Spis treści:
- Jakie korzyści daje jedzenie borówki amerykańskiej?
- Czy mrożone borówki amerykańskie tracą swoje wartości?
- Ile dziennie można jeść borówek amerykańskich?
Borówka amerykańska to owoc dostępny przez cały rok. Roślina ta należy do rodziny wrzosowatych, pochodzi oczywiście z Ameryki Północnej, występuje także w Wielkiej Brytanii, Holandii, Nowej Zelandii i Japonii. Świetnie radzi sobie również w polskich warunkach, dlatego z powodzeniem można uprawiać ją nawet we własnym ogrodzie. Jej intensywnie granatowe owoce, rosnące na niewielkich krzewach, znane są przede wszystkim z zawartości cennych antyoksydantów. Doskonale smakują zarówno w słodkich daniach, jak i deserach. Sprawdź, dlaczego warto po nie sięgnąć oraz, ile borówek amerykańskich można jeść w ciągu dnia.
Jakie korzyści daje jedzenie borówki amerykańskiej?
Owoce te to prawdziwa bomba wartościowych składników, w dodatku są niskokaloryczne, w 100 g znajdziesz jedynie 55 kcal, dlatego świetnie sprawdzą się na diecie odchudzającej. Borówki amerykańskie będą także odpowiednie dla osób chorujących na cukrzycę lub zmagających się z insulinoopornością, ponieważ mają niski indeks glikemiczny, a jedzone regularnie pomagają zadbać o prawidłowy poziom cukru we krwi. Nie brakuje tu także błonnika pokarmowego, który zapewnia prawidłowe trawienie, wpływa na prawidłową pracę jelit, zapobiegając zaparciom, wpływa także na sytość po zjedzeniu posiłku. Ponadto produkty bogate w błonnik pomagają dbać o prawidłowy poziom cukru i cholesterolu we krwi.
Warto wspomnieć także o tym, że w borówkach kryje się moc substancji o działaniu przeciwutleniającym, pomagają neutralizować szkodliwe działanie wolnych rodników, a także mają właściwości przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe oraz antynowotworowe. Zawartość fitoestrogenu i kwasu elagowego zmniejszają ryzyko zachorowania na choroby nowotworowe. Jeśli chcesz zadbać o urodę, również powinieneś włączyć do swojej diety borówki amerykańskie, obecne w nich flawonoidy, witaminy i minerały wspierają kondycję włosów, skóry i paznokci. Flawonoidy mają również pozytywne działanie na układ nerwowy, wspierają pamięć i koncentrację.
Borówki zawierają sporo składników mineralnych, takich jak: potas, fosfor, wapń, czy magnez, oraz witaminy: A, C i K. Spożywanie tych niewielkich jagód korzystnie wpływa na układ krążenia, dzięki obecnemu w nich potasowi, pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Wapń i fosfor pomagają wzmocnić kości i zęby, natomiast magnez wspiera prawidłowe działanie układu nerwowego. Ponadto owoce te za sprawą witaminy C wspierają odporność organizmu; witamina A wpływa natomiast na prawidłowe widzenie, chroniąc oczy przed chorobami, a witamina K pomaga zadbać o układ sercowo-naczyniowy. Jedzenie borówek amerykańskich to także sposób na to, aby zadbać o wątrobę oraz poprawiają pracę nerek.
Czy mrożone borówki amerykańskie tracą swoje wartości?
Mrożenie to jeden z najlepszych sposobów konserwacji żywności. Warto zadbać jedynie, aby były przechowywane w odpowiedni sposób. Umyte i osuszone borówki wystarczy przełożyć do strunowych woreczków lub pudełek przeznaczonych do niskiej temperatury, a następnie włożyć je do zamrażalnika. Najlepiej zamrozić mniejsze partie owoców, tak by jednorazowo wyciągać jedynie potrzebną nam ilość. Nie należy zamrażać już raz rozmrożonych owoców. Jak długo można przechowywać borówki w zamrażalniku? Zaleca się, aby okres ten był nie dłuższy niż osiem miesięcy. Zamrożone borówki niemal nie tracą swoich wartości odżywczych, dlatego bez obawy można zastępować nimi świeże owoce.
Ile dziennie można jeść borówek amerykańskich?
Borówki amerykańskie są niskokaloryczne, dlatego bez obawy można je jeść również na diecie. Poprawiają przemianę materii, a także dzięki obecności błonnika zwiększają sytość posiłku. Doskonale wpływają na organizm, dlatego bez obaw można zajadać je nawet codziennie. Według „American Journal of Clinical Nutrition” jedzenie 150 gramów borówek amerykańskich w ciągu dnia może zmniejszyć ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, aż o 15 procent. Włączenie tych owoców do codziennego jadłospisu wpływa także pozytywnie na wyniki badań.
Zastanawiasz się, jakie dania z borówkami w roli głównej możesz przygotować? Zainspiruj się przepisami naszych użytkowników.
3. Drożdżówki z borówkami
Zobacz przepis
Drożdżówki z borówkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Deser słony karmel z borówkami
Zobacz przepis
Deser słony karmel z borówkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zobacz przepis
Mini serniczki z borówkami na ciepło / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Tarta z mascarpone i borówkami
Zobacz przepis
Tarta z mascarpone i borówkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Babka z białą czekoladą i borówkami
Zobacz przepis
Babka z białą czekoladą i borówkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Deser borówkowo-amarantusowy
Zobacz przepis
Deser borówkowo-amarantusowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Dżem z borówki amerykańskiej
Zobacz przepis
Dżem z borówki amerykańskiej / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Placuszki z borówkami
Zobacz przepis
Placuszki z borówkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: swiatleku.pl, smaker.pl
Autor: Anna Hutek-Brzezinka
Zobacz także:
Najlepsze źródło witaminy C. Cytryna, brokuły czy papryka? »
Powinien być w każdej apteczce. Pomoże na wzdęcia i uspokoi drażliwe jelita »
