Spis treści:
Jeśli chcesz zachować szczupłą sylwetkę, musisz zwrócić uwagę na to, w jaki sposób przygotowujesz swoje posiłki. Aby były dietetyczne, warto unikać dużej ilości tłuszczów, wysoko przetworzonych składników, nadmiaru cukru oraz soli. Nie znaczy to jednak, że takie dania nie mogą być bardzo smaczne! Cukinię możesz przyrządzić na wiele sposobów, tak by była pyszna, a jednocześnie pomogła ci w odchudzaniu.
Sprawdź także: Top 10 najlepszych przepisów z cukinią na obiad. Proste i tanie dania
Wartości odżywcze cukinii
Sezon na cukinię trwa przez całe lato, właśnie wtedy jest najsmaczniejsza i jednocześnie korzystna cenowo. Warto dodać, że cukinia ma wiele cennych wartości odżywczych. Znajdziesz w niej witaminy z grupy B oraz witaminy A, C i K oraz składniki mineralne, takie jak: magnez, żelazo oraz potas.
Cukinia jest warzywem o niskim indeksie glikemicznym, dlatego będzie świetnym produktem dla osób chorujących na insulinooporność oraz cukrzycę. Obiad z cukinią w roli głównej to także dobry wybór dla osób na diecie, w 100 g cukinii jest jedynie 16 kcal.
Dietetyczne przepisy z cukinią
Dietetycy zalecają, by do każdego posiłku, który spożywamy w ciągu dnia, starać się dodawać warzywa i owoce. Niskokaloryczna cukinia to doskonały sposób, aby zwiększyć objętość swojego posiłku. Dzięki czemu możesz po prostu zjeść więcej i dłużej czuć się nasyconym. Sprawdź, jak przygotować proste i pyszne dietetyczne dania z cukinii.
Dietetyczne placki z cukinii
Klasyka dań z cukinią, czyli pyszne placki. Do ich przygotowania będziesz potrzebować: dwóch cukinii, pięciu łyżek mąki, dwóch jaj, trzech ząbków czosnku, garść posiekanego koperku, soli oraz pieprzu.
Cukinię zetrzyj na tarce, odciśnij z niej nadmiar wody. Do miski przełóż stare warzywa, wbij dwa jajka, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, koperek oraz sól i pieprz do smaku. Masę dokładnie wymieszaj. Placki smaż na odrobinie oliwy, aż nabiorą złotego koloru.
Idealnym dodatkiem do placków z cukinii będzie domowy sos jogurtowo-ziołowy. Wystarczy, że do ulubionego jogurtu dodasz posiekany koperek, szczypiorek, czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu. Szybki dietetyczny obiad gotowy!
Czekoladowa owsianka z cukinią
Cukinia na śniadanie? Dlaczego nie! Możesz przygotować pyszną owsiankę z cukinią, której w ogóle nie będziesz czuć. Do jej przygotowania będą ci potrzebne: cztery łyżki płatków owsianych, szklanka mleka lub napoju roślinnego, pół cukinii, łyżka masła orzechowego, łyżeczka kakao, ulubiony słodzik (miód, cukier, erytrytol), kostka gorzkiej czekolady oraz dowolne owoce – maliny, truskawki, borówki lub banan.
Zacznij od starcia cukinii na drobnych oczkach. Następnie do małego garnka wsyp płatki owsiane i zalej je mlekiem, dodaj ulubiony słodzik oraz szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu, aż płatki zmiękną, następnie dołóż cukinię i gotuj jeszcze przez około trzy minuty. Na koniec dodaj kakao oraz masło orzechowe. Przełóż owsiankę do miski, udekoruj ulubionymi owocami oraz startą kostką czekolady.
Frittata z cukinią
To świetny pomysł na szybkie danie z cukinią, idealne na obiad, kolację lub na imprezę. Do przygotowania frittaty będziesz potrzebować: dużą cukinię, cztery jajka, ulubiony ser (parmezan, feta), dwa ząbki czosnku, dwie łyżki oliwy, łyżeczka oregano, sól i pieprz.
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki. Na łyżce oliwy podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Jajka roztrzep w misce, dodaj sól i pieprz oraz rozdrobniony lub tarty ser. Masę jajeczną przelej na patelnię, dodaj cukinię, czosnek oraz oregano. Piecz przez około 20 minut w piekarniku w 180 stopniach, do momentu aż całość się zetknie, a cukinie będzie miękka.
Leczo z cukinii
Jednogarnkowe danie z sezonowych warzyw to pyszna i zdrowa propozycja na szybki obiad dla całej rodziny. Przygotuj: dwie piersi z kurczaka, dwie cukinie, paprykę czerwoną, cebulę, trzy pomidory malinowe, dwa ząbki czosnku, oregano, paprykę słodką, płatki chili, oliwę, pieprz i sól do smaku.
Na oliwie z oliwek podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, paprykę i cukinię. Całość smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną, a mięso nabierze złotego koloru. Na koniec dodaj pomidory, możesz obrać je ze skórki. Dodaj przyprawy, gotuj, aż odparuje woda z pomidorów. Leczo możesz podawać z pieczywem lub ryżem.
Po więcej inspiracji na dania z cukinią zajrzyj do przepisów naszych użytkowników.
2. Cukinia faszerowana mięsem z sosem z cukinii
Zobacz przepis
Cukinia faszerowana mięsem z sosem z cukinii / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Cukinia po syczuańsku
Zobacz przepis
Cukinia po syczuańsku / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
Uprawa cukinii w pionie. Jak to dobrze robić - zasady i zalety uprawy w pionie »
Liście cukinii zaczęły żółknąć? Sprawdź, dlaczego tak się dzieje i działaj »
To jedna z najzdrowszych przypraw. Robię z niej olej na odporność i dobre trawienie »
Często robię napar z pomarańczowych kwiatów z ogrodu. Działa lepiej od mięty »
