Dania główne Przepis na:
Strogonow
Przepisów i artykułów: 253 Ocena: 4535
Dodano: 07.10.2019
Odsłon: 22760
Strogonow w moim domowym wydaniu.
Taka wersja bardzo smakuje mojej rodzinie. Podawałam go z pieczonymi ziemniakami co okazało się smacznym pomysłem :)
Składniki
- 60 dkg mięsa wołowego
- 1 papryka
- 6 pieczarek
- 1 cebula
- 6 średniej wielkości ogórków kiszonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/3 szklanki śmietany 30 %
- sól, papryka ostra i słodka
- 2 łyżki oleju
- 3 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżka masła do podsmażenia ogórków
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wołowinę pokroiłam w paski i podsmażyłam na rozgrzanym oleju w garnku. Kiedy wołowina puściła sok podlałam wodą 5 cm powyżej objętości mięsa. Przykryłam i gotowałam do miękkości (ok.1,30 h).
W tym czasie pokroiłam w talarki cebulę, pieczarki oraz w paski paprykę. Użyłam papryki czerwonej i żółtej po 1/2 części.
-
Ogórki pokroiłam w paski i podsmażyłam na maśle. Odstawiłam.
Kiedy wołowina już była prawie miękka dodałam cebulę, pieczarki, paprykę oraz liść laurowy i ziele angielskie. Dusiłam do miękkości warzyw. Posoliłam.
Dodałam podsmażone ogórki.
-
Pod koniec dodałam koncentrat pomidorowy. Zagotowałam. Wlałam śmietanę, wymieszałam i wyłączyłam ogień pod garnkiem. Przyprawiłam do smaku solą i dodałam po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej.
Odstawiłam na 15 minut by strogonow przeszedł smakiem przypraw i warzyw.
-
Notatki:
* można dodać odrobinę więcej koncentratu pomidorowego bądź śmietany
* jeśli jest potrzeba to dolać odrobinę wody podczas gotowania wołowiny
Twoje notatki do przepisu
201743 odsłon
289
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
konhambos 09 października 2019Zgłoś do usunięcia
wyglada niezmiernie apetycznie3 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 08 października 2019Zgłoś do usunięcia
Oj, pychota!7 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 07 października 2019Zgłoś do usunięcia
Rewelacja. Wygląda bardzo smakowicie :)7 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 07 października 2019Zgłoś do usunięcia
Ale pysznie wyglada! bardzo podoba mi sie Twoja wersja!8 Kto głosował? | Odpowiedz