Dania główne Przepis na:

Pizza ze szpinakiem, szynką szwarcwaldzką, mozzarellą i serem pleśniowym

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

DODAJ DO KSIĄŻKI

36DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Pizza ze szpinakiem, szynką szwarcwaldzką, mozzarellą i serem pleśniowym

Autor: DoktorGosia

Przepisów i artykułów: 90 Ocena: 930

Dodano: 18.10.2019

Tego dania nie ma potrzeby przedstawiać i zbyt dużo o nim pisać. Najpopularniejsza potrawa na świecie, ale o wartości pizzy świadczy jakość jej składników. Semolina, polskie pomidory z Łęgajn (warmińskie zagłębie pomidorowe), prawdziwa szynka szwarcwaldzka, młody szpinak, czosnek z działki od sąsiada:). Do tego dobre sery - mozzarella i camembert. Czegoż chcieć więcej?:)

Składniki

Pół kilo mąki semoliny lub innej mąki pszennej
Szklanka ciepłej wody
25 g. drożdży
5 łyżek oliwy z oliwek
Szczypta soli do ciasta
Szczypta soli do szpinaku
Szczypta soli do pomidorów
Łyżeczka cukru
masło do podsmażenia szpinaku
150 g. szynki szwarcwaldzkiej
Pomidory - ok. poł kilo lub puszka pomidorów krojonych
Szpinak świerzy - 250 g.
Mozzarella - 200 g
Camembert - 200 g.
Dla chętnych - pół ppryczki chilli

3-4 os.

60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Przygotowujemy ciasto:

Najpierw robimy rozczyn - drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy na 15 minut.

Po upływie tego czasu, dodajemy mąkę, resztę wody i 3 łyżki oliwy. Zagniatamy ciasto. Formujemy kulę. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Ja przy wyrabianiu ciasta, zazwyczaj mam konkurencję w postaci dwóch małych Asystentek:).

Wałkujemy cienko ciasto i wykładamy na blachę. Przykrywamy ściereczką na 10 minut.

W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni.
Przygotowujemy farsz: na maśle dusimy szpinak z czosnkiem i solą. Oddzielnie dusimy pomidory z solą i bazylią.

Na ciasto wykładamy pomidory, szpinak, szynkę i ser.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na 10 - 15 minut do zarumienienia pizzy.
Teraz już pozostaje tylko konsumpcja:).

Smacznego:)