Ciasta z cukinią

Dodatek cukinii do słodkich wypieków może wydawać się zaskakujący, ale gwarantujemy, że to znakomity pomysł. Ciasta dzięki temu warzywu nie tylko są zdrowsze, ale bardziej wilgotne i kremowe!

Zajrzyjmy do słownika języka włoskiego. Zucca - to dynia, a zucchini to... Etymologia wskazuje dobry trop. Cukinia to warzywo z rodziny dyniowatych, a Włosi ochrzcili je wdzięcznym mianem małej dyni. A co to jest kabaczek? Kabaczek to nic innego, jak cukinia dojrzała, dorosła, w pełni wyrośnięta.

W Polsce dostaniemy cukinie średnie, duże oraz wspomniane wyżej kabaczki. Znajdziemy je w kolorze ciemnozielonym, jasnozielonym, czasem nakrapiane, a czasem żółte. Cały czas mamy do czynienia z tym samym warzywem. Im mniejsza cukinia, tym lepsza, im bardziej wyrośnięta tym mniej sprężysta i bardziej gumowata. Z dużych cukinii musimy koniecznie zdjąć skórę i najlepiej wydrążyć gniazda nasienne. Z mniejszych - niekoniecznie.

We Włoszech, czyli w kraju, gdzie o cukinii wiedzą wszystko, znajdziemy także cukinie w wersji mini, o grubości, mniej więcej, palca. Te jada się na surowo, w całości, jako przekąskę bądź w plasterkach, dodając do sałatek. Jeśli mamy własny ogródek - to koniecznie spróbujmy małych cukinii!

Dlaczego warto sięgać po cukinię? Przede wszystkim jest to warzywo wyjątkowo niskokaloryczne - 100 g to jedynie 15 kcal - oraz lekkostrawne. Obfituje w witaminy A, C, K, PP, B1 i beta-karoten. Zawiera magnez, żelazo i potas. Co ciekawe, jest to jedno z pierwszych warzyw, które podajemy niemowlakom.

Nie każdy wie, że z cukinii można zrobić frytki, chipsy, spaghetti, zupę, sałatki oraz, co najbardziej zaskakujące ciasta! Nasi użytkownicy na tym ostatnim znają się, jak mało kto. Sprawdźcie najlepsze przepisy na słodkości z dodatkiem tego wspaniałego warzywa.

1. W-Z z cukinii

Fot. Facet_w_kuchni na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.

2. Cytrynowe ciasto z cukinią

Fot. dragonik7 na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.

3. Czekoladowe ciasto z cukinią

Fot. Jagodzianka17 na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.

 

Reklama

 

4. Ciasto z cukinią - łatwe i pyszne

Fot.UwagaBabciaEwa na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.

5. Babka z cukinii

Fot. NaTalerzuAgnes na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.

6. Brownie z cukinii

Fot. kulinarneprzygody na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie.

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Sałatki Sałatka z kapusty pekińskiej i szynki

Sałatki z kapusty pekińskiej są bardzo popularne i lubiane, dlatego dziś kole...

Odsłon: 80

15 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Desery Włoskie ciasto Margherita

Szybkie i proste ciasto ucierane na każdą okazję. Na proszku, z odrobiną olej...

Odsłon: 45

30 min
1
Przekąski Rożki z tortilli

Rożki z tortilli to świetna propozycja na imprezową przekąskę, ale także zdro...

Odsłon: 466

30 min
1
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Desery Szybkie ciasto bananowe z borówkami

Przepis na bardzo szybkie w przygotowaniu ciasto bananowe. Nie ma kto zjeść p...

Odsłon: 36

15 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Dodatki Szaszłyki z pomidorów

Grillowanie pomidorów wydobywa z nich całą słodycz i rozpływają się w ustach.

Odsłon: 64

15 min
9

Polecane artykuły

Ewa gotuje 453. odcinek programu Ewa Gotuje

W sobotę 18 maja Ewa Wachowicz podzieliła się z widzami przepisem na wyśmienity chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami, który w prosty sposób mo...

0
Ewa gotuje Wiosenne smaki w kuchni Ewy Wachowicz

Koniec maja to idealny moment na sięgnięcie do lekkich wiosennych potraw. W 453. odcinku programu „Ewa gotuje”, Ewa Wachowicz zdradziła przepisy na...

0
Informacje Czy można łączyć ogórka z pomidorem?

Przygotowując potrawy, wiele osób zadaje sobie pytanie czy można łączyć pomidora i ogórka. Wiele osób twierdzi, że to smaczne połączenie, pojawiają...

0
Ewa gotuje Ewa gotuje: pomidorowy chłodnik, pierogi z wędzonym twarogiem i placuszki serowe

W sobotę 21 maja o godzinie 10:00 Ewa Wachowicz podzieli się przepisami na pyszne, wiosenne potrawy. Gotowanie rozpocznie od chłodnika na pomidorac...

0