drugi dzień i dobrze znoszą przechowywanie, takie jak bigos, sycące leczo z dynią czy pożywny gulasz z ciecierzycą. Te potrawy nie tylko oszczędzą nam czasu, ale zapewnią pełnię smaku i wartości odżywczych przez kolejne dni. 

 Sprawdź także: Surówki do obiadu. TOP 7 surówek, które pasują do każdego dania

Obiad na dwa dni - co przygotować?

Niekiedy po prostu nie mamy czasu, by gotować nowe, ciekawe posiłki. W takich sytuacjach świetnie sprawdzi się obiad na dwa dni. Co przygotować, żeby wystarczyło na dłużej? W dzisiejszym artykule przedstawiamy kilka interesujących dań, których na pewno nie zdążycie zjeść w jeden dzień. Przygotowując większe porcje potraw, oszczędzamy czas na gotowaniu i sprzątaniu po każdym posiłku, co jest szczególnie przydatne w ciągu tygodnia, gdy brakuje wolnych chwil.

Wśród potraw, które idealnie sprawdzają się na dwa dni, znajdują się dania jednogarnkowe, takie jak gulasz z ciecierzycą, bigos czy leczo z dynią. Te dania charakteryzują się nie tylko sycącymi składnikami, ale i doskonałym smakiem, który często staje się bardziej intensywny po dłuższym przechowywaniu. Bigos, na przykład, zyskuje pełnię aromatów po kilkunastu godzinach, kiedy smaki kapusty, mięsa i przypraw łączą się w idealną całość. Leczo z dynią to zdrowe danie bogate w warzywa sezonowe, a dzięki dyni, papryce i pomidorom jest lekkie, sycące i pełne witamin. Gulasz z ciecierzycą natomiast dostarcza roślinnego białka i błonnika, co sprawia, że jest idealnym, pożywnym posiłkiem.

Planując posiłki na kilka dni, warto też pamiętać o wartości odżywczej przygotowywanych potraw. Dzięki wcześniejszemu przemyśleniu składników i ich proporcji możemy lepiej zbilansować dietę, dostarczając sobie niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo, planowanie jedzenia na dwa dni zmniejsza ilość marnowanego jedzenia, ponieważ jesteśmy bardziej świadomi tego, co i ile kupujemy. Gotując takie dania jak bigos, leczo z dynią i gulasz z ciecierzycą, inwestujemy czas i energię w zdrowe, pożywne posiłki, które będą nam służyć przez kilka dni, pozwalając na zaoszczędzenie czasu, pieniędzy i dając możliwość cieszenia się pysznymi smakami każdego dnia. 

Obiad na dwa dni - propozycje dla zabieganych

Nic nie oszczędzi nam w trakcie dnia tyle czasu, co obiad na dwa dni. Propozycje dla zabieganych na najlepsze dania jednogarnkowe, które dla was przygotowaliśmy, na pewno nie zawiodą. Zarówno miłośnicy mięsa, jak i weganie, znajdą dla siebie pełnowartościowe posiłki, które dostarczą energii na cały dzień.

Leczo z dynią

Nagrzejcie dużą patelnię lub szeroki garnek i wlejcie łyżkę oleju. Pokrójcie cebulę w kostkę i zeszklijcie ją na rozgrzanym oleju. Następnie obierzcie kiełbasę ze skórki, pokrójcie w kostkę i dodajcie do cebuli. Smażcie przez 3–4 minuty, regularnie mieszając, aż kiełbasa się zarumieni. 

Pokrójcie cukinię w kostkę i wrzućcie na patelnię. Po chwili dodajcie również pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Smażcie całość, mieszając co jakiś czas, przez kolejne 3–4 minuty. Teraz obierzcie dynię, pokrójcie w kosteczkę i dorzućcie do reszty składników na patelni. Podsmażajcie jeszcze przez minutę. 

Przeciśnijcie przez praskę ząbek czosnku i dodajcie do garnka wraz z przyprawami: po łyżeczce słodkiej papryki i oregano oraz po pół łyżeczki kminu rzymskiego i wędzonej lub ostrej papryki. Doprawcie solą i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie dobrze wymieszajcie wszystkie składniki. Jeśli chcecie, dodajcie teraz 4 łyżki białego wina i gotujcie przez chwilę, aż odparuje. Następnie wlejcie pół szklanki bulionu, wymieszajcie i zagotujcie. Gotujcie przez około 1–2 minuty. 

Dodajcie pomidory z puszki (wcześniej posiekane) i ponownie wymieszajcie. Doprowadźcie do wrzenia, przykryjcie pokrywką i gotujcie całość przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajcie posiekaną natkę pietruszki lub bazylię i jeszcze raz wymieszajcie. 

Leczo z dynią

 Leczo z dynią Zobacz przepis

Leczo z dynią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Gulasz z ciecierzycą

Rozgrzejcie w szerokim, dużym garnku łyżkę oliwy. Dodajcie pokrojoną w kostkę cebulę oraz obraną i pokrojoną marchewkę - najpierw przetnijcie ją wzdłuż na cztery części, a potem na plasterki. Smażcie przez około 3-4 minuty, co chwilę mieszając. Następnie dodajcie łyżkę masła (może być zwykłe lub roślinne) i smażcie jeszcze przez minutę. Dodajcie trzy starte ząbki czosnku oraz 300 gramów umytych i pokrojonych pieczarek. Smażcie, mieszając co chwilę, przez kolejne 3 minuty.

Dodajcie pokrojoną w kosteczkę czerwoną paprykę i smażcie całość przez około 2 minuty. W międzyczasie możecie dodać drobno posiekaną papryczkę chili (bez pestek). Doprawcie wszystko solą, pieprzem, łyżeczką mielonej papryki oraz łyżeczką oregano. Dodajcie około 500 gramów ugotowanej ciecierzycy (jeśli używacie gotowej z puszki lub słoika, dodajcie ją razem z zalewą), wymieszajcie i zagotujcie. Następnie dodajcie łyżkę koncentratu pomidorowego i ponownie dokładnie wymieszajcie. Dodajcie puszkę siekanych, obranych pomidorów, wymieszajcie i doprowadźcie do wrzenia. Spróbujcie, czy nie trzeba doprawić solą i pieprzem. Gotujcie całość pod uchyloną pokrywką przez około 10 minut. Przed podaniem posypcie danie łyżką posiekanej natki pietruszki. 

Gulasz z ciecierzycą

 Gulasz z ciecierzycą Zobacz przepis

Gulasz z ciecierzycą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Bigos

Zacznijcie od połamania 40 g suszonych grzybów i zalania ich szklanką ciepłej wody. Następnie odstawcie je, żeby nasiąkły wodą. Przygotujcie duży garnek z grubym dnem oraz dużą patelnię. Pokrójcie 200 g boczku w kosteczkę oraz 500 g łopatki wieprzowej i 500 g łopatki lub karczku wołowego na nieduże kawałki. Rozgrzejcie patelnię, wlejcie na nią łyżkę oleju i wrzućcie boczek. Smażcie go przez około 5 minut, często mieszając, a następnie przełóżcie do garnka.

Na patelnię dodajcie kolejną łyżkę oleju i obsmażcie przygotowane mięso partiami, po czym przełóżcie je do garnka z boczkiem. Postawcie garnek z obsmażonym mięsem na ogniu, wlejcie litr gorącego bulionu wołowego i zagotujcie. Gotujcie pod przykryciem przez około 45 minut. 

W międzyczasie drobno poszatkujcie kilogram świeżej białej kapusty, pomijając głąb i dodajcie ją do garnka z mięsem. Wymieszajcie wszystko, przykryjcie i gotujcie przez około 30 minut. Do garnka z bigosem wrzućcie namoczone grzyby razem z wodą z moczenia, 500 g odciśniętej kapusty kiszonej, 100 g posiekanych suszonych śliwek oraz przyprawy: 3 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego i jałowca, 1/2 łyżeczki kminku oraz szczyptę ostrej papryki lub płatków chili. Wymieszajcie dokładnie i gotujcie przez kolejne 30 minut. 

W międzyczasie posiekajcie 2 cebule w kostkę i zeszklijcie je na patelni na łyżce oleju, a następnie przełóżcie do garnka z bigosem. Kiełbasę (ok. 250 g dobrej jakości, np. wiejskiej) obierzcie, pokrójcie w kostkę lub plasterki, podsmażcie na patelni i dodajcie do bigosu. Na koniec dodajcie do bigosu łyżkę koncentratu pomidorowego i dokładnie wymieszajcie. Przykryjcie garnek i gotujcie przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając, aby bigos nie przywierał do dna. Na koniec doprawcie pieprzem oraz solą, jeśli to konieczne.  

Bigos

 Bigos Zobacz przepis

Bigos / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Obiad przygotowany na dwa dni to komfort, oszczędność i sposób na pełnowartościowy posiłek nawet przy napiętym harmonogramie. Dzięki potrawom, które zyskują na smaku z czasem, takim jak bigos, leczo z dynią czy gulasz z ciecierzycą, możemy cieszyć się zdrowym i pysznym jedzeniem bez konieczności codziennego gotowania. Jeśli macie zapełnione grafiki lub po prostu lubicie oszczędzać czas, te przepisy są dla was.

Źródło: smaker.pl

Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy

Zobacz także:

Surówka kopenhaska dobra na wszystko. Dostarczy witamin, pasuje do każdego obiadu »

Przepis na zapiekane naleśniki. Puszyste i kremowe jak najlepszy sernik »

Górują nad innymi orzechami. Dają uczucie sytości i chronią przed rozwojem miażdżycy »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

15 min
4
30 min
40
60 min
10
30 min
1
60 min
8

Polecane artykuły

Informacje Tradycyjne i z twistem. 10 pomysłów na makowce

Na co dzień mak jadamy jedynie w postaci posypki na bułkach lub ciasteczkach. Jednak, gdy przychodzi czas Bożego Narodzenia, na stole obowiązkowo m...

38
Informacje Sałatki na śniadanie. Najlepsze, gdy się odchudzasz i dbasz o linię

Planujesz zrzucić kilka nadprogramowych kilogramów i szukasz ciekawych pomysłów na pierwszy posiłek dnia? Jeśli jajecznica i kanapki już ci się znu...

3
Informacje Świąteczne przepisy siostry Anastazji. Top 10 dań i ciast na wigilijny stół

Siostra Anastazja to zdecydowanie najbardziej znana gotująca duchowna. Jej przepisy cieszą się niezwykłą popularnością, na co dzień korzysta z nich...

26
Informacje Ciasta z makiem na święta. Zaskoczysz gości oryginalnymi przepisami

Święta to czas, kiedy aromatyczne wypieki królują na naszych stołach. Wśród nich nie może zabraknąć ciast z makiem – tradycyjnych, ale zawsze zachw...

8