Spis treści:
- Co kryje w sobie kasza gryczana?
- Kasza gryczana – sposób na otyłość
- Co można przyrządzić z kaszy gryczanej?
Amerykanie, poszukując skutecznych sposobów na utrzymanie szczupłej sylwetki, coraz częściej sięgają po produkty bogate w błonnik i nieprzetworzone węglowodany. Jednym z nich jest kasza gryczana, która u nas, mimo niskiej ceny i wysokiej wartości odżywczej, nie zawsze bywa doceniana. Tymczasem to prawdziwy skarb dla każdego, kto chce zadbać o zdrowie i figurę – sprawdzi się ona zarówno u osób aktywnych fizycznie, jak i tych zmagających się z nadprogramowymi kilogramami. Warto zaznaczyć, że nie zawiera ona glutenu, co czyni ją znakomitą alternatywą dla pszenicy czy żyta. Z tego artykułu dowiesz się, dlaczego warto jak najczęściej sięgać po ten pokarm i co można wyczarować przy jego pomocy.
Co kryje w sobie kasza gryczana?
Przede wszystkim ogromne ilości pełnowartościowego białka roślinnego, dzięki czemu uchodzi za znakomitą alternatywę dla produktów mięsnych. W jej składzie znajdziemy także szereg witamin i minerałów: magnez, potas, żelazo oraz witaminy z grupy B. Te ostatnie wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i przyczyniają się do utrzymania prawidłowego metabolizmu. Nie można zapomnieć również o dużej zawartości błonnika, który poprawia perystaltykę jelit i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Kolejną zaletą kaszy gryczanej jest niski indeks glikemiczny, zwłaszcza jeśli jest ona spożywana w swojej nieprażonej formie. Dzięki temu nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co pomaga w utrzymaniu równowagi energetycznej w ciągu dnia. Co więcej, nie zawiera ona glutenu, przez co świetnie sprawdzi się w diecie osób z celiakią lub nadwrażliwością na ten składnik.
Kasza gryczana – sposób na otyłość
Świat nauki jasno wskazują, że regularne jedzenie kaszy gryczanej może rzeczywiście przyczynić się do utraty zbędnych kilogramów. Jej właściwości sycące sprawiają, że już niewielka porcja potrafi zaspokoić głód, dzięki czemu jesteśmy mniej skłonni do sięgania po kaloryczne przekąski. Co więcej, zawarte w tym pokarmie aminokwasy i minerały mogą wspomagać regenerację mięśni po wysiłku fizycznym, co jest kluczowe przy budowaniu zdrowej sylwetki. Istotnym atutem jest również to, że kasza gryczana dostarcza węglowodanów złożonych. Są one wolniej uwalniane do krwiobiegu, dzięki czemu zapobiegają nagłym wahaniom cukru we krwi.
Warto jednak pamiętać, że sama kasza gryczana nie stanowi magicznego środka na odchudzanie. Najlepsze efekty osiągniesz, łącząc ją z regularną aktywnością fizyczną, deficytem kalorycznym i dobrze zbilansowaną dietą, która uwzględnia odpowiednią ilość warzyw, owoców, zdrowych tłuszczów i pełnowartościowego białka. Odpowiednio przygotowane dania z kaszy mogą natomiast okazać się świetnym urozmaiceniem w menu, wspierającym walkę z nadwagą i chroniącym przed wieloma schorzeniami związanymi z nieprawidłowym odżywianiem.
Sprawdź także: Chleby białkowe dla dbających o linię i nie tylko. Proste i szybkie przepisy
Co można przyrządzić z kaszy gryczanej?
Wbrew pozorom możliwości jest całkiem sporo, a ograniczać cię może jedynie wyobraźnia. Ten produkt nadaje się do przygotowania różnego rodzaju kotletów wegetariańskich z dodatkiem warzyw i przypraw, a także świetnie sprawdza się jako baza do zapiekanek oraz pożywnych sałatek z mięsem lub tuńczykiem. Możesz ją też zastosować w słodkich przekąskach – na przykład tych z dodatkiem bakalii czy miodu. Eksperymentuj z przeróżnymi dodatkami, takimi jak grzyby, cukinia, papryka czy suszone pomidory, aby nadać potrawom wyjątkowy smak i aromat. Ponadto kasza gryczana świetnie komponuje się z serami pleśniowymi oraz aromatycznymi ziołami, jak tymianek czy bazylia. Jeśli brakuje ci inspiracji, poniżej znajdziesz kilka ciekawych przepisów, w których gra ona pierwsze skrzypce.
1. Kasza gryczana z pieczarkami
Zobacz przepis
Kasza gryczana z pieczarkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Kasza gryczana na mleku
Zobacz przepis
Kasza gryczana na mleku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Gołąbki z kaszy gryczanej
Zobacz przepis
Gołąbki z kaszy gryczanej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Kotlety z kaszy gryczanej i grzybów
Zobacz przepis
Kotlety z kaszy gryczanej i grzybów / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Pieczeń z kaszą gryczaną
Zobacz przepis
Pieczeń z kaszą gryczaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Chleb z kaszą gryczaną
Zobacz przepis
Chleb z kaszą gryczaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Placki z kaszy gryczanej
Zobacz przepis
Placki z kaszy gryczanej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Zapiekanka z kaszy gryczanej
Zobacz przepis
Zapiekanka z kaszy gryczanej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Sałatka z kaszą gryczaną
Zobacz przepis
Sałatka z kaszą gryczaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Zupa z kaszą gryczaną
Zobacz przepis
Zupa z kaszą gryczaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: healthline.com, dietetycy.pl, smaker.pl
Opracowanie: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
To prawdziwy polski eliksir życia. Ma ogrom witamin, chroni wątrobę, serce, wzmacnia odporność
Czesi piją litrami. Zdrowsza i smaczniejsza od zwykłej herbaty z torebki
Najbrzydsza ryba świata o niebiańskim smaku. Chuda, pełna białka i kwasów omega-3
