Omlet hiszpański

Przygotowanie

1. 

   Na dwóch patelniach(jest to zbyt duża porcja na jeden omlet)rozgrzać po łyżce masła.

2. 

   Jajka dokładnie ubić z 8 łyżkami wody,solą i pieprzem. Na patelniach położyć najpierw plastry wędzonego boczku i lekko je podsmażyć,następnie cieniutkie plasterki papryki,pomidorów i ewentualnie kilka pokrojonych w plasterki oliwek.

3. 

   Po chwili zalać masą jajeczną. Smażyć na małym ogniu,podważając brzegi,aby płynna masa spływała na spód. Kiedy wierzch będzie prawie ścięty,przewrócić omlet na drugą stronę i od razu zwinąć.

4. 

   podawać gorący,z odsmażonymi ziemniakami.