Fot. 123RF/Picsel
Kalarepa jest bardzo lekkostrawna, a wszystkie osoby na diecie mogą bez wyrzutów sumienia umieścić ją w swoim jadłospisie, gdyż zawiera zaledwie 27 kcal. Spokojnie możemy również podawać ją dzieciom. Co ciekawe, to niepozorne warzywo może mieć właściwości antyrakowe. W kalarepie znajdziemy sporo przeciwutleniaczy, sulforafan, izotiocyjaniany oraz indol-3-karbinol, które są uznawane za naturalne substancje, pomagające zapobiegać rakowi.
Nieduża, stugramowa porcja tego warzywa całkowicie pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Dzięki niej zadbacie o to, aby wasz układ immunologiczny działał sprawnie, a wszystkie substancje odżywcze prawidłowo się wchłaniały. Ponadto, w kalarepie znajdziecie również witaminy z grupy B, które doskonale wpływają na pracę układu trawiennego i nerwowego.
Poza witaminami, w tym warzywie znajdziemy również szereg niezbędnych dla zdrowia pierwiastków, w tym magnez, jod, potas, wapń, żelazo oraz miedź. Z pewnością zainteresuje was również informacja, że kalarepa zawiera w sobie sporo błonnika oraz beta-karoten. Dzięki tym substancjom możemy zadbać o dobry wzrok, prawidłową perystaltykę jelit, a także zadbać o to, abyśmy w przyszłości nie mieli problemów z miażdżycą.
Przepisy na sałatki i surówki z kalarepą
Kalarepa najzdrowsza jest na surowo, gdyż wówczas warzywo to zachowuje najwięcej składników odżywczych. Z powodzeniem możecie potraktować ją jako samodzielną przekąskę. Pokrojona w plasterki lub ósemki, świetnie sprawdzi się w roli przekąski z pracy lub alternatywy dla chipsów podjadanych w czasie seansu filmowego. Jeśli chcecie zamienić kalarepę w dodatek do obiadu, przygotujcie z niej sałatkę. Przepisami na nie podzielili się z nami użytkownicy Smakera. Koniecznie je przetestujcie w najbliższym czasie.
1. Sałatka z kalarepki, ogórka i truskawek
Fot. ElMar na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Surówka z rzodkiewki i kalarepki
Fot. Hajduczek-naturalnie na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Hajduczek-naturalnie na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Futka na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Surówka z kalarepą i selerem
Fot. SprytnaChochla na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. ErJot na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Chrupiąca surówka z kalarepką
Fot. SprytnaChochla na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Orzeźwiająca surówka z kalarepą
Fot. DomowaPiwniczka na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
