Fot. 123RF/Picsel
Cukier, choć smaczny, niezbyt pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Jego nadmiar w naszej diecie może spowodować wiele chorób, w tym otyłość oraz próchnicę. Dodatkowo, cukier jest obwiniany również za przedwczesne starzenie, rozwój chorób sercowo-naczyniowych, obniżenie sprawności mózgu, a nawet wzrost ryzyka zachorowania na raka.
Ciekawym jest, że nawet jeśli wiemy o szkodliwości tego produktu, nie jesteśmy w stanie wyeliminować go z diety. Dlaczego tak się dzieje? W wielu przypadkach po prostu nie potrafimy wyobrazić sobie życia bez słodyczy i nie wiemy jak moglibyśmy zastąpić cukier w naszym codziennym jadłospisie. Okazuje się jednak, że istnieje wiele produktów, które skutecznie sprawdzą się jako jego zdrowszy zamiennik.
Miód
Miód jest idealnym rozwiązaniem dla wszystkich osób, które nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy, a mimo to chcą wyeliminować ze swojej diety cukier. Jest on zdecydowanie zdrowszy od ratyfikowanego cukru, który możemy znaleźć na wszystkich sklepowych pułkach. Zawiera on wiele substancji odżywczych, takich jak magnez, chlor, potas, wapń i żelazo. Ponadto ma silne właściwości bakteriobójcze, dlatego powinniśmy po niego sięgać szczególnie w okresie, kiedy nasz układ odpornościowy potrzebuje dodatkowego wsparcia.
Stewia
Stewia wygląda bardzo niepozornie, jednak jest najsłodszą rośliną na naszej planecie. Praktycznie nie ma żadnych kalorii, za to jest trzydziestokrotnie słodsza od cukru. W sklepach możecie znaleźć ją w postaci proszku, syropu lub suszonych liści. Jeśli macie żyłkę ogrodnika, możecie spróbować wyhodować ją we własnym ogródku. Ten produkt z pewnością zaspokoi wasz apetyt na słodkości, będąc jednocześnie bardzo bezpieczną dla zdrowia. Stewia jest zalecana diabetykom oraz osobom chorym na fenyloketonurie.
Ksylitol
Ksylitol jest kolejnym, naturalnym zamiennikiem cukru, pozyskiwanym z kory brzozy. Wszystkie osoby odchudzające się z pewnością ucieszy informacja, że substancja ta ma aż o połowę mniej kalorii niż zwykły cukier. Bardzo ważnym jest również fakt, iż ksylitol nie zakwasza naszego organizmu, dzięki czemu nasz organizm może lepiej funkcjonować. Powinien znaleźć się przede wszystkim w diecie osób, cierpiących na problemy żołądkowe, kandydozę oraz astmę. Co więcej, ksylitol ma właściwości bakteriobójcze, dzięki czemu wzmacnia nasz układ odpornościowy i zapobiega infekcjom.
Melasa
Melasa w jest zdecydowanie mniej popularna od cukru, jednak z powodzeniem może go zastąpić w naszej diecie. Jest równie słodka, przy czym stanowi zdecydowanie zdrowszy wybór, za który nasz organizm z pewnością nam podziękuje. W melasie znajdziemy cenne witaminy z grupy B oraz wiele substancji odżywczych, w tym fosfor, kwas foliowy, sód, magnez oraz wapń. Po melasę powinny sięgnąć przede wszystkim osoby starsze, kobiety w ciąży, a także sportowcy. Doskonale wpływa na układ nerwowy, trawienny i odpornościowy oraz pomaga w regeneracji niektórych narządów wewnętrznych.
Przepisy na ciasta bez cukru
A w jaki sposób przygotować ciasto bez cukru? Odpowiedź na to pytanie doskonale znają nasi użytkownicy, którzy podzielili się z nami sporą ilością przepisów na tego typu desery. Poniżej prezentujemy kilka najciekawszych propozycji.
1. Kremowy sernik na orzechowym spodzie
Fot. FitSweet na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Ciasto fasolowe z pianką i musem jabłkowym
Fot. HelaGotuje na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Jagielnik z masłem orzechowym i wanilią
Fot. Reasonable_Vegan na Smaker.plAby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Bezglutenowy sernik jabłkowy
Fot. Programistapogodzinach na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Sernik na zimno z truskawkami
Fot. Mimiwiki na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Chlebek bananowy bez tłuszczu i cukru
Fot. Dolcevita-in-my-kitchen na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Razowa szarlotka z orzechami
Fot. Mimiwiki na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Stewiarnia na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Fot. Stewiarnia na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Chałka bez nabiału i cukru
Fot. Maciejmozejko na Smaker.pl / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
