Fot. 123RF/Picsel
Czosnek niedźwiedzi przypomina nieco konwalie. Jednak ich liści nie sposób ze sobą pomylić, gdyż po potarciu, ten pierwszy roztacza wokół siebie silny, czosnkowy zapach. Właściwości tej rośliny doskonale znały nasze babcie, które bardzo często dodawały ją do przygotowywanych potraw. Wszystko po to, aby zagwarantować sobie długie i zdrowe życie. Czosnek niedźwiedzi był zbierany w cienistych lasach, gdzie roślina ta miała najlepsze warunku do wzrostu. Warto jednak wiedzieć, że dzisiaj nie możemy przynieść go ze sobą ze spaceru, gdyż jest on częściowo chroniony. Prawo zezwala jednak na uprawianie, a zakup sadzonek nie stanowi najmniejszego problemu.
Wyjątkowe właściwości
Czosnku niedźwiedziego warto szukać na lokalnych targowiskach lub nawet poświęcić trochę energii na jego uprawę, gdyż ma on fantastyczny wpływ na nasze zdrowie. Podobnie jak bardziej popularny czosnek w główkach, działa jak naturalny antybiotyk. Zawarte w nim substancje pobudzają produkcję przeciwciał i mobilizują nasz organizm do walki z chorobą. Co więcej, dzięki związkom siarkowym, czosnek niszczy bakterie, grzyby i wirusy. Produkty z jego dodatkiem mają właściwości odkażające i doskonale sprawdzą się jako naturalny lek na przeziębienia oraz infekcje gardła. Dzięki niemu łatwo poradzimy sobie z kaszlem oraz uciążliwą wydzieliną, zalegającą w oskrzelach.
Roślina ta może również okazać się bardzo przydatna osobom, które próbują zrzucić zbędne kilogramy. Czosnek niedźwiedzi, podobnie jak jego bardziej popularna wersja, doskonale wpływa na pracę układu trawiennego. Jego regularne spożywanie sprawia, że nasz metabolizm przyśpiesza, a jelita pracują sprawniej.
Naukowcy wskazują także, iż czosnek niedźwiedzi może posiadać właściwości antynowotworowe. Spośród wszystkich roślin europejskich, zawiera on w sobie najwięcej związków siarki, które są bardzo silnymi przeciwutleniaczami. W wyjątkowy sposób pobudzają one nasz organizm do walki z wolnymi rodnikami i produkcji enzymów, które wspomagają usuwanie toksyn. Co ciekawe, czosnek niedźwiedzi zawiera w sobie więcej cennych związków siarki niż ten sprzedawany w główkach.
Ze względu na wysoką zawartość adenozyny, jedząc czosnek niedźwiedzi, możemy zdecydowanie zmniejszyć ryzyko wystąpienia miażdżycy oraz innych chorób układu sercowo-naczyniowego. Organizm z pewnością będzie wam wdzięczny za włączenie czosnku niedźwiedziego do diety. Dzięki niemu obniżycie poziom złego cholesterolu oraz zapobiegniecie powstawaniu zakrzepów żylnych.
Co można zrobić z czonsku niedźwiedziego?
Włączenie tej odmiany czosnku do codziennego jadłospisu jest prostsze niż mogłoby się wydawać. Idealnie sprawdzi się w roli aromatycznej bazy do sosów i past kanapkowych. Wystarczy zaledwie kilkanaście listków, aby przygotować wyśmienite pesto lub zaromatyzować zupę. Warto też dodać go do ciasta na makaron lub farszu do mięsa, aby w ten sposób nieco odświeżyć dobrze znane receptury. Możliwości są właściwie nieograniczone. Jeśli poszukujesz sprawdzonych przepisów z wykorzystaniem czosnku niedźwiedziego, skorzystaj z propozycji naszych użytkowników. Oto niektóre z nich.
Fot. Hajduczek-naturalnie na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Gołąbki z czosnku niedźwiedziego
Fot. Jagodzianka17 na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Pasta z sera i czosnku niedźwiedziego
Fot. Helenapon na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Pesto z czosnku niedźwiedziego
Fot. Futka na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Polędwiczki w czosnku niedźwiedzim
Fot. Szefowa-kuchni na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz, jak łatwo możesz zarabiać ze Smakerem. Kliknij!
6. Kluski śląskie z czosnkiem niedźwiedzim
Fot. FoodSafari na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. FoodSafari na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Kotlety mielone z czosnkiem
Fot. Docherro na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Śniadaniowe tarty z czosnkiem niedźwiedzim
Fot. Jagodzianka17 na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Dolcevita-in-my-kitchen na Smaker.pl/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
