Spis treści:
- Sałatka na święta - dlaczego warto uwzględnić ją w menu?
- Tradycyjna sałatka jarzynowa
- Prosta sałatka na święta z tortellini
- Wyjątkowa sałatka na święta – śledzie w roli głównej
- Przepisy na sałatki na święta
Myśląc o sałatce na święta, wiele osób ma przed oczami klasyczną jarzynową. Trudno się temu dziwić - w końcu smakuje wszystkim, gości na większości stołów i mało kto wyobraża sobie bez niej wigilijne menu. Na szczęście nie trzeba ograniczać się jedynie do tej przystawki, ponieważ istnieje mnóstwo innych opcji, które doskonale pasują na tę okazję. Szukasz przepisów na najlepszą sałatkę na święta? Najciekawsze z nich znajdziesz w dalszej części artykułu.
Sprawdź także: Uważajcie, bo zepsujecie smak sałatki jarzynowej. Jak rozpoznać podróbkę pietruszki?
Sałatka na święta - dlaczego warto uwzględnić ją w menu?
Sałatki to tak uniwersalne dania, że można serwować je na każdą okazję, włączając w to święta Bożego Narodzenia. Jako że w czasie wieczerzy wigilijnej podaje się dania bezmięsne, dobrze jest wyczarować je właśnie bez tego składnika. Przez następne dwa dni z kolei na stole goszczą przekąski z dodatkiem mięsa, dla których sałatka może być idealnym uzupełnieniem.
Świąteczne menu bazuje na kilku tradycyjnych potrawach, wśród których nie brakuje ryb, kutii, klusków z makiem, pierogów, uszek i pasztecików. Na stole często ląduje także kapusta z grochem i grzybami, makowiec oraz kompot z suszonych śliwek. W kolejnych dniach pojawia się dodatkowo mięso, w tym schab ze śliwką lub pieczeń z indyka. Specjały te w większości są ciężkostrawne i bardzo treściwe - to właśnie dlatego warto uwzględnić w jadłospisie sałatkę, która nada całości nieco lekkości i świeżości.
Sałatka na święta może powstać z rozmaitych komponentów, włączając w to surowe lub gotowane warzywa, owoce, ryby, orzechy i nasiona, świeże zioła oraz różnego rodzaju dressingi. Preferujesz klasyczną jarzynową? To świetnie się składa! W dalszej części artykułu znajdziesz sprawdzony przepis na ten przysmak.
Najlepsza sałatka na święta - jarzynowa
Jarzynowa to niekwestionowana królowa sałatek. Wiele osób nie wyobraża sobie bez niej wigilii, wielkanocnego śniadania czy innych rodzinnych spotkań. Jak powstaje ta najlepsza sałatka na święta? Tak naprawdę nie ma jednego oficjalnego przepisu, ponieważ każdy ma swój sprawdzony sposób na jej przyrządzenie. Podstawowe składniki, które zawsze powinny się w niej znaleźć, to m.in. marchew oraz jabłka. Nie powinno zabraknąć w niej także kiszonych ogórków, zielonego groszku, cebuli oraz jajek na twardo. Niektórzy dodają do niej również gotowane ziemniaki, kukurydzę, seler i pietruszkę.
Wszystkie komponenty należy pokroić w drobną kostkę, a następnie doprawić majonezem oraz solą i pieprzem. Oczywiście najlepszym wyborem będzie majonez domowej roboty - można wyczarować go z żółtek jaj, oleju roślinnego, musztardy, soli oraz odrobiny soku z cytryny. Produkty te wystarczy połączyć ze sobą za pomocą blendera - ważne, aby wyjąć je odpowiednio wcześniej z lodówki. Tak przygotowany majonez nadaje się do spożycia przez ok. dwa tygodnie, oczywiście, jeśli przechowuje się go w warunkach chłodniczych. A co z osobami, które dbają o linię nawet w święta? Nic nie stoi na przeszkodzie, aby zmniejszyć porcję majonezu na rzecz jogurtu naturalnego.
Klasyczna sałatka jarzynowa
Zobacz przepis
Klasyczna sałatka jarzynowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Prosta sałatka na święta z tortellini
Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki z nadzieniem serowym, grzybowym lub mięsnym. Zazwyczaj spożywane są z sosem pomidorowym i parmezanem, ale można wykorzystać je także jako składnik sałatki. Na wigilię warto zaserwować wersję serową lub grzybową, a w kolejne dni - mięsną. Jak dokładnie powstaje taka prosta sałatka na święta?
Jej przyrządzenie nie jest skomplikowane - wystarczy połączyć ugotowane tortellini z kukurydzą, groszkiem, zielonym ogórkiem, marynowaną papryką, majonezem oraz przyprawami. Tortellini z szynką z kolei świetnie wkomponują się w sałatkę z kurczakiem. Jedyne, co trzeba zrobić, to pokroić filet w kostkę, doprawić wedle uznania i podsmażyć na oliwie z oliwek. Za dressing może posłużyć ci majonez z przyprawami.
Sałatka z tortellini bez szynki
Zobacz przepis
Sałatka z tortellini bez szynki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Wyjątkowa sałatka na święta - śledzie w roli głównej
Nie bez powodu warstwowa sałatka śledziowa ma tak ogromne rzesze fanów - nie dość, że idealnie wpisuje się w wigilijne menu, to jeszcze jest bardzo pożywana i sycąca. Co więcej, jest prosta w przygotowaniu i dobrze prezentuje się na stole. Jak przyrządzić krok po kroku tę wyjątkową sałatkę na święta?
W pierwszej kolejności należy oczywiście zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki, tj. filety śledziowe matiasy, buraki, ziemniaki, jajka, majonez, cebulę oraz przyprawy. Ugotuj jajka i warzywa. Pokrój wszystkie komponenty w drobną kostkę i ułóż je warstwowo w salaterce. Pomiędzy poszczególnymi warstwami rozsmaruj porcję majonezu. Na samym wierzchu umieść jajka, pierzynkę majonezu oraz posiekany szczypiorek.
Warstwowa sałatka wigilijna
Zobacz przepis
Warstwowa sałatka śledziowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sałatka na Boże Narodzenie - kolejne ciekawe propozycje
1. Sałatka z jabłkami, rodzynkami i orzechami
Pomysły na sałatkę na Boże Narodzenie nie kończą się na tych wymienionych powyżej. Planujesz odejść od klasyki? Zatem postaw na wersję z jabłkami, rodzynkami i orzechami włoskimi. W podstawowej recepturze wystarczy połączyć ze sobą plasterki jabłka, posiekane orzechy, rodzynki oraz pestki granatu lub suszoną żurawinę. W razie potrzeby można dowolnie urozmaicić tę potrawę - nic nie stoi na przeszkodzie, aby dorzucić do niej ser feta, starty seler oraz sos majonezowy.
Sałatka śledziowa z jabłkiem, rodzynkami i orzechami
Zobacz przepis
Śledzie w porach z rodzynkami i orzechami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Sałatka ze śledziami
Zobacz przepis
Efektowna sałatka śledziowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Sałatka makaronowa z krewetkami
Kolejną propozycją świątecznego dania jest sałatka makaronowa z krewetkami. Aby ją wyczarować, wystarczy dorzucić do niej mix sałat oraz awokado. Całość można polać sosem majonezowym z dodatkiem soku z cytryny i posiekanego koperku.
Sałatka z krewetkami, grzankami i granatem
Zobacz przepis
Sałatka z krewetkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana to przekąska, którą można spożywać solo lub w towarzystwie mięsnych przysmaków. Poza ugotowanymi ziemniakami do jej przygotowania potrzebujesz cebuli szalotki, ogórków konserwowych, majonezu, kwaśnej śmietany oraz posiekanego koperku. Pierwszym krokiem w realizacji przepisu jest pokrojenie ziemniaków w grubą kostkę. Następnie należy polać je sosem na bazie majonezu, cebuli i ogórków. Dopraw całość solą i pieprzem wedle uznania. W razie potrzeby możesz wzbogacić swoją potrawę o dobrej jakości szynkę i szczypiorek.
Sałatka ziemniaczana
Zobacz przepis
Sałatka ziemniaczana bez mięsa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Sałatka z marynowanych pieczarek
Sałatka na Boże Narodzenie z marynowanych pieczarek? Dlaczego nie! Jest to dość nietypowe, ale bardzo smaczne rozwiązanie, które z pewnością przypadnie do gustu twoim gościom. Poza pieczarkami w jej skład wchodzi kukurydza, por, jajka na twardo, majonez, musztarda oraz przyprawy. Wszystkie produkty należy oczywiście pokroić i wymieszać, a następnie doprawić – świetnie sprawdzi się tutaj nawet sam pieprz i sól. Palce lizać!
Sałatka z marynowanymi pieczarkami i koperkiem
Zobacz przepis
Sałatka z marynowanymi pieczarkami i koperkiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Wyzwanie: Przedświąteczne sprzątanie »
Śledzie po grecku zawsze robią furorę. Ewa Wachowicz zapewnia: wszystkim smakują »
Tycie na twarzy i obrzęk wokół oczu to pierwsze objawy. Choruje ważny narząd »
