Rabarbar - owoc czy warzywo? Odpowiedź nie jest oczywista

Wiosna się rozpoczęła, a wraz z nią - długo wyczekiwany sezon na nowalijki, które warto włączyć do swojego codziennego jadłospisu. Jedną z nich jest rabarbar, czyli pyszna baza wielu ciast, kompotów i konfitur. Dowiedz się, co można zrobić z rabarbaru i poznaj odpowiedź na pytanie, czy rabarbar to owoc, czy warzywo. To wcale nie takie oczywiste!

Fot.123RF/Picsel

Z tego artykułu dowiesz się:

Wszyscy miłośnicy rabarbaru, nazywanego też rzewieniem, na pewno upiekli już w tym roku chociaż jedno ciasto albo przyrządzili aromatyczny kompot z tym składnikiem. Rabarbar jest niezwykle uniwersalny, mimo swojego kwaskowatego posmaku. Przekonaj się, co można z niego przygotować.

Rabarbar - owoc czy warzywo?

Którą z opcji zaznaczyłeś w powyższej ankiecie? Odpowiedź na pytanie, czy rabarbar to owoc, czy warzywo wcale nie jest taka oczywista. Rzewień pochodzi z Azji, posiada długie i stosunkowo grube łodygi, od których odchodzą zielone liście. Ma bardzo charakterystyczny, różowy kolor i lekko kwaskowaty posmak. Jednak im bardziej intensywna jest barwa rzewienia, tym jest on słodszy. Właśnie ze względu na smak i częste wykorzystanie do deserów, wiele osób uważa go za owoc. Tymczasem w Polsce rabarbar to warzywo.

Jakie właściwości ma rabarbar?

Wiesz już, że rzewień uznaje się w naszym kraju za warzywo. Czy jednak warto go jeść? Czy rabarbar jest zdrowy? I jakie są jego właściwości? Okazuje się, że dostarcza on szereg cennych witamin mikroelementów.

Jedząc go regularnie, zapewnisz organizmowi sporą dawkę m.in. witamin C, A i E, ale też kwasu foliowego, potasu i błonnika. Właśnie dlatego powinny go jeść osoby z problemami układu krążenia oraz układu trawiennegoZe względu na niski indeks glikemiczny rabarbar jest szczególnie polecany cukrzykom

Niestety nie wszyscy mogą korzystać z cennych właściwości prozdrowotnych tego warzywa. Sprawdź, kto i dlaczego nie może jeść rabarbaru

Zobacz: Rabarbarowy pudding z mlekiem kokosowym

Co można zrobić z rabarbaru?

Jak z pewnością wiesz, z rabarbaru można zrobić wiele pyszności. To uniwersalny składnik, który jest świetną podstawą pysznych deserów, obiadów czy napojów. Tak naprawdę ogranicza cię tylko twoja wyobraźnia i upodobania kulinarne. 

Poniżej znajdziesz wiele pomysłów na dania z rzewieniem, które przetestowali nasi użytkownicy. Co można zrobić z rabarbaru? Pyszny kompot, konfiturę, ciasto, sos do mięsa, placuszki, zupę i wiele, wiele innych potraw. Wybierz swoją ulubioną inspirację i zabierz się do gotowania!

1. Pleśniak z rabarbarem

 Pleśniak z rabarbarem Zobacz przepis

Jak zrobić ciasto z rabarbarem? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Marmolada z rabarbaru

 Marmolada z rabarbaru Zobacz przepis

Marmolada z rabarbaru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Pampuchy z truskawkami i rabarbarem

 Pampuchy z truskawkami i rabarbarem Zobacz przepis

Pampuchy z truskawkami i rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Karczek z rabarbarem

 Karczek z rabarbarem Zobacz przepis

Karczek z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze

 Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze Zobacz przepis

Szaszłyki z kurczaka na rabarbarze / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Zupa z papryki i rabarbaru

 Zupa z papryki i rabarbaru Zobacz przepis

Zupa z rabarbaru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Zupa rabarbarowa

 Zupa rabarbarowa Zobacz przepis

Zupa rabarbarowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Pęczotto z botwinką i rabarbarem

 Pęczotto z botwinką i rabarbarem Zobacz przepis

Pęczotto z botwinką i rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Pieczony dorsz z młodą marchewką, szparagami i sosem rabarbarowo-truskawkowym

 Pieczony dorsz z młodą marchewką, szparagami i sosem rabarbarowo-truskawkowym Zobacz przepis

Pieczony dorsz z sosem rabarbarowo-truskawkowym / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Galette z rabarbarem

 Galette z rabarbarem Zobacz przepis

Galette z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

11. Jogurtowiec z rabarbarem

 Jogurtowiec z rabarbarem Zobacz przepis

Jogurtowiec z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

12. Mus z rabarbaru

 Mus z rabarbaru Zobacz przepis

Mus z rabarbaru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

13. Muffiny z rabarbarem

 Muffiny z rabarbarem Zobacz przepis

Muffiny z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

14. Ciasteczka z rabarbarem

 Ciasteczka z rabarbarem Zobacz przepis

Ciasteczka z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

15. Racuszki z rabarbarem

 Racuszki z rabarbarem Zobacz przepis

Racuszki z rabarbarem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »

Czego nie pić na pusty żołądek? »

Marynata do karkówki na grilla: Jak ją zrobić? »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Śniadania Najprostrze kanapki na świecie :-)

Jak się jajka ugotują , to zdążymy posmarować bułeczki masłem , nakładamy co...

Odsłon: 206

15 min
4
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Zupy Lekka zupka

Bardzo rzadko w moim domu serwujemy obiad składający się z dwóch dań jedno po...

Odsłon: 38

>60 min
1
15 min
1
Dania główne Tarta ze szparagami

Tarta ze szparagami będzie doskonałym pomysłem na wiosenno-letni obiad. Propo...

Odsłon: 124

30 min
1
Desery Rurki z kremem

Rurki z kremem to klasyczny deser, który popularność zdobył dzięki serwowaniu...

Odsłon: 255

60 min
1

Polecane artykuły

Ewa gotuje 453. odcinek programu Ewa Gotuje

W sobotę 21 maja Ewa Wachowicz podzieliła się z widzami przepisem na wyśmienity chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami, który w prosty sposób mo...

0
Ewa gotuje Wiosenne smaki w kuchni Ewy Wachowicz

Koniec maja to idealny moment na sięgnięcie do lekkich wiosennych potraw. W 453. odcinku programu „Ewa gotuje”, Ewa Wachowicz zdradziła przepisy na...

4
Informacje Dlaczego warto mieć miód w kuchni?

20 maja obchodzimy Światowy Dzień Pszczół. Pszczoły to pożyteczne owady, które dają bogactwa, z których korzystasz na co dzień. Najbardziej popular...

0
Informacje Trzy sposoby gotowania bobu. Sprawdź, jak robić to dobrze

Pyszne warzywo, którego nie może zabraknąć latem w naszej kuchni. Jak ugotować ziarna bobu, aby w pełni cieszyć się ich smakiem? Sprawdźcie!

0