Desery dyniowe są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Niskokaloryczne warzywo dostarcza organizmowi silnych antyoksydantów oraz sporą dawkę błonnika pokarmowego, który wpływa na zdrowie jelit. To także źródło białka i cennych minerałów, w tym: magnezu, selenu, potasu i cynku. Dynia jest skarbnicą witamin A, C, E i tych z grupy B. Co ciekawe, im bardziej pomarańczowe i dojrzałe warzywo, tym witamin z grupy B oraz karotenu się w nim kryje.
Sprawdź także: Złote mleko dyniowe - balsam dla gardła, opatrunek dla żołądka. Jak je zrobić?
Dynia obniża ciśnienie i cholesterol oraz reguluje prawidłową pracę serca. Korzystnie działa na układ pokarmowy, regulując procesy trawienne, oczyszczając jelita i przyspieszając przemianę materii. Ma również działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Warzywo w polskiej kuchni najczęściej trafia do zupy kremu, z różnymi dodatkami. Czasem jednak warto skusić się na ciasteczka i desery dyniowe, które również pełne są wartościowych składników odżywczych. W końcu nie jesz tu samego cukru.
1. Pudding chia z dynią i orzechami
Zobacz przepis
Pudding chia z dynią i orzechami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Co zrobić z dyni? Zdrowym deserem będzie pudding z dyniowego purée z dodatkiem orzechów i nasion chia. Każdy ze składników wnosi tu coś dobrego dla twojego organizmu. O właściwościach jesiennego warzywa już wiesz, ale co z pozostałymi produktami? Orzechy to skarbnica zdrowych tłuszczów, które poprawiają pracę mózgu i serca. Z kolei nasiona chia to superfood, czyli superżywność, korzystnie wpływająca na funkcjonowanie układu trawiennego, krwionośnego i krążenia. Pudding z dyni to tylko sześć składników i chwila pracy - naprawdę warto go wypróbować.
2. Ciasteczka owsiane z dynią
Zobacz przepis
Ciasteczka owsiane z dynią / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Ciasteczka owsiane z dynią są przyjemnie mięciutkie i wilgotne, a dodatkowo bardzo zdrowe. W ich składzie nie ma mąki i nie dodaje się niemal w ogóle tłuszczu. Obfitują za to w siemię lniane, sezam, orzechy czy żurawinę. W smaku wciąż jednak czuć dynię, co tylko podkreśla jesienny charakter deseru. Słodycze są świetną przekąską na drugie śniadanie lub rewelacyjnym dodatkiem do kawy.
Kolejnym deserem z dyni będą pączki, czy raczej oponki. Choć mało osób wie, nie trzeba ich wcale smażyć. Wystarczy połączyć mokre i suche składniki ze sobą i przełożyć ciasto do specjalnych foremek. Następnie przełożyć do piekarnika i czekać, aż pięknie wyrosną. Takie oponki z dyni najlepiej smakują zanurzone w cukrze. Trzeba przyznać, że są bardzo oryginalne, a wciąż proste w przygotowaniu.
4. Dyniowe placuszki ze śliwką
Zobacz przepis
Dyniowe placuszki ze śliwką / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Marzy ci się coś rozgrzewającego, a jednocześnie słodkiego? Choć wiele osób zajada placuszki z dyni w wersji wytrawnej, np. z kwaśną śmietaną, to nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać je w formie deseru. Racuchy wychodzą niezwykle puszyste i lekkie, dzięki dodatkowi ubitego białka. Wydrylowane śliwki wystarczy przesmażyć z odrobiną cukru na patelni, aby idealnie komponowały się z dyniowym daniem na ciepło.
Jesienią obowiązkowym deserem są oczywiście cynamonki. Co, gdyby jednak podkręcić ich smak jeszcze bardziej i dodać odrobinę warzywnego purée do farszu? Staną się nie tylko zdrowsze, ale i pełne smaku. Drożdżówki z dynią to absolutny must have - robi się je prosto, nadzienie idealnie syci, a cynamon - rozgrzewa, przyspiesza metabolizm i poprawia samopoczucie.
Takiego deseru z dyni nikt się nie spodziewał. Choć we Włoszech jest już znany jako jesienna wariacja na temat klasycznego, słodkiego przysmaku, to jednak w innych krajach, w tym w Polsce, wciąż nie jest popularny. To świetny sposób na wykorzystanie resztek dyni i zaskoczenie bliskich zupełnie nowoczesnym deserem. Tiramisu z dyni ma piękny pomarańczowawy kolor i - podobnie jak oryginał - jest wyjątkowo kremowe.
7. Dyniowy budyń z białą czekoladą
Zobacz przepis
Budyń z dyni / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Co zrobić z dyni? Budyń będzie świetnym deserem - wypróbuj i sam się przekonaj. Rozgrzewa, syci i zaspokaja ochotę na słodkie. To ekspresowa przekąska, którą przyrządza się bardzo prosto. Wystarczy wymieszać kilka łatwodostępnych produktów ze sobą, podgrzać mleko i połączyć wszystko. Po kilku minutach mieszania, budyń z dyni będzie gotowy.
Uwielbiasz piec muffinki? Babeczki dyniowe to kwintesencja jesiennego smaku w kuchni. Z tego przepisu wychodzą bardzo puszyste, ale wciąż wilgotne w środku. Pięknie pachną, dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw. Z kolei za sprawą purée z dyni przybierają głęboki, pomarańczowy kolor. Zrobisz je ekspresowo, ale uważaj - równie błyskawicznie znikną z talerza.
9. Czekolada dyniowa z kurkumą
Zobacz przepis
Czekolada dyniowa z kurkumą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Czy czekolada i dynia to dobre połączenie? Jak najbardziej, szczególnie jeśli ten mix zostanie podkręcony kurkumą i cynamonem. Przyprawy korzenne mają szereg prozdrowotnych właściwości, poczynając od działania antywirusowego i przeciwutleniającego, aż na przyspieszaniu metabolizmu kończąc. Co ciekawe, mus czekoladowy z dynią, kurkumą i cynamonem nie zawiera dodatkowego cukru. Deser mocno syci, rozgrzewa i zdecydowanie poprawia nastrój.
10. Dyniowe batoniki z suszonymi owocami
Zobacz przepis
Dyniowe batoniki z suszonymi owocami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jeśli przepadasz za ciasteczkami, przygotuj domowe batoniki z dyni z dodatkiem suszonych owoców. Są zdrowym deserem, który idealnie pasuje na drugie śniadanie lub przekąskę pomiędzy posiłkami. Zaspokoi ochotę na coś słodkiego, jednocześnie sycąc i dodając energii. Przepis nie jest wcale skomplikowany i opiera się na połączeniu wszystkich składników ze sobą. Wystarczy tylko upiec masę i gotowe.
11. Ciasteczka dyniowe z różą
Zobacz przepis
Ciasteczka dyniowe z różą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jakie ciasteczka dyniowe upiec? Może wypróbujesz przepis na te z nadzieniem różanym. Łączy się tu wiele smaków - wszystkie jednak do siebie pasują. Nieco mdła dynia wraz ze słodką marmoladą przełamane są nutką wyrazistego imbiru. Ciastka mają piękny, pomarańczowawy kolor, świetnie pachną i są niezwykle proste do upieczenia. Dla jeszcze lepszego efektu, polej je odrobiną rozpuszczonej czekolady.
12. Ciasteczka dyniowe z mango
Zobacz przepis
Ciasteczka dyniowe z mango / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Szukasz przepisu na najlepsze ciasteczka dyniowe? Oprócz owsianych czy imbirowo-różanych, warto przetestować też przepis na ciasteczka z dyni i mango. Są pulchne, mięciutkie i mocno korzenne. Wszystko za sprawą użytych przypraw, czyli imbiru i kardamonu. Cytrusowe mango odświeża smak, a wraz z dynią - nadaje piękny, słoneczny kolor deserowi. Do ich przygotowania nie potrzeba wiele składników czy czasu - jeśli chcesz sobie lub bliskim sprawić przyjemność, postaw na właśnie takie proste ciasteczka z dyni.
Źródło: Smaker.pl
Autorka: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Słaba odporność to nie wszystko. Tak poznasz, że brakuje ci witaminy C »
Dodaj ten składnik do biszkoptu. Wyjdzie puszysty jak nigdy »
Trzy składniki i gotowe. To najlepsze smarowidło do chleba »
