Najlepsze przepisy na dania z dyni

Sałatki ze szparagami. Top 5 szybkich i prostych przepisów

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, dlatego warto go wykorzystać i przygotować pyszne i zdrowie sałatki ze szparagami. Mogą stanowić smaczny i zdrowy lunch, przekąskę na imprezie lub dodatek do grilla. Co więcej, nasze propozycje wyczarujesz w bardzo krótkim czasie. Poznaj proste pomysły na najlepsze sałatki ze szparagami.

Jak zrobić sałatkę ze szparagami? | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Od kwietnia do czerwca trwa sezon na szparagi, dlatego, jeżeli z chęcią sięgasz po te warzywa, warto go w pełni wykorzystać i spróbować przygotować kilka ciekawych przepisów. Szparagi doskonale sprawdzają się w sałatkach, świetnie komponują się z jajkiem, kurczakiem, łososiem oraz innymi sezonowymi warzywami i owocami. Możesz także przygotować bardziej sycące propozycje i dodać do niej makaron lub ulubioną kaszę. W poniższym artykule znajdziesz przepisy na proste i szybkie sałatki ze szparagami. 

Sprawdź także: Które szparagi są lepsze - białe czy zielone? Jak wybierać, obierać i przygotowywać szparagi?

Warto pamiętać o tym, że jeśli decydujesz się na gotowanie szparagów, wystarczy wrzucić je do wrzątku, te zielone będą potrzebować od czterech do ośmiu minut, natomiast białe od siedmiu do dziesięciu minut. Im grubsze, tym będą potrzebować więcej czasu. 

Sałatka ze szparagami i truskawkami

Jeżeli lubisz lekkie i świeże smaki, ta sałatka z pewnością przypadnie ci do gustu. Do jej wykonania, będziesz potrzebować: 250 g białych szparagów, 200 g truskawek, 200 g świeżego szpinaku lub roszponki, garść orzechów włoskich, 150 g sera feta, kilka listków świeżej mięty, 2 łyżki oliwy z oliwek, pół limonki, łyżeczkę miodu, pieprz oraz łyżeczkę musztardy. 

Zacznij od umycia i usunięcia zdrewniałych części szparagów, następnie ugotuj je w osolonej wodzie, wystarczy wrzucić je do wrzątku na ok. siedem minut. Truskawki umyj i pokrój w ćwiartki. Orzechy włoskie poszatkuj i podpraż na suchej patelni. Kiedy szparagi wystygną, pokrój je na mniejsze części. Do dużej miski włóż szpinak, dodaj szparagi, rozkruszony ser feta oraz ćwiartki truskawek. W miseczce zmieszaj oliwę, sok z limonki, świeżo mielony pieprz, miód i musztardę. Wlej dressing do sałatki i delikatnie wymieszaj. Na koniec dodaj listki mięty. Taką sałatkę możesz zaserwować podczas rodzinnej imprezy lub grilla. 

Sałatka ze szparagami i jajkiem 

Sałatka ze szparagami na lunch lub obiad? Aby długo czuć się sytym, koniecznie dodaj do niej źródło białka, świetnie sprawdzi się na przykład jajko. Do zrobienia jednej porcji przygotuj: 125 g szparagów zielonych, dwa jajka, dwa plasterki szynki parmeńskiej, sporą garść sałaty, kilka rzodkiewek, kawałek ogórka zielonego, dwie łyżkę jogurtu greckiego, łyżeczkę majonezu, łyżeczkę musztardy, sól i pieprz do smaku, garść szczypiorku. 

Jajka ugotuj na twardo, szparagi do miękkości w osolonej wodzie. Kiedy wystygną jajka pokrój w ćwiartki, a szparagi w mniejsze kawałki. Do miski wyłóż sałatę, wystudzone szparagi i jajka, pokrojoną szynkę parmeńską, plastry ogórka i rzodkiewki. W miseczce zmieszaj jogurt grecki, musztardę, majonez, sól i pieprz, sos wymieszaj i polej nim sałatkę. Udekoruj drobno posiekanym szczypiorkiem. 

Sałatka ze szparagami i makaronem 

Szparagi w wersji włoskiej? Koniecznie z dodatkiem makaronu, to doskonała, imprezowa przekąska. Aby wykonać tę sałatkę, przygotuj następujące składniki: 250 g ulubionego makaronu, np. farfalle lub penne, 250 g szparagów zielonych, 65 g czarnych oliwek, 65 g zielonych oliwek, 150 g pomidorków koktajlowych, 250 g mozzarelli, garść świeżej bazylii, oliwa z oliwek, cytryna, sól i pieprz. 

Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie przelej go wodą, aby się nie skleił. Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój w mniejsze części, podsmaż na oliwie na rozgrzanej patelni. Dopraw solą i pieprzem. Pomidorki i oliwki przekrój na pół, natomiast mozzarellę w kostkę. Przełóż wszystkie składniki do miski, dodaj dwie-trzy łyżki oliwy z oliwek, odrobinę soku z cytryny, sól i pieprz. Na koniec dodać świeże listki bazylii i wszystko wymieszaj. 

Sałatka ze szparagami i kurczakiem 

Lubisz sałatkę Cezar? Jeśli tak, wypróbuj tę w wersji ze szparagami. Takie danie świetnie sprawdzi się na imprezę, możesz także zaserwować je na obiad czy kolację. Przygotuj: 350 g piersi z kurczaka, 500 g szparagów białych lub zielonych, 4 plastry wędzonego boczku, pół główki sałaty rzymskiej, spory kawałek bagietki, 60 g parmezanu, oliwę z oliwek, sól i pieprz. A także, do przygotowania sosu: dwie łyżki majonezu, dwie łyżki jogurtu greckiego, łyżeczkę musztardy, dwie łyżeczki sosu worcestershire, ząbek czosnku, odrobinę soku z cytryny. 

Szparagi umyj, odłam zdrewniałe łodyżki i ugotuj w osolonej wodzie. Piersi z kurczaka umyj, osusz i oczyść, pokrój na mniejsze części, oprósz z dwóch stron solą i pieprzem, a następnie usmaż na złoty kolor na oliwie z oliwek. Na tej samej patelnie podsmaż plastry boczku oraz kawałki bagietki pokrojone w kostkę. 

Sałatkę umyj, osusz i porwij w mniejsze części, przełóż do miski, Wyłóż kurczaka, szparagi i kawałki podpieczonego boczku. Do miseczki dodaj jogurt, majonez, sok z cytryny, sos worcestershire oraz musztardę. Dodaj sól i pieprz do smaku, wymieszaj i polej sosem sałatę. Na koniec dodaj tarty ser parmezan oraz grzanki. 

Sałatka ze szparagami i łososiem 

Szybka, zdrowa i niezwykle pyszna sałatka ze szparagami i łososiem. To danie to połączenie klasycznych smaków, które można zjeść na szybki obiad lub podać podczas przyjęcia. Będziesz potrzebować: 250 g szparagów zielonych, 200 g łososia wędzonego, ogórek zielony, kilka rzodkiewek, garść ulubionej sałaty, np. roszponki, garść koperku, 100 g sera feta, oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. 

Szparagi ugotuj w osolonej wodzie. Łososia pokrój w mniejsze kawałki, ogórka i rzodkiewkę w plastry, koperek drobno posiekaj. Do miski wrzuć sałatę oraz wszystkie składniki, ser feta rozkrusz. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Wszystko wymieszaj. 

Sprawdź, jakie sałatki ze szparagami przygotowali nasi użytkownicy. 

1. Sałatka z truskawkami, szparagami i grana padano

 Sałatka z truskawkami, szparagami i grana padano Zobacz przepis

Sałatka z truskawkami, szparagami i grana padano / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Sałatka z truskawkami, zielonymi szparagami i łososiem

 Sałatka z truskawkami, zielonymi szparagami i łososiem Zobacz przepis

Sałatka z truskawkami, zielonymi szparagami i łososiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Sałatka z orzo, kozim serem i szparagami

 Sałatka z orzo, kozim serem i szparagami Zobacz przepis

Sałatka z orzo, kozim serem i szparagami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Wiosenna sałatka z różowymi jajkami i szparagami

 Wiosenna sałatka z różowymi jajkami i szparagami Zobacz przepis

Wiosenna sałatka z różowymi jajkami i szparagami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Sałatka z pęczakiem, szparagami i halloumi

 Sałatka z pęczakiem, szparagami i halloumi Zobacz przepis

Sałatka z pęczakiem, szparagami i halloumi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Sałatka z groszkiem cukrowym i szparagami

 Sałatka z groszkiem cukrowym i szparagami Zobacz przepis

Sałatka z groszkiem cukrowym i szparagami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Sałatka z tortellini i szparagami

 Sałatka z tortellini i szparagami Zobacz przepis

Sałatka z tortellini i szparagami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Sałatka ziemniaczana ze szparagami

 Sałatka ziemniaczana ze szparagami Zobacz przepis

Sałatka ziemniaczana ze szparagami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Sałatka ze szparagami, pomidorkami i kuskusem

 Sałatka ze szparagami, pomidorkami i kuskusem Zobacz przepis

Sałatka ze szparagami, pomidorkami i kuskusem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

10. Sałatka krewetkowa ze szparagami

 Sałatka krewetkowa ze szparagami Zobacz przepis

Sałatka krewetkowa ze szparagami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie



Zobacz także: 

Węgierskie leczo po polsku: Jak rozpieścić podniebienie w kilku krokach? »

Zamiast brać tabletki, włącz do diety. Wystarczy dwa razy w tygodniu »

Najzdrowsze śniadanie według neurologów. Mózg będzie ci wdzięczny »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

60 min
3
Przetwory Marynowana dynia

Marynowana dynia, jest interesującym dodatkiem do różnych dań pod warunkiem,...

Odsłon: 224

>60 min
2
Dania główne Grzyby leśne duszone w śmietanie

Świeże grzyby, prosto z lasu, duszone z cebulką, koniecznie na maśle, z dodat...

Odsłon: 96

30 min
1

Polecane artykuły

Informacje Cukinia na trzy sposoby. Te pyszności mogą jeść nawet cukrzycy

Cukinia jest zdrowym i lekkostrawnym warzywem, w dodatku, co ważne dla cukrzyków, ma niski indeks glikemiczny, co czyni ją idealnym składnikiem dla...

3
Ewa gotuje Jesienna kuchnia Ewy Wachowicz. Nie zabrakło grzybów i rozgrzewającej zupy

Ewa Wachowicz w 519. odcinku kulinarnego programu "Ewa Gotuje" wprowadziła do swojej kuchni jesienne składniki. Nie mogło zabraknąć zupy kremu czy...

2
Informacje Zupa-krem, leczo, kotleciki. Sycące zupy i potrawy z dyni

Dynia to niekwestionowany symbol jesieni, a jej wszechstronność w kuchni pozwala na przygotowanie z niej wyjątkowo sycących i aromatycznych dań. Od...

16
Informacje Pyszne ciasta z gruszkami. Wybierz dobrą odmianę, zawsze się uda

Gruszki to doskonały wybór, jeśli szukacie owoców, które wzbogacą wasze wypieki o naturalną słodycz i delikatny aromat. Niezależnie od tego, czy pl...

2