Zapiekanka ryżowa z pieczarkami

Przygotowanie

1. 

   Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
   ok. 650 ram pieczarek obrać, pokroić w odpowiadającej nam wielkością kawałki i przerzucić do miski.
   3 ząbki czosnku drobno posiekać.
   Drobno posiekać garść szczypiorku i odstawić na bok.
   Roztopić masło w ilości 3,5 łyżki.
   
   

   
2. 

   Następnie równomiernie polać roztopionym, ciepłym masłem pokrojone pieczarki, wrzucić drobno posiekane 3 ząbki czosnku, doprawić solą oraz pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać.
   

3. 

   Do naczynia żaroodpornego dodać 1,5 szklanki niegotowanego ryżu, zalać 1,5 szklanki bulionu (drobiowego lub warzywnego) oraz 1 i 1/4 szklanki wody, wsypać 1 łyżeczkę suszonego czosnku, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, sól oraz pieprz do smaku i dokładnie wymieszać.

   
4. 

   Na wierzch tak przygotowanego ryżu równomiernie wsypać uprzednio przygotowane pieczarki.
   Całość skropić równomiernie odrobiną oliwy z oliwek i wstawić do nagrzanego piekarnika.
   Piec ok. 35-40 minut, lub do momentu uzyskania ulubionego przez nas stopnia ugotowania i podpieczenia pieczarek.

5. 

   Gotowy ryż oraz pięknie podpieczone pieczarki wyjąć z piekarnika i odstawić na ok. 5 minut. Po czym dodać garść drobno posiekanego szczypiorku oraz dodatkową ilość masła (jeśli tak chcemy i potrzebujemy, gdyż nie jest to konieczne) i wszystko dokładnie wymieszać.

   
6. 

   Tak przygotowany zapiekany ryż z pieczarkami podawać osobno jako danie główne lub też jako dodatek do każdego ulubionego dania mięsnego.
   
   
   SMACZNEGO!