Spis treści:
- Przepis na najlepsze gofry
- Jakie dodatki do gofrów domowych?
- Domowa bita śmietana do gofrów - jak ją zrobić?
W artykule znajdziesz sprawdzony przepis na najlepsze gofry, pomysł na domową bitą śmietanę do gofrów oraz garść inspiracji na to, jakie dodatki do gofrów domowych sprawdzą się najlepiej. Czas rozgrzać gofrownicę i stworzyć małe, słodkie święto w zaciszu własnej kuchni.
Przepis na najlepsze gofry
Sekret idealnych gofrów tkwi w dobrze dobranych proporcjach i odpowiednim przygotowaniu ciasta. Powinno być puszyste w środku, a na zewnątrz - złociste i chrupiące. Oto przepis, który z powodzeniem odtworzy smak nadmorskich gofrów w domowych warunkach.
Składniki
- 2 jajka (osobno białka i żółtka),
- 1,5 szklanki mąki pszennej,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szklanka mleka,
- 1/3 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła,
- łyżeczka cukru wanilinowego,
- łyżka cukru,
- szczypta soli.
Sposób wykonania:
- W pierwszej misce ubij białka ze szczyptą soli, na sztywną pianę.
- W drugiej misce połącz żółtka, mleko, olej (lub ostudzone masło), cukier i cukier wanilinowy - wymieszaj dokładnie.
- Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksuj do uzyskania gładkiej masy.
- Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek, by masa była puszysta.
- Gofrownicę dobrze rozgrzej i natłuść, jeśli nie jest powlekana powłoką zapobiegającą przywieraniu.
- Piecz gofry do momentu, aż będą złociste i chrupiące - zwykle ok. 5 minut (czas zależy od mocy urządzenia).
Gotowe gofry najlepiej smakują od razu - jeszcze ciepłe, podane z domową bitą śmietaną i ulubionymi dodatkami.
Przeczytaj też: Białe, zielone czy fioletowe - które szparagi są najlepsze?
Jakie dodatki do gofrów domowych?
Domowe gofry to uniwersalna baza, którą możesz dowolnie modyfikować, tworząc smakowite kombinacje - zarówno klasyczne, jak i bardziej zaskakujące. Najczęściej serwujemy je z domową bitą śmietaną, świeżymi owocami sezonowymi (truskawkami, borówkami, malinami) oraz cukrem pudrem. To bezpieczny, sprawdzony zestaw, który smakuje każdemu.
A jakie dodatki do gofrów domowych na słodko? Jeśli masz ochotę na coś słodszego, sięgnij po dżem, konfiturę, krem czekoladowy, syrop klonowy lub miód. Na większe wrażenie sprawdzą się lody, prażone orzechy, posypki, wiórki kokosowe albo starta czekolada. A gdy najdzie cię ochota na wersję wytrawną - postaw na gofry z serem pleśniowym, szynką parmeńską i rukolą lub z pastą jajeczną i szczypiorkiem. W domowym wydaniu ogranicza cię tylko wyobraźnia - i apetyt.
Domowa bita śmietana do gofrów - jak ją zrobić?
Nic nie przebije smaku prawdziwej, domowej bitej śmietany - delikatnej, puszystej i lekko słodkiej. To właśnie ona nadaje gofrom lekkości i podkreśla ich złocisty smak. Aby ją przygotować, wystarczy tylko śmietanka kremówka 30 lub 36%, dobrze schłodzona (najlepiej kilka godzin w lodówce). Do ubijania można dodać łyżkę cukru pudru oraz opcjonalnie odrobinę wanilii dla aromatu.
Ubijaj śmietankę na wysokich obrotach, aż zacznie sztywnieć - ale uważaj, by nie przesadzić, bo łatwo zamieni się w masło. Gotową bitą śmietanę najlepiej nakładać tuż przed podaniem - będzie gładka, puszysta i świeża. Idealnie komponuje się z owocami, kruszonką, sosem czekoladowym czy syropem malinowym. Domowa bita śmietana do gofrów to prosty dodatek, który zamienia całość w deser jak znad najlepszej nadmorskiej budki.
3. Gofry pumpkin spice latte
Zobacz przepis
Gofry pumpkin spice latte / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Czekoladowe gofry owsiane
Zobacz przepis
Czekoladowe gofry owsiane / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Gofry ziemniaczane z pieczarkami
Zobacz przepis
Gofry ziemniaczane z pieczarkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Pomaga obniżyć cholesterol, wzmacnia odporność. Jedz zamiast zwykłego masła »
Najzdrowszy sok na świecie. Przyspiesza metabolizm, poprawia pamięć, dobry dla cukrzyków »
Wyjątkowe warzywo, które wspiera serce i wątrobę. Nietypowe przepisy z rabarbaru »
