MOJA ULUBIONA JAJECZNICA

Przygotowanie

1. 

   Wędzonkę, paprykę i cebulę kroimy w kostkę.

2. 

   Pomidory wcześniej sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i również kroimy.

3. 

   Topimy tłuszcz na patelni, przesmażamy wędzonkę, dodajemy cebulę i smażymy razem, aż cebula się zeszkli, następnie dodajemy paprykę, a gdy zmięknie-pomidory.

4. 

   Dusimy składniki razem przez kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem.

5. 

   Wbijamy jajka i delikatnie mieszamy, tak żeby żółtka się nie rozpłynęły na patelni.

6. 

   Gdy białka się dobrze zetną, rozkładamy porcje na talerze i posypujemy wszystko tartym serem.

7. 

   Jeżeli używamy dymki, pod koniec posypujemy jajecznicę szczypiorkiem.

8. 

   Smacznego:)