Spis treści:
Jeśli nie czujesz się zbyt pewnie w kuchni albo nie masz zbyt dużo czasu na gotowanie, a na tobie spoczywa w tym roku obowiązek przyrządzenia wszystkich potraw, sprawdź poniższe przepisy. Zebraliśmy szybkie i łatwe potrawy na święta Bożego Narodzenia, które da się ekspresowo i bezstresowo przygotować. To klasyczne smaki ukryte w prostych recepturach.
Sprawdź także: Dlaczego w makowcu jest dziura? Przed pieczeniem nie zapomnij zrobić ważnej rzeczy
Dania na wigilię
Klasycznie na wigilię przygotowuje się 12 potraw, które mają symbolizować 12 apostołów lub dobrobyt w ciągu 12 miesięcy kolejnego roku. Wiele polskich rodzin wciąż dotrzymuje tej tradycji, przygotowując co najmniej dwa rodzaje zup, kilka grzybowo-kapuścianych przystawek czy mącznych dodatków oraz rybę na danie główne. Co więcej, na świątecznym stole nie może też zabraknąć kompotu i deserów, a niektórzy starają się również o sałatkę. Dania na wigilię to niezliczone godziny w kuchni, które poświęca się nie tylko w przeddzień uroczystego obiadu. Jeśli jednak nie masz dużo czasu na przyrządzenie 12 posiłków, a lubisz tradycyjny nastrój, poznaj szybkie i łatwe potrawy na święta Bożego Narodzenia. To proste przepisy na klasyczne dania - bliscy z pewnością będą pod wrażeniem wszystkich smaków i uzyskanej atmosfery.
Szybkie i łatwe potrawy na święta Bożego Narodzenia
Poniżej znajdziesz gotowe menu na twoją wigilię. Oto 12 potraw, które możesz podać swojej rodzinie, dotrzymując tradycji, ale również zapewniając najlepszy smak, a sobie odrobinę spokoju i brak pośpiechu czy stresu. Szybkie i łatwe potrawy na święta Bożego Narodzenia to świetne rozwiązanie dla zabieganych lub wszystkich, którzy organizują uroczystość dla większej liczby osób.
1. Tani i prosty barszcz wigilijny
Zobacz przepis
Tani i prosty barszcz wigilijny / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Oczywiście możesz kupić czerwony barszcz z kartonu lub nawet proszku, ale zachęcamy do przygotowania zupy wigilijnej w najprostszym wydaniu. Jest nie tylko esencjonalna, ale pozwoli zaoszczędzić nieco domowego budżetu. To tylko kilka podstawowych i łatwo dostępnych w sklepie składników, które wystarczy ze sobą podgotować. Barszcz wigilijny możesz przyrządzić dzień wcześniej.
2. Ekspresowe paszteciki na wigilię
Zobacz przepis
Ekspresowe paszteciki na wigilię / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Do barszczu czerwonego przygotuj specjalny dodatek, czyli ekspresowe paszteciki na wigilię. Zrobisz je z półproduktu, jakim jest ciasto francuskie. Farsz to połączenie kapusty kiszonej, pieczarek i cebuli oraz przypraw. Wystarczy odpowiednio naciąć ciasto, napełnić pysznym nadzieniem i piec przez 30 minut. Z jednego arkusza powstanie naprawdę sporo pasztecików.
3. Prosta zupa grzybowa na wigilię
Zobacz przepis
Prosta zupa grzybowa na wigilię / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zaraz po tradycyjnym barszczu z pasztecikami możesz zaserwować prostą zupę grzybową na wigilię. To aromatyczne połączenie suszonych grzybów z mnóstwem zdrowych warzyw. Po prostu gotuj w wywarze wszystkie, wstępnie podsmażone lub pokrojone, produkty, a na końcu dodaj jeszcze makaron łazanki. Zupa jest łagodna, dzięki zabieleniu śmietaną. To prawdziwy rarytas dla miłośników leśnych smaków.
4. Wigilijne pierogi z grzybami i kapustą
Zobacz przepis
Wigilijne pierogi z grzybami i kapustą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Niektórzy mogliby powiedzieć, że pierogi z grzybami i kapustą nie brzmią wcale jak szybkie i łatwe potrawy na święta Bożego Narodzenia. Jeśli jednak przeczytasz recepturę, okazuje się, że wystarczy połączyć wodę, mąkę, olej i sól, aby zrobić dobre ciasto na ten dodatek. Do farszu potrzeba jedynie garści suszonych grzybów, trochę kapusty kiszonej, małą cebulę, sól oraz pieprz. Co więcej, pracę możesz podzielić na dwa dni, aby zbytnio się nie narobić.
To absolutnie najprostszy sposób na danie główne. Smażony karp na wigilię to tradycyjny obiad, podawany najczęściej w towarzystwie ziemniaków czy chałki oraz różnego rodzaju kapust. Przy tej recepturze wystarczy obtoczyć rybę panierką i obsmażyć. Dodatek cebulki nada jej wyjątkowego smaku. Każdy poradzi sobie z tak łatwym przepisem. Jeśli jednak nie przepadasz za smakiem karpia, polecimy wyjątkowy zamiennik - równie łatwą potrawę, czyli dorsza z piekarnika.
6. Wigilijna kapusta z grochem
Zobacz przepis
Wigilijna kapusta z grochem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Gdy na obiad podajesz karpia, dorsza czy łososia, świetnym uzupełnieniem będzie wigilijna kapusta z grochem. Dla wielu osób to obowiązkowa pozycja w świątecznym jadłospisie, bez której nie wyobrażają sobie 24 grudnia. Wbrew pozorom to szybka i łatwa potrawa na święta Bożego Narodzenia. Trzeba namoczyć i ugotować groch, posiekać i ugotować doprawioną odpowiednio kapustę, podsmażyć cebulę, połączyć wszystko ze sobą i podać. Tylko kilka składników, odrobina czasu, a pyszny dodatek do ryby będzie gotowy.
7. Czerwona kapusta zasmażana
Zobacz przepis
Czerwona kapusta na wigilię / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Niektórzy wolą czerwoną kapustę zasmażaną, która ma więcej wartości odżywczych niż ta biała. Ten przepis jest wyjątkowo świąteczny, bo do głównego składnika trafiają jeszcze jabłka, żurawina i goździki. Dodatek do karpia wigilijnego nie tylko jest zdrowy, pysznie smakuje, ale też przepięknie pachnie. Aromat rozniesie się wokół całego stołu. Jeśli jednak receptura wydaje ci się wciąż zbyt czasochłonna, podsuwamy jeszcze prostszy pomysł na czerwoną kapustę zasmażaną.
Nie każdy wie, że kompot z suszu to coś więcej niż tylko jedna z wigilijnych potraw. Wywodzi się z tradycji łemkowskiej, a kiedyś wierzono, że każdy składnik tego napoju zapewnia pomyślność w różnych aspektach życia w kolejnym roku domowników. Jabłka były symbolem dobrego zdrowia, gruszki - długowieczności, a miód - obfitości i szczęścia. Dziś jednak dobry kompot z suszu zapewnia przede wszystkim... lepsze trawienie. Suszone owoce przyspieszają pracę jelit i metabolizm. Przy 12 spożytych tego wieczoru potrawach, to niezbędny posiłek.
9. Makaron z makiem na wigilię
Zobacz przepis
Kluski z makiem na wigilię / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Do szybkich i łatwych potraw na święta Bożego Narodzenia z pewnością należy makaron z makiem na wigilię. Inaczej zwany też kluskami z makiem, opiera się po prostu na makaronie, maku, miodzie, maśle i bakaliach. Choć przyrządzenie domowej pasty nie jest trudne, tagliatelle czy pappardelle możesz po prostu kupić w sklepie. Jeśli ma być to wersja ekspresowa, nabądź też mak mielony, gotowy do użycia. Wówczas będziesz po prostu musiał ugotować makaron, zalać mak wrzątkiem i odcedzić go, a następnie w garnku połączyć te składniki z masłem, miodem i - według uznania - orzechami czy rodzynkami.
10. Pyszny i prosty sernik na wigilię
Zobacz przepis
Sernik lwowski / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sernik na święta to zupełnie inna kategoria ciasta. Każdy chce dodatkowy kawałek, który po prostu rozpływa się w ustach. Tak dokładnie jest z wypiekiem, który przygotujesz tylko z siedmiu składników, czyli: tłustego białego sera, jajek, cukru, masła, skórki z cytryny, kaszy manny i garści rodzynek. Jeśli nie przepadasz za bakaliami, po prostu ich nie dodawaj lub wymień na skórkę pomarańczową. Innym prostym pomysłem na ciasto na święta jest upieczenie sernika piernikowego.
Dla niektórych nie istnieje coś takiego jak prosty makowiec. Spójrz na powyższy przepis, a przekonasz się, że zdecydowanie jest to jedna z szybkich i łatwych potraw na święta Bożego Narodzenia. Wystarczy połączyć wszystkie składniki w misce i przelać ciasto do formy. Ten łatwy makowiec wychodzi cudownie wilgotny w środku. Co więcej, można go przygotować na kilka dni przed świętami.
12. Sałatka śledziowa na wigilię
Zobacz przepis
Sałatka śledziowa na wigilię / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Rodzina zostaje aż do pasterki i wypadałoby podać im jeszcze coś po deserze? Świetnie sprawdzi się sałatka śledziowa na wigilię. W większości domów, 24 grudnia, wszystkie potrawy są postne, dlatego na stole nie pojawia się mięso czy wędliny. Natomiast po taką rybną przekąskę z dodatkiem m.in. jajka, ogórka czy kukurydzy sięgną wszyscy zaproszeni. Zaserwuj ją z pajdą pysznego pieczywa, a goście na pewną nie odmówią takiego smakołyku. Sałatka świetnie nada się też na pierwszy dzień świąt.
W ten sposób uzbieraliśmy jadłospis z 12 szybkimi i łatwymi potrawami na święta Bożego Narodzenia. Nawet kucharze z małym kulinarnym doświadczeniem poradzą sobie z ich przygotowaniem. Tym bardziej że mogą rozłożyć pracę w kuchni na kilka dni, bez szkody dla smaku i świeżości dań.
Źródło: Smaker.pl
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Zapomniany olej wraca do łask. Zbija cholesterol, zapobiega zaparciom, jest dobry dla skóry »
Zaschnięty tłuszcz na płytkach w kuchni i okapie. Sposoby na oporne zabrudzenia »
Barszcz czerwony nigdy nie wyjdzie blady. Sekretem jeden składnik »
