Z tego artykułu dowiesz się:
- Jak przyrządzić domowy serek kanapkowy?
- Co dodać do serka kanapkowego?
- Jak zrobić serek kanapkowy? (przepisy)
Serek to pyszna i jednocześnie praktyczna przekąska, uwielbiana przez osoby w każdym wieku. Wystarczy posmarować nim pieczywo – nawet bez użycia masła – aby wyczarować prosty, ale niebanalny przysmak. Niestety większość produktów dostępnych w sklepach zawiera polepszacze smaku, barwniki i konserwanty.
Zależy ci o jak najmniej przetworzonej wersji, pozbawionej zbędnych dodatków? Zatem przygotuj domowy serek kanapkowy w zaciszu własnej kuchni – ten ze sklepowych półek nawet w połowie nie jest tak smaczny!
Sprawdź także: Domowe sosy do kanapek, które podkręcą ich smak
Jak przyrządzić domowy serek śmietankowy?
Chrupiący chleb ze śmietankowym serkiem – trudno wyobrazić sobie lepsze śniadanie! Poza walorami smakowymi jego ogromnym atutem jest uniwersalność – serek w tej wersji znakomicie komponuje się z rozmaitymi dodatkami, włączając w to świeże zioła i warzywa.
Aby przygotować domowy serek śmietankowy, musisz zaopatrzyć się w kilka składników, tj.twaróg, śmietanę oraz sól. Realizację przepisu rozpocznij od zmielenia twarogu. Dodaj do niego śmietanę oraz sól i dokładnie wymieszaj. Gotowy produkt przechowuj w lodówce.
Domowy serek śmietankowy bez użycia twarogu? To naprawdę możliwe! Wyczarujesz go ze świeżego mleka, soli oraz soku z cytryny. Wlej mleko do garnka (najlepiej z grubym dnem) i gotuj je do momentu, aż uzyska temperaturę 85 stopni. Dodaj do niego łyżkę soli oraz sok z dwóch cytryn. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, przez ok. trzy minuty.
Po obróbce termicznej pozostaw mleko do ostygnięcia – po ok. 10 minutach powinno się ściąć. Aby mu w tym pomóc, możesz dolać do niego nieco octu. Umieść sitko nad innym garnkiem lub miską, rozłóż na nim ściereczkę i przelej mleko, coraz mocniej ściskając materiał. Pod palcami powinieneś poczuć dość zbitą konsystencję sera. Włóż go na kilka godzin do serwatki, a na końcu zmiksuj.
Przygotowując domowy serek kanapkowy w śmietankowej wersji, możesz sięgnąć również po jajko. Pozostałe niezbędne składniki to twaróg, sól, soda oczyszczona, masło oraz cukier. Przełóż twaróg do miski i wsyp do niego sodę, cukier oraz sól. Następnie wbij jajko i dokładne wymieszaj. W kolejnym kroku możesz dołożyć masło. Kontynuuj mieszanie (np. blenderem), aby pozbyć się grudek. Gotowe!
Zobacz: Cytrynowy tatar z łososia na pumperniklu
Domowy serek kremowy – jak zrobić ten przysmak w różnych wersjach?
Serek do smarowania pieczywa nie musi ograniczać się tylko do jednego smaku. W rzeczywistości możesz przygotować go w rozmaitych wariantach, dodając do niego ulubione warzywa, zioła, przyprawy, a nawet owoce. Masz ochotę na domowy serek kremowy? Jak zrobić ten przysmak w różnych wersjach? Poniżej znajdziesz kilka ciekawych propozycji!
Serek ze szczypiorkiem
Serek ze szczypiorkiem to idealna opcja na smaczny i pożywny posiłek. Aby go przyrządzić, zaopatrz się w takie składniki, jak twaróg, mleko, sól, kolorowy pieprz oraz szczypiorek. Zmiel twaróg w maszynce, aby uzyskać kremową konsystencję. Przełóż go do miski i dodaj sól, pieprz, mleko oraz posiekany szczypiorek. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na ok. pół godziny. Domowy serek kanapkowy w tej formie doskonale smakuje ze świeżym pieczywem.
Sprawdź też: Twaróg nie tylko do kanapek – sprawdź w jakich daniach najlepiej się sprawdzi
Serek z łososiem
Serek z łososiem to przekąska szczególnie polecana fanom ryb. I nie tylko! Przygotujesz go z twarogu, koperku, selera naciowego, kolorowego pieprzu, soku z cytryny, śmietany oraz wędzonego łososia. Od czego zacząć? Od posiekania koperku oraz selera. Następnie pokrój łososia na mniejsze kawałki i skrop je sokiem z cytryny. Rozdrobnij twaróg widelcem i połącz go ze śmietaną. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i dopraw pieprzem.
Serek z szynką
Serek z szynką to klasyczna opcja na kanapkę, za którą przepadają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jego przyrządzenie jest banalnie proste – wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki, tj. śmietanę, twaróg, pieprz oraz pokrojoną w kostkę szynkę. Jeśli zależy ci na bardziej wyrazistym smaku, możesz dodać swoje ulubione zioła i przyprawy – idealnym wyborem w tym przypadku będzie czosnek granulowany oraz suszony estragon.
Serek z papryką
Papryka to prawdziwa królowa warzyw, która zachwyca swoim wyjątkowym smakiem oraz bogactwem substancji odżywczych. Domowy serek kanapkowy z jej udziałem to istny raj dla podniebienia! Wystarczy zaledwie kilka produktów, aby stworzyć wersję, która oczaruje dosłownie każdego. Poza papryką przyda ci się żółtko, twaróg, oliwa z oliwek, soda oczyszczona oraz sól.
Rozgnieć twaróg widelcem, posyp go sodą i pozostaw tak na noc. Pokrój paprykę w drobną kostkę i podsmaż ją na oliwie. Zagotuj w garnku wodę i umieść nad nim miskę z twarogiem, mieszając go do momentu, aż dokładnie się roztopi. Dodaj do niego paprykę i żółtko, kontynuując mieszanie. Całość dopraw solą do smaku.
„Ewa gotuje”: Smarowidło z jaśka na INTERIA.TV.
Serek z czosnkiem
Dzięki swojemu wyjątkowemu aromatowi serek z czosnkiem doskonale nadaje się nie tylko do kanapek, ale również grillowanych, smażonych i pieczonych mięs. Do uzyskania tak uniwersalnego produktu potrzebujesz twarogu, jogurtu naturalnego, soli oraz pieprzu. Umieść twaróg i jogurt w jednej misce, a następnie dołóż do nich przeciśnięty przez praskę czosnek i zmiksuj, aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Na koniec dopraw całość solą i pieprzem. Gotowy produkt wstaw do lodówki i spożyj go po ok. 30 minutach.
Serek z koperkiem
Serek z koperkiem to strzał w dziesiątkę dla miłośników aromatycznych potraw. Warto podkreślić, że jego atutem jest nie tylko smak, ale przede wszystkim łatwość w przygotowaniu – domowy serek kanapkowy w tym wydaniu powstaje z zaledwie trzech elementów: naturalnego serka, koperku oraz soli. Jedyne, co musisz zrobić, to zmiksować ze sobą wszystkie komponenty. Jako że koperek świetnie łączy się z ogórkiem kiszonym, możesz dodać ten ostatni, po uprzednim starciu go na drobnych oczkach tarki.
Serek z zieloną cebulką
Masz ochotę na domowy serek kremowy? Jak zrobić ten przysmak, żeby już od pierwszych chwil oczarował cię swoim smakiem i zapachem? Postaw na zieloną cebulkę! Poza warzywem przyda ci się twaróg, śmietana oraz sól i pieprz.
Rozgnieć twaróg widelcem, a następnie dodaj do niego śmietanę i drobno pokrojoną cebulkę – całość dokładnie wymieszaj. Gotową przekąskę dopraw solą i pieprzem wedle uznania. W razie potrzeby możesz wzbogacić ją o inne dodatki, np. słodką paprykę lub rzodkiewkę. Palce lizać!
Zainspiruj się przepisami naszych użytkowników na pyszne serki kanapkowe z atrakcyjnymi dodatkami na każdy dzień tygodnia:
1. Twarożek z zieleniną i czosnkiem staropolskim
Zobacz przepis
Jak zrobić domowy serek kanapkowy? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem
Zobacz przepis
Jak zrobić twarożek na śniadanie? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Pasta łososiowa z awokado
Zobacz przepis
Jak zrobić pastę kanapkową? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Pasta kanapkowa z twarogu i pasty orzechowej
Zobacz przepis
Jak zrobić pastę do kanapek? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Pasta twarogowa z papryką
Zobacz przepis
Jak zrobić pastę kanapkową w domu? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Serek z siemieniem lnianym na śniadanie
Zobacz przepis
Jak zrobić serek na śniadanie? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Twarożek śniadaniowy z miętą
Zobacz przepis
Jak zrobić serek do kanapek? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Twarożek z chilli
Zobacz przepis
Jak zrobić serek kanapkowy z chilli? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Wojna Rosja-Ukraina. Śledź relację na żywo »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Canneloni: Czy trzeba gotować przed pieczeniem? Z czym podawać? »
