Spis treści:
Choć orzeszki świąteczne wydają się trudne do przygotowania, wcale takie nie są. Z wykonaniem przepisu poradzi sobie nawet początkujący domowy cukiernik. Słodkości wymagają jednak specjalnej foremki, która nada im pożądany kształt. W środku możesz ukryć swoje ulubione nadzienie, którym zaskoczysz bliskich podczas wigilii. Sprawdź najlepsze przepisy na ciasteczka orzeszki.
Sprawdź także: Szybkie i łatwe potrawy na święta Bożego Narodzenia. Każdy potrafi je zrobić
Orzeszki świąteczne
Ciasteczka orzeszki swoją nazwę zyskały ze względu na nietypowy wygląd. Przypominają orzechy włoskie w łupinie, ale zrobione z pysznego, kruchego ciasta. Recepturę na te ciasteczka powinieneś szukać w babcinym notesie, bo największą popularnością cieszyły się w okresie PRL-u. Wówczas nie wyobrażano sobie bez nich świąt Bożego Narodzenia. Gospodynie piekły najróżniejsze orzeszki - przepisy różniły się nadzieniem, umieszczanym wewnątrz słodyczy. Oryginalne zawierały masę kakaowo-orzechową, jednak dziś powstało już wiele innych pomysłów na ich wypełnienie.
Nadzienia do orzeszków
Jeśli planujesz upiec ciasteczka orzeszki świąteczne, zastanawiasz się pewnie, czym je napełnić. Tradycyjnie była to masa kakaowo-orzechowa lub po prostu orzechowa. Tymczasem współcześnie przygotowuje się je na wiele sposobów, które w czasach PRL-u były po prostu niemożliwe, ze względu na brak potrzebnych składników.
Jakie są najlepsze nadzienia do orzeszków? Do klasycznej masy orzechowej możesz dodać nieco kakao lub kawy, aby stworzyć zgrany duet. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby stworzyć łagodniejsze wypełnienie, na bazie mleka w proszku, mleka skondensowanego lub np. bitej śmietany. Wówczas staną się niezwykle puszyste i lekkie. Na święta Bożego Narodzenia świetnie sprawdzi się nadzienie truflowe, kajmakowe albo kokosowe.
Jeśli nie chcesz postawić na tradycyjne nadzienia do orzeszków, skuś się na wypełnienie ciasteczek galaretką lub budyniem - to zaskoczy wszystkich domowników, szczególnie tych, którzy pamiętają PRL-owskie słodycze.
Przepisy na ciasteczka orzeszki
Do przygotowania orzeszków świątecznych będziesz potrzebować składników na ciasto i nadzienie, ale również specjalnej formy do ich pieczenia. Występuje ona w dwóch postaciach - gotowego elektrycznego opiekacza, do którego wkładasz kulki ciasta lub metalowej patelni, w której je zapiekasz. Pierwsze rozwiązanie jest znacznie wygodniejsze, ale drugie - to tradycyjna metoda, z której z pewnością korzystała twoja babcia.
Większość przepisów na ciasteczka orzeszki opiera się na przygotowaniu kruchego ciasta i jego upieczeniu. Robi się to szybko (w opiekaczu ciasto będzie gotowe i pięknie rumiane maksymalnie do pięciu minut) i na bazie łatwodostępnych składników. Co więcej, pracę możesz podzielić na dwa dni - pierwszego upiec „łupiny”, a drugiego - przygotować nadzienie. Większość mas jest jednak tak prosta do zrobienia, że na pewno poradzisz sobie z całością przepisu w jeden dzień.
Przepisy na ciasteczka orzeszki znajdziesz poniżej. To zestawienie najlepszych, sprawdzonych pomysłów naszej redakcji i użytkowników. Są tu tradycyjne ciasteczka orzeszki z kremem orzechowym, ale też bardziej nowoczesne - bezglutenowe. Wśród receptur znajdziesz słodycze wyjątkowo bożonarodzeniowe - z dodatkiem maku oraz prostsze w przygotowaniu - np. z bitą śmietaną. Wybierz swoje ulubione orzeszki świąteczne.
1. Ciasteczka orzeszki z kremem orzechowym
Zobacz przepis
Orzeszki z kremem orzechowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Orzeszki z kremem - orzechowo-kawowym
Zobacz przepis
Orzeszki z kremem - orzechowo-kawowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Ciastka orzeszki z kremem z mleka w proszku
Zobacz przepis
Ciastka orzeszki z kremem z mleka w proszku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Orzeszki z kajmakiem
Zobacz przepis
Orzeszki świąteczne z kajmakiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Orzeszki z bitą śmietaną
Zobacz przepis
Orzeszki świąteczne z bitą śmietaną / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Orzeszki z kremem kokosowym
Zobacz przepis
Orzeszki z kremem kokosowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Ciastka orzeszki z kremem budyniowo-orzechowym
Zobacz przepis
Ciastka orzeszki z kremem budyniowo-orzechowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Makowe orzeszki z orzechowym kremem
Zobacz przepis
Makowe orzeszki z orzechowym kremem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Czekoladowe orzeszki z masą truflową
Zobacz przepis
Czekoladowe orzeszki z masą truflową / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Orzeszki świąteczne z galaretką
Zobacz przepis
Orzeszki z galaretką / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Bezglutenowe orzeszki
Zobacz przepis
Bezglutenowe orzeszki świąteczne / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Zapomniany olej wraca do łask. Zbija cholesterol, zapobiega zaparciom, jest dobry dla skóry »
Zaschnięty tłuszcz na płytkach w kuchni i okapie. Sposoby na oporne zabrudzenia »
Barszcz czerwony nigdy nie wyjdzie blady. Sekretem jeden składnik »
