Spis treści:
- Dlaczego w tłusty czwartek jemy pączki?
- Jakie pączki jada się w różnych regionach?
- Jak zrobić szybkie pączki i inne słodkości?
Tłusty czwartek jest jedynym dniem w roku, kiedy (prawie) bez wyrzutów sumienia możemy pozwolić sobie na odrobinę słodkiej przyjemności płynącej z konsumowania pączków i faworków. I wcale nie musi oznaczać to, że w kuchni spędzimy wiele godzin na przygotowywaniu karnawałowych przysmaków. Odkryj sprawdzone przepisy na ekspresowe pączki.
Dlaczego w tłusty czwartek jemy pączki?
Geneza Tłustego Czwartku sięga pogaństwa. W ten dzień świętowano odejście zimy i nadejście wiosny, a to opierało się na spożywaniu tłustych potraw mięsnych i piciu wina. Zagryzkę stanowiły pączki, jednak dość nietypowe. Powstawały z ciasta chlebowego i były nadziewane ... słoniną, boczkiem lub mięsem. Pączki starożytnych Rzymian były tłuste i wytrawne.
W Polsce popularne pączki występują w wersji na słodko. Zajadamy je zwłaszcza w karnawale, czyli w okresie od święta Trzech Króli do Środy Popielcowej. Tłusty czwartek wyznacza ostatni dzień hucznych zabaw przed Wielkim Postem. To skłania do najedzenia się i wybawienia na zapas. Do Polski tradycja przyszła w XVI wieku i słoninę zastąpił orzeszek lub migdał. Nie był one jednak w każdym pączku. Wybraniec, który na niego trafił, mógł liczyć na ogromne szczęście! Tak oto w Polsce powstała tradycja, aby zjeść chociaż jednego pączka na szczęście.
Regionalne przysmaki na tłusty czwartek
W różnych regionach Polski trafisz na ciekawe wersje słodkich pączków. Śląskie kreple występują na Górnym Śląsku. Są smażone na oleju i nadziewane za pomocą cukierniczej szprycy, która zostawia ślad marmolady lub budyniu na szczycie wypieku. Purcle kaszubskie są pulchne i okrągłe, ale czasami mogą mieć nieregularny, nieco podłużny kształt. Purcle nadziewa się dżemem lub konfiturą i delikatnie oprósza cukrem pudrem.
Oponki są popularne w Wielkopolsce. Charakteryzuje je dziurka w środku i brak nadzienia. Ta skromna propozycja na tłusty czwartek jest obsypana wyłącznie cukrem pudrem. Pączki wileńskie to klasyczne pączki w lukrze, z nadzieniem w postaci powideł śliwkowych z cynamonem lub konfiturą różaną. Na ich wierzchu często kładzie się skórkę pomarańczową. Z kolei popularne w cukierniach pączki wiedeńskie to inaczej gniazdka z ptysiowego ciasta parzonego.
Szybkie przepisy na tłusty czwartek
Tłusty czwartek nie powinien obejść się bez słodyczy. Jednak wygospodarowanie w środku tygodnia kilku godzin na żmudne formowanie i smażenie pączków dla większości z nas będzie graniczyć z cudem. Oczywiście, możemy ustawić się w (tradycyjnie bardzo długiej) kolejce do cukierni, ale chyba każdy wie, że nic nie będzie równać się z własnoręcznie przygotowanymi smakołykami.
Na szczęście, dzięki propozycjom naszych użytkowników, nie musicie brać dnia wolnego w pracy. Ich przepisy pozwolą wam przygotować różnego rodzaju słodkości bez zbędnego wysiłku i to w zaskakująco krótkim czasie. Oto kilka z nich:
1. Błyskawiczne pączki waniliowe z cynamonową posypką
Zobacz przepis
Błyskawiczne pączki waniliowe / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Pączki na mascarpone
Zobacz przepis
Pączki na mascarpone / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Szybkie pączki z ricotty
Zobacz przepis
Szybkie pączki z ricotty / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Szybkie faworki z 2 składników
Zobacz przepis
Pieczone faworki z ciasta francuskiego / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Miodowo-jogurtowe magdalenki
Zobacz przepis
Miodowo-jogurtowe magdalenki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Przepyszne jabłka w cieście. Doskonała alternatywa dla pączków
Zobacz przepis
Szybkie jabłka w cieście / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Ekspresowe pączki bananowe
Zobacz przepis
Ekspresowe pączki bananowe / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Jabłka w szlafroczkach
Zobacz przepis
Jabłka w szlafroczkach / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Rogate minipączki w 20 minut
Zobacz przepis
Szybkie pączki przepis / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Warzywa z niskim indeksem glikemicznym. Sprawdź, które warto jeść »
Te bakterie czają się w jedzeniu. Uwaga na produkty rozmrożone »
Makłowicz jest przeciw, ale Polacy ją kochają. Prosty przepis na pizzę hawajską »
