Z tego artykułu dowiesz się:
- Czy rabarbar to owoc, czy warzywo?
- Jakie właściwości ma rabarbar?
- Co można zrobić z rabarbaru? Najlepsze przepisy
Wszyscy miłośnicy rabarbaru, nazywanego też rzewieniem, na pewno upiekli już w tym roku chociaż jedno ciasto albo przyrządzili aromatyczny kompot z tym składnikiem. Rabarbar jest niezwykle uniwersalny, mimo swojego kwaskowatego posmaku. Przekonaj się, co można z niego przygotować.
Rabarbar - owoc czy warzywo?
Którą z opcji zaznaczyłeś w powyższej ankiecie? Odpowiedź na pytanie, czy rabarbar to owoc, czy warzywo wcale nie jest taka oczywista. Rzewień pochodzi z Azji, posiada długie i stosunkowo grube łodygi, od których odchodzą zielone liście. Ma bardzo charakterystyczny, różowy kolor i lekko kwaskowaty posmak. Jednak im bardziej intensywna jest barwa rzewienia, tym jest on słodszy. Właśnie ze względu na smak i częste wykorzystanie do deserów, wiele osób uważa go za owoc. Tymczasem w Polsce rabarbar to warzywo.
![Smaker](https://assetssmaker.iplsc.com/images/logo-advert.png?v1)
Jakie właściwości ma rabarbar?
Wiesz już, że rzewień uznaje się w naszym kraju za warzywo. Czy jednak warto go jeść? Czy rabarbar jest zdrowy? I jakie są jego właściwości? Okazuje się, że dostarcza on szereg cennych witamin i mikroelementów.
Jedząc go regularnie, zapewnisz organizmowi sporą dawkę m.in. witamin C, A i E, ale też kwasu foliowego, potasu i błonnika. Właśnie dlatego powinny go spożywać osoby z problemami układu krążenia oraz układu trawiennego. Ze względu na niski indeks glikemiczny rabarbar jest szczególnie polecany cukrzykom.
Niestety nie wszyscy mogą korzystać z cennych właściwości prozdrowotnych tego warzywa. Sprawdź, kto i dlaczego nie może jeść rabarbaru.
Zobacz: Rabarbarowy pudding z mlekiem kokosowym
Co można zrobić z rabarbaru?
Jak z pewnością wiesz, z rabarbaru można zrobić wiele pyszności. To uniwersalny składnik, który jest świetną podstawą pysznych deserów, obiadów czy napojów. Tak naprawdę ogranicza cię tylko twoja wyobraźnia i upodobania kulinarne.
Poniżej znajdziesz wiele pomysłów na dania z rzewieniem, które przetestowali nasi użytkownicy. Co można zrobić z rabarbaru? Pyszny kompot, konfiturę, ciasto, sos do mięsa, placuszki, zupę i wiele, wiele innych potraw. Wybierz swoją ulubioną inspirację i zabierz się do gotowania!
1. Pleśniak z rabarbarem
![Pleśniak z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2016_05_01/3679033aef6fb19003b337c73d68e2e8-recipe_main.jpg)
Jak zrobić ciasto z rabarbarem? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Marmolada z rabarbaru
![Marmolada z rabarbaru](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2019_06_13/5f9fab90bab4baad60dc3dbcbd788aa0-recipe_main.jpg)
Marmolada z rabarbaru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Pampuchy z truskawkami i rabarbarem
![Pampuchy z truskawkami i rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2020_05_21/04d6d9b45447f07f2a469cfe4dcfd977-recipe_main.jpg)
Pampuchy z truskawkami i rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Karczek z rabarbarem
![Karczek z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2010_06_13/fb7221c7afce126069c2efb1294893de-recipe_main.jpg)
Karczek z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze
![Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2019_06_14/2c319bc8b0c6ab2643f38eac19601155-recipe_main.jpg)
Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Zupa z papryki i rabarbaru
![Zupa z papryki i rabarbaru](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2021_05_26/d0111b2e6750997ae2c168908b654c49-recipe_main.jpg)
Zupa z rabarbaru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Pęczotto z botwinką i rabarbarem
![Pęczotto z botwinką i rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2018_06_10/a841ee68d88a034f9870a4313902a55f-recipe_main.jpg)
Pęczotto z botwinką i rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Pieczony dorsz z młodą marchewką, szparagami i sosem rabarbarowo-truskawkowym
![Pieczony dorsz z młodą marchewką, szparagami i sosem rabarbarowo-truskawkowym](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2016_05_17/b58a68471cc99b8739c5c1fcce1ccdfc-recipe_main.jpg)
Pieczony dorsz z sosem rabarbarowo-truskawkowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Galette z rabarbarem
![Galette z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2016_05_11/f96242bae22d6683a49bcb2a7a4b55f9-recipe_main.jpg)
Galette z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Jogurtowiec z rabarbarem
![Jogurtowiec z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2019_06_14/8ca4931f7e2c10d56158e3a7d7135951-recipe_main.jpg)
Jogurtowiec z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
13. Muffiny z rabarbarem
![Muffiny z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2020_05_13/64aa30527978479f737e01e51f8e778c-recipe_main.jpg)
Muffiny z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
14. Ciasteczka z rabarbarem
![Ciasteczka z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2021_05_08/772d62a7653b2afc401b27431d419a1f-recipe_main.jpg)
Ciasteczka z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
15. Racuszki z rabarbarem
![Racuszki z rabarbarem](https://staticsmaker.iplsc.com/smaker_prod_2017_09_10/7ae251695d4436e26c27858323202d0e-recipe_main.jpg)
Racuszki z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »