Jak upiec boczek rolowany? Sprawdzony przepis na świąteczną wędlinę

Dodaj do książki
Dodaj do książki
17
Wyślij
Wyślij
48
Zapisz do
Zapisz do książki

Książki kucharskiej

Chociaż wigilijna kolacja opiera się na bezmięsnych daniach, w kolejne dni świąt wiele osób lubi skosztować mięsnych przekąsek. Zastanawiasz się, co zaserwować podczas bożonarodzeniowego spotkania? Świetnie sprawdzi się pieczone mięso, które możesz podać z pieczywem. Sprawdź, jak upiec boczek rolowany.

Jak upiec boczek rolowany? Przepis krok po kroku | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Jak zrobić idealny rolowany boczek? Oczywiście podstawą będzie dobrej jakości mięso. Warto również zadbać o to, by boczek nie był zbyt tłusty. Nie obejdzie się również bez odpowiedniej kompozycji przypraw. Sprawią one, że mięso stanie się wyraziste i aromatyczne. Jeśli lubisz przełamywać smaki, warto zadbać też o nadzienie, które znajdzie się w boczku. Rewelacyjnie sprawdzą się suszone śliwki, morele lub suszone pomidory z zalewy.

Sprawdź także: Jedz je jak najczęściej. Oto 7 najzdrowszych gatunków mięs

Jak zrobić boczek rolowany?

Szukasz prostego przepisu na rolowany boczek? Do przygotowania tej pysznej przekąski będziesz potrzebować: około półtorakilogramowy kawałek surowego boczku bez skóry, 100 g suszonych śliwek, 50 g suszonych moreli, siedem ząbków czosnku, trzy łyżki musztardy, dwie łyżki miodu oraz przyprawy - dwie łyżki soli, łyżeczkę czarnego pieprzu oraz łyżeczkę majeranku.

Zacznij od umycia i osuszenia mięsa, następnie płat boczku możesz lekko rozbić. Ponacinaj zewnętrzną część boczku, tak by tłuszcz łatwiej się wytopił. Następnie obierz i przeciśnij przez praskę czosnek. Natrzyj nim mięso, dodaj również sól, pieprz i majeranek. Dokładnie pokryj mięso przyprawami. Połóż przyprawiony boczek tłuszczem do dołu, wierzch posmaruj mieszanką miodu i musztardy, a następnie ułóż linię ze śliwek i moreli. Zacznij zawijać boczek, tak by zamknąć w środku suszone owoce, następnie wyłóż ich kolejną warstwę. Rolada powinna być jak najbardziej ściśnięta. Na koniec owiń ją sznurkiem i przełóż do formy. Piecz w 170 stopniach przez półtorej godziny.

Najlepsze przepisy na boczek rolowany

Jeżeli chcesz znaleźć więcej kulinarnych inspiracji, koniecznie zajrzyj do przepisów naszych użytkowników na rolowany boczek. Sprawdź, jakie dodatki i przyprawy zagościły w ich propozycjach na to danie.

1. Rolowany boczek pieczony

 Rolowany boczek pieczony Zobacz przepis

Rolowany boczek pieczony / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

2. Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi

 Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi Zobacz przepis

Rolowany boczek faszerowany grzybami leśnymi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

3. Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy

 Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy Zobacz przepis

Boczek rolowany - czosnkowo-ziołowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

4. Boczek rolowany wędzony

 Boczek rolowany wędzony Zobacz przepis

Boczek rolowany wędzony / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

5. Domowa wędlina - gotowany rolowany boczek

 Domowa wędlina - gotowany rolowany boczek Zobacz przepis

Domowa wędlina - gotowany rolowany boczek / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

6. Boczek rolowany z szynkowara

 Boczek rolowany z szynkowara Zobacz przepis

Boczek rolowany z szynkowara / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

7. Boczek rolowany ze śliwkami suszonymi i korzenną nutą

 Boczek rolowany ze śliwkami suszonymi i korzenną nutą Zobacz przepis

Boczek rolowany ze śliwkami suszonymi i korzenną nutą / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

8. Pieczony boczek rolowany - domowa wędlina na kanapki

 Pieczony boczek rolowany - domowa wędlina na kanapki Zobacz przepis

Pieczony boczek rolowany - domowa wędlina na kanapki / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

9. Boczek rolowany - pieczony w piekarniku

 Boczek rolowany - pieczony w piekarniku Zobacz przepis

Boczek rolowany - pieczony w piekarniku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie


Źródło: Smaker.pl

Opracowała: Redakcja Smaker.pl

Zobacz także:

Chronią przed wrzodami i działają przeciwbólowo. Na to także pomogą goździki »

Jak przechowywać grzyby suszone? Najpierw trzeba dobrze je przygotować »

Gołąbki warstwowe. Propozycja na obiad dla tych, którzy lubią mięso mielone »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasta Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Bardzo efektowne i bardzo proste do upieczenia ciasto szpinakowe z kremem śmi...

Odsłon: 72

60 min
2
Dodatki Majonez z białek

Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...

Odsłon: 29

15 min
2
Ciasta Sernik matcha

Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...

Odsłon: 2922

15 min
6
Przejdź na