Dietetyczna pasta twarogowa paprykowo - pomidorowa

Przygotowanie

1. 

   Przed rozpoczęciem krojenia umyj dokładnie papryki oraz wyjmij do odsaczenia z zalewy suszone pomidory. W moim przypadku były to pomidory z własnej "plantacji".

   
2. 

   Twaróg umieść w szklanej miseczce i rozgnieć widelcem na jednolitą masę. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.

3. 

   A teraz zabieramy sie za krojenie. Uważaj by sie nie skaleczyć.
   Cebula - oczyść cebulę z łupiny, odkrój oba końce a część właściwą posiekaj w drobna kostkę.
   Papryka żółta - usuń gniazdo nasienne wraz z ogonkiem i jasną "watową" częśćią oraz posiekaj w pół centymetrową kostkę.
   Papryka chili - odkrój ogonek, delikatnie przekrój wzdłuż, usuń gniazdo nasienne i drobno posiekaj. To samo zrób dla drugiej papryczki.
   Pomidory suszone - gdy będą odsączone, drobno je posiekaj.
   Jesli masz, możesz posiekać jeszcze kilka listków świeżej bazylii które zawieraja olejek eteryczny nadajacy paście ziołowe akcenty.

4. 

   Do wcześniej przygotowanego twarogu wymieszanego z koncentratem dodaj posiekane składniki. Dokładnie wymieszaj i dopraw pieprzem. W mojej opinii nie ma potrzeby doprawiania solą, ale to kwestia smaku. Pamietaj by jednak nie przesadzać bo sól zatrzymuje wodę w organizmie ajej nadużywanie może wpływać na nadciśnienie tętnicze.

5. 

   Jak podawać? Według uznania. To jednak co mogę zaproponować to widoczna na zdjęciu propozycja podania:
   - bardziej fit na waflu ryżowym z nasionami Chia
   - mniej fit ale nadal, z ciemnym pieczywem.
   W obu wariantach na pieczywo posmarowane pastą trafiły jeszcze wyhodowane przeze mnie kiełki (mieszanka lucerny i rzodkiewki) oraz bazylia. Całości dopełniły plasterki świeżego ogórka oraz kawałki żółtej papryki. Palce lizać :-)
   
   Smacznego