Domowe obiady

Najlepsze pomysły na wykorzystanie porzeczek. Top 9 dań z porzeczkami w roli głównej

Są takie letnie przysmaki, które nigdy się nie nudzą. Porzeczki, bez względu na kolor, są fantastycznym dodatkiem do wielu potraw. Zobacz, jakie dania możesz wyczarować z tych niepozornych owoców.

Co zrobić z porzeczki? | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Medycyna ludowa od wieków wykorzystuje porzeczki w celu leczenia infekcji górnych dróg oddechowych, nieprzyjemnych ukąszeń owadów, a nawet reumatyzmu i artretyzmu. Spożywanie porzeczek zalecano również w przypadku uciążliwych bólów głowy oraz ogólnego wyczerpania i osłabienia organizmu. Porzeczki najczęściej wykorzystywane są do deserów lub jako samodzielna przekąska w letnie dni. Nie wszyscy jednak wiedzą, że te kwaśne owoce można wykorzystać na wiele innych sposobów. Sprawdź, jak przemycić porzeczki w codziennych przepisach

Sprawdź także: Najlepszy sernik bez pieczenia. Top 10 pomysłów na szybkie ciasta na upały

Jakie właściwości zdrowotne mają porzeczki? 

Naukowcom udało się potwierdzić przeczucia naszych przodków. Badania wskazują, iż porzeczki są wyjątkowo cennym źródłem witaminy C, która wzmacnia organizm oraz stymuluje układ odpornościowy. W 100 g tych owoców znajdziemy aż 181 mg tej witaminy, co stanowi ponad 250% naszego dziennego zapotrzebowania na tę substancję. Jest to aż czterokrotnie więcej niż w pomarańczach, a większe ilości tej witaminy zawierają w sobie jedynie owoce dzikiej róży. Czy można sobie wyobrazić lepszego sprzymierzeńca w walce z grypą i przeziębieniem?

Równie cenną jest witamina A, którą również znajdziemy w porzeczkach. Substancja ta w niezwykły sposób wspomaga wzrok oraz zapobiega jego chorobom. To właśnie dzięki niej możemy ustrzec się m.in. przed zaćmą lub kurzą ślepotą.

Na tym jednak nie kończą się zalety porzeczek. Są one również bogatym źródłem antyoksydantów, które spowalniają procesy starzenia się komórek oraz zapobiegają ich mutacjom. Szczególnie cenne wydają się obecne w porzeczkach flawonoidy, które są uznawane przez naukowców za sprzymierzeńca w walce z nowotworami. Co więcej, przeciwutleniacze pomagają nam obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi, dzięki czemu możemy uchronić się przed miażdżycą, udarem, zawałem serca oraz innymi chorobami układu krwionośnego.

Warto również pamiętać, że antyoksydanty mają silne właściwości oczyszczające. To właśnie dzięki nim organizm łatwiej pozbywa się toksyn oraz szkodliwych pierwiastków, które w niewielkich ilościach możemy spożywać w posiłkach. W porzeczkach znajdziemy również substancje o działaniu przeciwzapalnym, przeciwzakrzepowym oraz antygrzybicznym.

Substancje zawarte w porzeczkach mają również dobroczynny wpływ na pracę układu trawiennego oraz moczowego. Możemy stosować je w przypadku niestrawności, nerwicy żołądka, czy też zapalenia pęcherza.

Czarne porzeczki zawierają w sobie dużą ilość łatwo rozpuszczalnego błonnika. To właśnie on sprawia, że znacznie dłużej czujemy się najedzeni i nie mamy ochoty sięgać po przekąski między posiłkami. Co więcej, zapobiega on również nagłym spadkom poziomu cukru we krwi oraz szybkiemu wchłanianiu przez nasz organizm tłuszczów.

Najlepsze przepisy z porzeczkami 

Nie wiesz, w jaki sposób wykorzystać porzeczki? Wypróbuj przepisy naszych użytkowników!

1. Ciasto z porzeczkami

 Ciasto z porzeczkami Zobacz przepis

Ciasto z porzeczkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Murzynek z porzeczkami

 Murzynek z porzeczkami Zobacz przepis

Murzynek z porzeczkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Semifreddo z porzeczkami

 Semifreddo z porzeczkami Zobacz przepis

Semifreddo z porzeczkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Galaretka z czerwonej porzeczki

 Galaretka z czerwonej porzeczki Zobacz przepis

Galaretka z czerwonej porzeczki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Porzeczkowiec

 Porzeczkowiec Zobacz przepis

Ciasto porzeczkowiec / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Babeczki z czerwoną porzeczką

 Babeczki z czerwoną porzeczką Zobacz przepis

Babeczki z czerwoną porzeczką / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Nalewka z czerwonej porzeczki

 Nalewka z czerwonej porzeczki Zobacz przepis

Nalewka z czerwonej porzeczki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Tarta z porzeczkami i bezą

 Tarta z porzeczkami i bezą Zobacz przepis

Tarta z porzeczkami i bezą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Sałatka z jajkiem, bobem i porzeczkami

 Sałatka z jajkiem, bobem i porzeczkami Zobacz przepis

Sałatka z jajkiem, bobem i porzeczkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie



Zobacz także:

Organizm wysyła te znaki, gdy jest odwodniony. Spójrz na język i brzuch »

Przetwory, które wytrzymają całą zimę. Jak je przygotować? »

Oto dodatek inny niż wszystkie. Keczup z cukinii nie ma w sobie równych »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

30 min
8
Pieczywo Bułki z ziarnami

Małe przyjemności o poranku to chrupiące ciepłe pieczywo.

Odsłon: 138

>60 min
4

Polecane artykuły

Ewa gotuje Ewa gotuje: żurek w kociołku, kołacz zawojski, deska masła, muffinki z marchewką

Wiosenną ramówkę Ewa Wachowicz rozpocznie od przyrządzenia żurku na domowym zakwasie i ciemnym piwie. Następnie zdradzi przepis na regionalny kołac...

0
Informacje Brzmi ekskluzywnie, ale ma bardzo prosty skład. Jak samemu zrobić crème fraîche?

Choć na pierwszy rzut oka wygląda jak jogurt, skyr lub kwaśna śmietana, to żaden z tych produktów. Co to jest crème fraîche, jak go zrobić i do cze...

1
Informacje Prosty sposób na szumowiny w rosole. Dodaj jeden składnik, znów będzie złoty i klarowny

Rosół na bazie warzyw, mięsa i kości to niezwykle zdrowy posiłek. Można zaserwować go na niedzielny obiad wraz z makaronem lub zastosować jako bazę...

0
Informacje Ma lekko orzechowy smak i jest lekkostrawna. Kamut – pszenica, którą uprawiali już w starożytności

Jeżeli w kuchni nie lubisz nudy, a podczas gotowania z chęcią eksperymentujesz z nowymi produktami, z pewnością zainteresujesz się tym zbożem. Pod...

0