Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie właściwości ma botwinka?
- Jak zrobić botwinkę? Przepis na wiosenną zupę
- Jak zrobić chłodnik z botwinki?
- Jak zrobić sałatkę z botwinką?
- Jak zrobić pierogi z botwinką?
- Jak zrobić pęczotto z botwinką?
- Jak zrobić omleta z botwinką?
- Jak upiec tartę z botwinką?
- Jak zrobić zapiekankę z botwinką?
- Jak zrobić pesto z botwinką?
- Jak kisić botwinkę?
- Jak zrobić tarteletki z botwinką?
Na wiosenną botwinkę czeka z pewnością wiele osób, które chciałyby już wypróbować pyszny i lekki barszcz czerwony. Z młodych buraków da się jednak przyrządzić znacznie więcej ciekawych propozycji. Dowiedz się, co zrobić z botwinki, aby było smacznie, zdrowo i efektownie.
Sprawdź także: Co zrobić z tortilli na zimno i ciepło? Tych przepisów jeszcze nie próbowałeś
Jakie właściwości ma botwinka?
Zanim podamy ci najlepsze przepisy na młode buraki, warto, abyś dowiedział się, jakie właściwości ma botwinka. A tak właściwie to botwina, bo botwinka to zdrobnienie i nazwa zupy, którą przygotowuje się z tych warzyw.
Warto wspomnieć już na początku, że młode buraki są niskokaloryczne, łatwostrawne i zawierają dużo wartościowych mikroelementów, m.in. magnez, wapń, miedź i żelazo. Botwinka bogata jest też w witaminy: A, C, D, K i te z grupy B. To właśnie dlatego, gdy regularnie jemy ją wiosną, poprawia się kondycja naszej skóry i włosów. Dzięki zawartości witamin i kwasu foliowego koi nerwy, wycisza i usprawnia działanie układu nerwowego. Botwina to również cenne źródło błonnika pokarmowego, dlatego pobudza apetyt, zapewnia uczucie sytości i reguluje pracę jelit.
Spożywanie młodych buraków w dużych ilościach poleca się szczególnie anemikom - botwinka działa krwiotwórczo, sercowcom - poprawia funkcjonowanie układu krążenia, osobom borykającym się z problemami układu pokarmowego - zwalcza zgagę i osobom z podwyższonym ryzykiem zachorowania na nowotwory - zawiera przeciwutleniacze, które poprawiają działanie organizmu.
Niestety, nie wszyscy powinni jeść botwinę. Przeciwwskazania do spożywania młodych warzyw to cukrzyca i kamica nerkowa.
Zobacz: Jak zrobić szakszukę z botwiną?
Najlepsze przepisy na botwinkę
1. Botwinka
Zobacz przepis
Jak zrobić zupę botwinkę? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
To jedna z najpopularniejszych wiosennych zup. Trudno się dziwić, w końcu jest nie tylko pyszna, ale i bardzo zdrowa. Wzmacnia organizm i poprawia jego funkcjonowanie, przez co polepsza się też codzienne samopoczucie. Przepis na botwinkę jest prosty i szybki, a zupa wychodzi lekka, choć sycąca. Postępuj według przepisu, a na pewno przyrządzisz kulinarne arcydzieło.
2. Chłodnik z botwinką i jajkami
Zobacz przepis
Jak zrobić chłodnik z botwinki? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Chłodnik, jak sama nazwa wskazuje, podaje się na zimno. To drugi przepis na zupę z botwinki, równie popularny jak pierwsza propozycja. To danie bazuje na jogurcie i potrzebuje czasu przed podaniem, aby dobrze się schłodzić. Zaserwuj je z dodatkiem ugotowanego jajka i świeżych kiełków, aby zrobiło się jeszcze bardziej wiosenne i orzeźwiające. To również świetna zupa na lato, gdy wzrastają temperatury i potrzebna jest kojąca ochłoda.
3. Pyszna sałatka z botwinki
Zobacz przepis
Jak zrobić sałatkę z botwinki? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Gdy myślisz, co zrobić z botwinki, na pewno do głowy przychodzi ci przepis na sałatkę z młodych buraków. Wypróbuj przepis na pyszną przekąskę, którą bardzo prosto się przygotowuje. Potrzebujesz do niej tylko czterech składników oraz sól i pieprz. Prościej już się nie da, a sałatka z botwinki jest naprawdę orzeźwiająca. Idealnie sprawdzi się na śniadanie lub lekkostrawną kolację.
4. Pierogi z botwinką i twarogiem
Zobacz przepis
Jak zrobić pierogi z botwinką? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Co jeszcze zrobić z botwinki? Poznaj przepis na niezwykle pyszne, wiosenne pierogi. Jeśli chcesz zaskoczyć wszystkich lekkim farszem, połącz botwinkę z twarogiem. Odpowiednie doprawienie sprawi, że danie nabierze wyrazistego charakteru i na pewno zasmakuje twoim bliskim. To świetna propozycja na jarski obiad i... na upały! Jeśli szukasz lekkostrawnego, nierozgrzewającego obiadu, koniecznie zapamiętaj ten przepis.
5. Pęczotto z botwinką i rabarbarem
Zobacz przepis
Jak zrobić pęczotto z botwinką? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Spójrz na ten intensywny kolor - już samą barwą tej potrawy można się zachwycić. Miłośnikom kaszy podsuwamy świetny przepis na pęczotto z botwinką i rabarbarem. Danie wyjątkowo wiosenne, bo wykorzystujące aż dwie sezonowe nowalijki. Warto też podkreślić, że kasza pęczak i płatki owsiane, będące składnikami obiadu, to niezwykle zdrowe produkty, które wspomagają funkcjonowanie organizmu. Jeśli więc wypróbujesz ten przepis na botwinkę, to zjesz nie tylko pysznie, ale i zdrowo!
6. Omlet z botwinką i salcesonem
Zobacz przepis
Jak zrobić omlet z botwinką? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zupa czy sałatka z botwinki - to dość popularne i sprawdzone pomysły. Ale czy jadłeś kiedyś omleta z młodych buraczków? Zapewniamy, że to świetny sposób na przemycenie wartościowych witamin do diety wszystkich niejadków. Taki omlet możesz podać na śniadanie lub kolację, bo jest wytrawny - przygotowany z szynką, pomidorkami, a doprawiony aromatyczną pietruszką. Kliknij w obrazek i przekonaj się, jak zrobić omleta z botwinki.
7. Tarta z botwinką, szpinakiem i szparagami
Zobacz przepis
Jak zrobić tartę z botwinką? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Tarta z botwinką brzmi pysznie, prawda? Gdy dorzucimy do niej jeszcze wiosenne szparagi, to już prawdziwe marzenie! Danie wychodzi lekkie, kruche i świetnie sprawdzi się na obiadokolację lub spotkanie z bliskimi. Wypróbuj przepis i podziel się opinią, czy tarta ci smakowała.
8. Ryżowa zapiekanka z botwinką
Zobacz przepis
Jak piec botwinkę? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Propozycją na wegetariańskie danie obiadowe będzie z kolei ryżowa zapiekanka z botwinką. Wygląda apetycznie i jest sycąca. Wszystko dzięki dodatkowi jajek i parmezanu, które nadają jej pyszny aromat. Przepis na zapiekankę z botwinką jest prosty - danie przygotujesz w godzinę. Zdecydowanie warto wypróbować!
9. Pesto z botwinki z orzeszkami ziemnymi
Zobacz przepis
Jak zrobić pesto z botwinki? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jesteś fanem sałatek lub makaronów? Koniecznie przetestuj więc przepis na pesto z botwinki. Dodane orzeszki ziemne są wyczuwalne i nadają mu wyjątkowego smaku. Pesto wychodzi aromatyczne i świetnie pasuje jako dressing do sałatek albo sos do makaronu. Możesz nim również posmarować młode ziemniaczki lub kanapki czy grzanki z mozzarellą i pomidorami.
10. Kiszona botwinka z imbirem, czosnkiem i kozieradką
Zobacz przepis
Jak kisić botwinkę? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Kto powiedział, że nie można przygotować przetworów z botwinki? Otóż można i mamy na to świetny pomysł! Sprawdź przepis na kiszoną botwinkę i krok po kroku postępuj według wskazówek, a na pewno wszystko idealnie się uda. Kiszoną botwinkę możesz wykorzystać do zup albo jako dodatek do sałatek czy kanapek. Smakuje rewelacyjnie, przekonaj się!
11. Tarteletki z botwinką i kuskusem
Zobacz przepis
Jak zrobić tarteletki z botwinką? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Nie masz czasu lub chęci na przygotowanie tarty czy zapiekanki z botwinki? Nic straconego, mamy dla ciebie inne kulinarne wyzwanie. Przygotuj małe tarteletki z botwinką i kuskusem! To ciekawa i lekkostrawna propozycja na imprezową przekąskę, która nie tylko świetnie smakuje, ale i pięknie wygląda. Gwarantujemy, że goście będą się nimi zajadali.
Botwina to bardzo uniwersalne warzywo, które warto jeść ze względu na liczne prozdrowotne właściwości. Z młodych buraków - zarówno ich liści, jak i korzeni - możesz przygotować rewelacyjne zupy, ale też dania główne czy miniprzekąski.
Wypróbowałeś już wszystkie dania z powyższej listy? Przepisów na to, co zrobić z botwinki, jest jednak znacznie więcej! Możesz m.in. przyrządzić jeszcze pizzę z botwinką albo siekane placuszki z młodymi burakami. Na Smaker.pl użytkownicy podzielili się mnóstwem sprawdzonych receptur - nie zwlekaj i wyszukaj swoją ulubioną.
Zobacz także:
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
