Sałatka z czerwonej kapusty do słoików

Przygotowanie

1. 

   Kapustę umyć, poszatkować, włożyć do miski, posolić i pozostawić na ok.2 godziny.

   
2. 

   Cebulę obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn o dużych oczkach.

   
3. 

   Jabłka obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn o dużych oczkach.

   
4. 

   Do miski do kapusty dodać uprzednio starte jabłka z cebulą, kwasek cytrynowy lub ocet,
   cukier i kminek / jeżeli ktoś nie lubi kminku to może być bez kminku/ .
   

   
5. 

   Wszystko dokładnie wymieszać.
   

   
6. 

   Sałatkę nakładać ugniatając do wyparzonych słoików, pozostawiając ok. 3 cm. wolnej
   przestrzeni od góry słoika.
   Sałatkę w słoikach zalać wrzącą wodą tak aby przykryła warzywa.

   
7. 

   Słoiki zamknąć, wstawić do garnka, wlać wodę do wysokości ¾ słoików i pasteryzować
   30 minut.
   

8. 

   Po pasteryzacji, sałatka gotowa.