Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczna, niezwykle zdrowa i zachwycająca smakiem zupa azjatycka z makaronem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Ramen miso (wegańska)
Paluchy
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Bulion warzywny
- 2 x Tofu naturalne 180 g
- Grzyby shitake lub boczniaki (ok. 200 g/250 g)
- Makaron ryżowy lub pszenny
- cebulka dymka
- Kolendra (zioło)
- Glony wakame
- Pasta miso (jasna)
- Sos sojowy
- Garść sezamu
Sposób przygotowania:
1
BULION WARZYWNY Jeśli mamy bulion warzywny, przygotowanie tej zupki, jest wyjątkowo szybkie. Jeśli nie mamy bulionu, najlepiej wstawić na gaz wodę i włoszczyznę (warto dodać kawałek imbiru) i gotować przez kilka godzin. Uwaga: NIE PRZYPRAWIAMY BULIONU. Po ugotowaniu wyjmujemy wszystkie warzywa poza marchewkami.
2
BULION Do bulionu dodajemy garść suchych glonów wakame. Pozwalamy im się moczyć w bulionie i podgotowujemy całość jeszcze ok. 20 minut. TOFU i GRZYBY. W tym czasie, tofu kroimy w kostkę, wrzucamy do miseczki i zalewamy odrobiną sosu sojowego, tak aby mogło się w nim pomarynować. Rozgrzewamy patelnie z odrobiną tłuszczu i wrzucamy na nią pokrojone grzyby. Gdy grzyby lekko się podsmażą, wyjmujemy tofu z marynaty i dodajemy do grzybów. Całość lekko podsmażamy. MAKARON Zalewamy makaron ryżowy wodą (lub gotujemy makaron pszenny) ZIOŁA Siekamy drobno zioła
3
OSTATNI ETAP Do miski dodajemy łyżkę jasnej pasty miso. Zalewamy chochlą bulionu. Mieszamy do rozpuszczenia pasty. Następnie dodajemy makaron, tofu z grzybami. Dolewamy do pełna (a nie będzie tam już zbyt wiele wolnego miejsca:) ) bulion z glonami i posypujemy świeżymi ziołami. Mieszamy całość łyżką (aby bulion z pastą misą wymieszał się z "czystym" bulionem). Posypujemy sezamem. Smacznego! UWAGA: Pasty miso nie podgrzewamy w bulionie, bo w ten sposób zabijane są kultury bakterii, które czynią z niej tak zdrowy produkt.