Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne i łatwe w wykonaniu ślimaczki z ciasta drożdżowego. Idealne na niedzielne śniadanie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 664
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1416
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458561
1246
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1698
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 664
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1416
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458561
1246
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1698
6
REKLAMA
Śniadania
Drożdżowe ślimaczki
Babiszon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg mąki
- 10 dkg drożdży
- 20 dkg margaryny
- 25 dkg cukru
- 3 całe jaja
- 2 żółtka
- ciepłe mleko - tyle ile wchłonie ciasto
- dowolna konfitura lub dżem
Sposób przygotowania:
1
Mleko w ilości ok 3/4 litra podgrzewamy . W miseczce mieszamy ok. 200 g mąki, drożdże, 2 łyżki cukru. Całość zalewamy ciepłym mlekiem. Mleka dodajemy tyle, aby po wymieszaniu powstał dość gęsty zaczyn drożdżowy (powinien mieć konsystencję gęstej śmietany). Bardzo ważne jest, aby mleko było ciepłe, ale nie gorące. Miseczkę z zaczynem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Gdy zaczyn podwoi swą objętość, ubijamy całe jaja i żółtka z pozostałym cukrem. Ubijamy dotąd, aż cukier się rozpuści (masa będzie jasno żółta). Do przesianej mąki dodajemy: masę jajeczną, zaczyn drożdżowy i ciepłe mleko. Wyrabiamy ciasto. Podczas wyrabiania mleko dozujemy stopniowo. W pierwszym etapie do połączenia składników. Gdy składniki się połączą dodajemy mleka, tyle aby powstało niezbyt gęste ciasto. Gdy ściśniemy je w dłoni, powinno "wyjść" nad kciukiem. Na koniec dodajemy wystudzoną, rozpuszczoną margarynę. Wyrabiamy ciasto do chwili połączenia z margaryną. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3
Gdy ciasto wyrośnie (powinno podwoić objętość) dzielimy na części i wałkujemy na posypanej mąką stolnicy. Ciasto wałkujemy na prostokąty o grubości ok 0,5 centymetra. Na rozwałkowane ciasto wykładamy np. wiśnie smażone, masę serową, konfiturę z pigwy lub inny dowolny dżem. Ja osobiście każdy z prostokątów smaruję czymś innym, dzięki temu za jednym razem piekę różne rodzaje ślimaczków. Prostokąty z ciasta smarujemy: do końca boków krótszych i jednego boku dłuższego. Masę kończymy smarować ok 1,5 do 2 cm od brzegu drugiego boku dłuższego. Ciasto zwijamy wzdłuż krawędzi dłuższych, zaczynając od boku posmarowanego masą do samego brzegu . Powstałą roladę kroimy na ok 2 centymetrowe ślimaczki i pozostawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Dodatkowo przed upieczeniem górę ślimaczków można posmarować roztrzepanym białkiem.