Cytryna kojarzy się ze świeżością, kwaśnym smakiem i delikatnym aromatem. To właśnie dlatego doskonale nadaje się do ciast - i to nie tylko tych typowo letnich. Można wyczarować z niej mnóstwo ciekawych wypieków, włączając w to babki, tarty i serniki. Niezależnie od tego, na którą wersję postawisz, możesz liczyć na przyjemny balans pomiędzy słodyczą a kwasowością. Jak przyrządzić pyszne ciasta cytrynowe na każdą okazję? Poznaj kilka przepisów, z którymi radzą sobie nawet najmniej wprawieni cukiernicy.
Przeczytaj też: Desery z awokado. 4 sprawdzone przepisy na zdrowe smakołyki
Ciasta cytrynowe - powiew świeżości
Cytryna to owoc, który potrafi całkowicie odmienić smak ciasta. Dodaje mu lekkości i przyjemnego cytrusowego aromatu, który idealnie przełamuje słodycz. To właśnie dlatego ciasta cytrynowe są często wybierane jako alternatywa dla cięższych wypieków. Doskonale sprawdzają się one jako deser po obiedzie, przekąska do kawy oraz przysmak na letnie przyjęcie. Cytryna dobrze łączy się z wieloma składnikami, włączając w to jogurt naturalny, serek mascarpone, czekoladę oraz bezę i migdały. Wypieki z jej dodatkiem to świetny wybór dla osób, które mają ochotę na lekki deser o wyrazistym smaku, ale bez przesadnej słodyczy.
Pyszne ciasta cytrynowe - przepisy
Ciasta cytrynowe to uniwersalna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś świeżego, lekkiego i niezbyt słodkiego. Można zrobić je na różne sposoby. Poniżej znajdziesz pomysły na pyszne ciasta cytrynowe, które bez problemu przyrządzisz, nawet jeśli nie jesteś doświadczonym cukiernikiem.
1) Ciasto cytrynowe z kremem
Ciasto cytrynowe z kremem to idealna opcja na każdą okazję - nie dość, że smakuje ono wyśmienicie, to jeszcze pięknie prezentuje się na stole. Jego kluczowym elementem jest nie tylko cytrynowy krem, ale również mocno cytrusowa i intensywnie żółta polewa, która przywodzi na myśl ciepłe, słoneczne dni.
2) Tarta cytrynowa
Tarta cytrynowa to rodzaj ciasta, które świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jej ogromnym atutem jest przyjemnie kruchy spód i solidna warstwa cytrynowego kremu. Jeśli chcesz jeszcze bardziej uatrakcyjnić jej smak, zastąp część mąki mielonymi migdałami.
3) Babka cytrynowa
Wśród przepisów na pyszne ciasta cytrynowe nie może zabraknąć również klasyki, czyli babki cytrynowej. Powstaje ona z zaledwie kilku składników, tj. jajek, cukru, mąki pszennej, proszku do pieczenia, margaryny oraz cytryny. Na koniec możesz posypać ją cukrem pudrem lub polać lukrem.
Puszysta babka cytrynowa
Zobacz przepis
Puszysta babka cytrynowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4) Sernik cytrynowy z ciastem kataifi
Szukasz ciekawej alternatywy dla tradycyjnego sernika? W takim razie postaw na wersję z cytryną i ciastem kataifi. Ciasto to nie wymaga pieczenia - przed podaniem wystarczy schłodzić je przez około trzy-cztery godziny w lodówce.
Sernik cytrynowy na zimno
Zobacz przepis
Sernik cytrynowy na zimno / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5) Ciasto cytrynowe z borówkami
Ciasto cytrynowe z borówkami to idealny wybór dla wszystkich fanów puszystych wypieków z mocno owocowym akcentem. Doskonale sprawdzi się ono latem, jako dodatek do mrożonej kawy - i nie tylko. Jego dodatkowym atutem jest apetyczny wygląd, który sprawia, że trudno mu się oprzeć.
Wilgotne ciasto cytrynowe z borówkami
Zobacz przepis
Wilgotne ciasto cytrynowe z borówkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6) Ucierane ciasto cytrynowe
Spodziewasz się gości i nie masz czym ich poczęstować? Dobrym wyjściem z sytuacji będzie przygotowanie ucieranego ciasta cytrynowego. Wszystkie niezbędne produkty z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Wypiek ten jest bardzo prosty, ale naprawdę zachwyca swoim smakiem.
Ucierane ciasto cytrynowe
Zobacz przepis
Ucierane ciasto cytrynowe / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Jedna z najzdrowszych ryb, kupuj zamiast dorsza. Zero ości i bogactwo kwasów omega-3 »
Kultowy deser z PRL-u. Każda babcia miała swój przepis na kremowe i chrupiące wnętrze »
Gdy znów ugotujesz, wróci smak dzieciństwa. Według przepisu babci smakuje najlepiej »
