Spis treści:
Wybierając się po młode ziemniaki do warzywniaka czy hipermarketu musisz uważnie przyglądać się etykietom. Wszystko po to, aby nie przynieść do domu tzw. wczesnych ziemniaków, które w smaku znacznie odbiegają od wyczekiwanych przez nas młodych bulw.
Wczesne ziemniaki są importowane z Egiptu, Grecji czy nawet Majorki. Mają, w zależności od odmiany, bardziej żółty kolor, a ich skórka nie jest tak delikatna, jak w naszych rodzimych ziemniakach. Za sprowadzane z zagranicy dobra musimy też zapłacić odpowiednio więcej.
Sprawdź także: Jak odświeżyć zwiędnięte rzodkiewki? Raz-dwa będą twarde i chrupiące
Ile gotować młode ziemniaki?
Gotowanie ziemniaków wydaje się bardzo prostą czynnością. Jednak, aby smakowały idealnie, warto wiedzieć, jak prawidłowo je przygotować. Wystarczy zapamiętać kilka prostych zasad.
Zacznij od wybrania pyr o podobnej wielkości, dzięki temu będziesz mieć gwarancję, że wszystkie ugotują się w tym samym czasie.
Przed wrzuceniem ich do garnka z wodą, każdy z ziemniaków dokładnie umyj, najlepiej za pomocą miękkiej gąbki, dzięki której z łatwością pozbędziesz się skórki.
W dużym naczyniu zagotuj wodę z odrobiną soli. Dopiero gdy zacznie wrzeć, wrzuć do niej oczyszczone pyry. Gdy woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień. Po 15-20 minutach ziemniaki powinny być gotowe do spożycia.
Potrawy z gotowanych ziemniaków
Młode ziemniaki najlepiej będą smakować okraszone masłem i posypane koperkiem. Często jadamy je także podane z kalafiorem, sadzonym jakiem i kefirem. Jakie jeszcze dania możemy przygotować z ugotowanych ziemniaków? Zobaczcie propozycje naszych kucharzy.
1. Placki z ugotowanych ziemniaków
Zobacz przepis
Placki z ugotowanych ziemniaków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. „Hamiłki” z ziemniaków
Zobacz przepis
„Hamiłki” z ziemniaków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Kotlety "Resztkowe" z ziemniaków
Zobacz przepis
Kotlety "Resztkowe" z ziemniaków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Kopytka klasyczne z ziemniaków
Zobacz przepis
Kopytka klasyczne z ziemniaków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Mielone z ziemniaków
Zobacz przepis
Mielone z ziemniaków / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Młode ziemniaki z piekarnika
Zobacz przepis
Młode ziemniaki z piekarnika/ Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Ekspresowy pomysł na sycący obiad: Aromatyczne i chrupiące placki z cukinią i ziemniakami »
Jedz dla zdrowia serca, odporności i dobrego wzroku. Unikaj przy problemach z tarczycą »
Nigdy nie łącz tego z ziemniakami. Może dojść do fermentacji w żołądku »
