Spis treści:
Gotowana szynka to doskonały dodatek do świeżego pieczywa. Chociaż w Boże Narodzenie głównie na naszych stołach królują bezmięsne przysmaki, warto przygotować również coś smacznego dla mięsożerców. Sekretem idealnej szynki będzie oczywiście mięso dobrej jakości. Taka domowa wędlina jest pozbawiona sztucznych dodatków i konserwantów, które często można znaleźć w sklepowych wyrobach. W poniższym artykule podpowiemy ci, jak gotować szynkę, aby była najlepsza.
Sprawdź także: Jak zawijać krokiety? Metoda 3 kroków jest niezawodna, nie ma szans, by się rozpadły
Domowa wędlina, czyli jak gotować szynkę?
Przygotowanie domowej szynki gotowanej wcale nie musi być trudne. Aby wyczarować pyszną i delikatną wędlinę, będziesz potrzebować: kilogram szynki bez kości, pięć ząbków czosnku, łyżeczkę majeranku, kilka ziaren jałowca i ziela angielskiego, sól 100 g i 5 g pieprz.
Zacznij od dokładnego umycia, oczyszczenia i osuszenia mięsa. Następnie obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Dokładnie natrzyj mięso, obwiąż je sznurkiem i odstaw do lodówki. Szynkę wyjmij następnego dnia. Do garnka wlej dwa litry wody, zagotuj ją z dodatkiem soli, pieprzu, majeranku, jałowca i ziela angielskiego. Włóż mięso do ugotowanej zalewy, poczekaj, aż całość zacznie wrzeć. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut.
Wyłącz grzanie, tak przygotowaną szynkę, pozostaw w zalewie przez około 12 godzin. Nazajutrz ponownie doprowadź zalewę z szynką do wrzenia, gotuj jeszcze przez 10 minut. Kiedy ostygnie pokrój mięso w plasterki, podawaj z pieczywem, musztardą lub sosem chrzanowym.
Najlepsze przepisy na gotowaną szynkę
Masz ochotę zrobić gotowaną szynkę na tegoroczne święta Bożego Narodzenia. Poniżej przygotowaliśmy zestawienie najciekawszych przepisów na domowe wędliny przygotowane przez naszych użytkowników.
4. Domowa gotowana szynka
Zobacz przepis
Domowa gotowana szynka / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Aromatyczna pieczona szynka
Zobacz przepis
Aromatyczna pieczona szynka / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Pieczona szynka w musztardzie z gorczycą
Zobacz przepis
Pieczona szynka w musztardzie z gorczycą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Trzy mikstury na niedobory. Szybko uzupełnisz braki w organizmie »
Najzdrowszy rodzaj ziemniaka. Pomoże na nadciśnienie i uchroni przed rakiem »
W lasach jest ich teraz dużo. Jak rozpoznać opieńki jadalne i jak nie zatruć się tym grzybem? »
