Fot. 123RF/Picsel
Z tego artykułu dowiesz się:
- Co to jest dieta peskatariańska?
- Na czym polega dieta peskatariańska?
- Dla kogo peskatarianizm jest najlepszy?
- Na co pomaga dieta peskatariańska?
- Czy peskatarianizm działa przeciwzapalnie?
- Jakie są przeciwskazania do peskatarianizmu?
- Co jeść na diecie peskatariańskiej?
- Jak wygląda peskatariańskie menu? (przepisy)
Peskatarianizm to opcja dla osób, które lubią diety eliminacyjne. Ze względu na to, że polega ona na wyłączeniu mięsa z jadłospisu, idealnie nada się również dla osób, które stopniowo chciałyby przejść na wegetarianizm lub weganizm. Czy ten rodzaj diety jest bezpieczny? Na czym polega? I jakie produkty dozwolone są w peskatariańskim menu?
Dieta peskatariańska: co to jest?
Po głowie chodzi ci dieta peskatariańska? Co to jest i jak się do niej zabrać? Ten model żywieniowy to odmiana semiwegetarianizmu. Zakłada eliminację białego i czerwonego mięsa, za to pozwala na pozostawienie ryb i owoców morza w dietetycznym repertuarze.
Jej nazwa prawdopodobnie wywodzi się z języka włoskiego, w którym słowo pesce oznacza rybę. Niesie ona za sobą szereg prozdrowotnych właściwości, a także prowadzi do obniżenia stanu zapalnego w organizmie. Dobrze skomponowana, nie wymaga suplementacji dodatkowymi makro i mikroskładnikami, dzięki czemu jest bardzo bezpieczna nawet dla osób zmagających się z różnymi schorzeniami.
Zobacz: Pieczony pstrąg na warzywach
Dieta peskatariańska: na czym polega?
Co może dać ci dieta peskatariańska? Jakie są jej podstawowe zasady? Peskatarianizm nie narzuca liczby posiłków w ciągu dnia ani liczby kalorii, którą należy przyjąć. Jedyne, o czym trzeba pamiętać, to wyłączenie mięsnych składników z codziennego menu.
Lubisz owoce i warzywa? To świetnie! Ten model żywieniowy opiera się głównie na tych składnikach, a także na produktach odzwierzęcych niebędących mięsem, czyli jajkach i nabiale. Aby dobrze czuć się podczas diety, warto postawić na różnorodność oraz nieprzetworzone artykuły spożywcze.
Pamiętaj o zadbaniu o dobrej jakości źródła białka. Oprócz ryb warto rozważyć włączenie do dań warzyw strączkowych, w tym soczewicy, bobu, soi, grochu, fasoli i ciecierzycy. Dzięki swojej uniwersalności pozwalają one na wyczarowanie różnorodnych przysmaków na każdą okazję - począwszy od zup i sałatek, kończąc na sosach, gulaszach i pastach kanapkowych.
Dieta peskatariańska: dla kogo jest najlepsza?
Poprawnie opracowany jadłospis na diecie peskatariańskiej bazuje na wielu założeniach diety śródziemnomorskiej, a ta uważana jest za jeden z najzdrowszych sposobów odżywiania na całym świecie.
W posiłkach powinny znaleźć się nie tylko warzywa i owoce sezonowe, ale również pełnoziarniste produkty, będące świetnym źródłem cennego błonnika pokarmowego, a także bakalie i orzechy, obfitujące w witaminy z grupy B. Peskatarianizm nie pozostawia wiele miejsca na przetworzone artykuły.
Interesuje cię dieta peskatariańska? Dla kogo jest ona najlepszym modelem odżywiania? Dla wszystkich, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie poprzez dobrze opracowane menu. Co kryje się w składnikach charakterystycznych dla diety pozbawionej mięsa zwierzęcego? Przeczytaj poniżej.
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
Dieta peskatariańska: na co pomaga?
Owoce morza i ryby obecne w peskatariańskim modelu żywieniowym pozwalają na dostarczenie ciału zbawiennych kwasów omega-3. Substancje te obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, dzięki czemu sprawdzają się w prewencji schorzeń układu sercowo-naczyniowego. Kwasy te mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, wzmacniając przewodnictwo impulsów i chroniąc twój mózg.
Na jakie przypadłości działa dieta peskatariańska - na co pomaga wysoka zawartość witaminy D i witamin z grupy B w rybach i owocach morza? Oprócz zmniejszenia ryzyka wystąpienia niedoborów dokładnie tych witamin, ich obecność wspomaga układ odpornościowy, a także układ kostny i gospodarkę fosforowo-wapniową.
Przeciwzapalna dieta peskatariańska
Przeciwzapalna dieta peskatariańska to bardzo dobre wyjście dla osób, które poszukują ukojenia układu odpornościowego. Dzięki eliminacji mięsa, które zazwyczaj jest naszpikowane po brzegi antybiotykami i substancjami przyspieszającymi dojrzewanie zwierząt, wspierasz procesy ochronne własnego ciała i poprawiasz pracę układu trawiennego.
Dobra mikroflora bakteryjna jest kluczowym elementem w kontekście usprawnienia pracy układu immunologicznego. Przewód pokarmowy to miejsce, w którym znajdują się komórki odpornościowe, właśnie dlatego ważne jest, aby zadbać o przyjazne im środowisko. Jak wiadomo, jelita to również twój „drugi mózg", a samopoczucie pośrednio wynika z ich zdrowia.
Warzywa i owoce, na których w dużym stopniu opiera się dieta peskatariańska, zawierają szereg zbawiennych przeciwutleniaczy, które pomagają w zwalczaniu stresu oksydacyjnego wywoływanego przez wolne rodniki. Ich działanie może również powodować dodatkowy stan zapalny, odbierany przez twoje ciało jako niebezpieczny.
Jeśli chcesz obniżyć natężenie procesów zapalnych w organizmie, spróbuj również wyeliminować z jadłospisu przetwory nabiałowe. Uwielbiasz nabiał? Rozważ pozbycie się pełnotłustych produktów, bogatych w tłuszcze nasycone, które mogą mieć wpływ na zaostrzenie potencjalnych infekcji.
Dieta peskatariańska: przeciwwskazania
Zastanawiasz się, czy dobrym wyborem dla twojej rodziny będzie dieta peskatariańska? Przeciwwskazania do jej stosowania wymieniane są głównie w kontekście najmłodszych użytkowników. W rozwoju dziecka najważniejsza jest dobrze zbilansowana dieta, a eliminacja mięsa w tym modelu żywieniowym może spędzać sen z powiek wielu rodzicom.
W mięsie znajduje się szereg ważnych dla organizmu aminokwasów egzogennych. Wprowadzenie źle opracowanej diety może przyczynić się do niedoborów, a nawet problemów ze wzrostem i odpowiednim rozwojem układu mięśniowo-kostnego.
Dieta peskatariańska: co jeść - przykładowe dania
Nie wiesz, na jakich produktach opiera się poprawnie skonstruowana dieta peskatariańska? Co jeść, aby dania na twoim talerzu charakteryzowały się dobrą mieszanką makro i mikroelementów? Ryby i owoce morza świetnie poddają się zróżnicowanym technikom obróbki termicznej. Możesz zaszaleć, przygotowując ryby na parze, grillu, a nawet w piekarniku.
Doskonałym wyborem na prawdziwie peskatariańskie danie będzie sałatka oparta na ulubionym miksie sałat, sezonowych warzywach, a także dobrej jakości bakaliach lub orzechach. Uwielbiasz dania makaronowe? Przygotuj pełnoziarniste tagliatelle z wędzonym łososiem.
Jeśli jesteś fanem zup i gulaszy, odkrywaj orientalne smaki azjatyckiej kuchni. Nic nie stoi na przeszkodzie, żebyś wyczarował smażone tofu z kiełkami, orientalne placki z cukinii, zupę miso czy curry z krewetkami!
Nie masz pomysłu na smaczne i zbilansowane dania? Odwiedź nasz serwis i zainspiruj się setkami interesujących i kreatywnych przepisów. Oprócz tego możesz dowiedzieć się więcej na temat innych rodzajów diet, np. kopenhaskiej lub śródziemnomorskiej.
1. Kanapka z serkiem, łososiem, jajkiem
Co jedzą peskatarianie? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sałatka z krewetkami przepis / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jak zrobić ramen miso? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jak zrobić placki z cukinii? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jak zrobić rybę na parze? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Pełnoziarnisty makaron z brokułem w sosie jogurtowym
Co jedzą peskatarianie? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Eliksir zdrowia - jak zrobić napój z kurkumy? »
