Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są właściwości papryki?
- Jakiej papryki użyć do zupy?
- Jakie przyprawy dodać do zupy paprykowej?
- Jak zrobić zupę paprykową?
Choć zupa paprykowa nie jest jeszcze tak popularna w Polsce, jak pomidorowa lub rosół, to wcale nie oznacza, że nie warto jej próbować. Zwłaszcza, jeśli uwielbiasz aromatyczne kremy - ten z papryki na pewno cię zachwyci. Dowiedz się, jakie wartościowe składniki skrywają się w zupie paprykowej i jaki jest najprostszy sposób jej gotowania.
Jakie są właściwości papryki?
Właściwości papryki różnią się od jej rodzaju. Nieco inne działanie wykazuje papryka w proszku czy papryka chili. Przyprawa, czyli sproszkowana papryka, dodaje aromatu dań, a w konsekwencji pobudza apetyt i trawienie. Najostrzejsze papryki, z dużą dawką kapsaicyny, świetnie rozgrzewają, przyspieszają metabolizm i pobudzają krążenie krwi w ciele.
Zobacz: Zapiekana cieciorka w papryce
Surowa papryka dostarcza jednak organizmowi najwięcej drogocennych składników odżywczych, które poprawiają m.in. kondycję włosów, skóry i paznokci. Zawiera witaminy A, C i E, polifenole oraz kwas foliowy, wapń i potas. Nie tylko pozytywnie wpływa na odporność, ale też wykazuje działanie antynowotworowe. Papryka to także źródło żelaza, więc poleca się jej spożywanie w czasie walki z anemią. Co więcej, dostarcza błonnika, który korzystnie reguluje pracę układu pokarmowego.
Choć jest to warzywo niskokaloryczne, to jednak ciężkostrawne. Jeśli spożywasz paprykę często, to poddawaj ją obróbce termicznej. Wystarczy, że przygotujesz pyszną zupę krem.
Sprawdź także: Papryka do słoików - najlepsze pomysły na przetwory z papryki
Z jakiej papryki zrobić zupę?
Najczęściej zupę paprykową przygotowuje się z czerwonej papryki. To jednak nie jest reguła i możesz śmiało dodać do niej też paprykę żółtą czy zieloną. Ważne, żeby warzywa były większe i dobrze oczyszczone. Jeśli zależy ci na bardziej aromatycznej zupie, przed gotowaniem, skrop paprykę oliwą i upiecz w piekarniku. To świetne rozwiązanie, gdy przyrządzasz krem z papryki.
Czym przyprawić zupę paprykową?
Smak zupy paprykowej wydobędziesz dodatkami. Użyj odrobiny surowej papryczki chili lub imbiru, aby nadać jej ostrości. Wrzuć świeże zioła, np. tymianek lub oregano, aby była bardziej aromatyczna. Przypraw zupę ząbkiem przeciśniętego czosnku, a zupełnie zmienisz jej zapach. Do nadania aksamitnej konsystencji wystarczy łyżka śmietany, a jeśli lubisz, gdy coś chrupie - wsyp pestki dyni lub nasiona słonecznika.
Świetnym sposobem na przyprawienie zupy paprykowej jest też wymieszanie jej z innymi warzywami. Dodaj ziemniaka, pomidora albo cebulę, a zupełnie zmienisz smak potrawy. Możesz też poeksperymentować z dodatkami - wrzuć do zupy mięsne lub serowe pulpety. Stanie się nie tylko ciekawsza, ale i bardziej sycąca! Wypróbuj poniższe sprawdzone przepisy użytkowników, w których sprytnie mieszają oni ulubione składniki.
Jak zrobić zupę paprykową?
Choć możesz ją ugotować na wiele sposobów, to zapewniamy, że w każdym wydaniu jest po prostu przepyszna i prosta do przyrządzenia. Interesuje cię przepis na zupę krem z papryki? A może zupa paprykowo-pomidorowa? Przetestuj poniższe receptury, a z pewnością nie pożałujesz.
1. Zupa kremowo-paprykowa
Zobacz przepis
Jak zrobić zupę krem z papryki? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
2. Klasyczna zupa paprykowa
Zobacz przepis
Jak zrobić zupę paprykową? / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
3. Zupa paprykowa z chilli i imbirem
Zobacz przepis
Ostra zupa paprykowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
4. Zupa paprykowa z pulpetami serowymi
Zobacz przepis
Zupa paprykowa z pulpetami serowymi / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
5. Zupa paprykowa z mięsnymi klopsikami
Zobacz przepis
Zupa paprykowa z klopsikami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
6. Zupa krem paprykowy z brokułowym puree
Zobacz przepis
Zupa krem paprykowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Zupa paprykowo-pomidorowa z lubczykiem
Zobacz przepis
Aromatyczna zupa paprykowo-pomidorowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Zupa paprykowa z pieczarkami
Zobacz przepis
Zupa paprykowa z pieczarkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Zupa paprykowa z batatami
Zobacz przepis
Zupa paprykowa z batatami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Paprykowa zupa curry z kurczakiem
Zobacz przepis
Paprykowa zupa curry z kurczakiem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Kremowa zupa dyniowo-paprykowa
Zobacz przepis
Kremowa zupa dyniowo-paprykowa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zobacz także:
Wojna Rosja-Ukraina. Śledź relację na żywo »
Wspieramy Ukrainę. Tu zamieścisz ogłoszenie o swojej pomocy »
Jak gotować zielone szparagi? »
Wiosna w lesie: Te grzyby pojawiają się w marcu! Właściwości smardzów »
