Spis treści:
- Jakie mięso jest najlepsze na grilla?
- Czy grill jest zdrowy?
- Nowości na grilla - te przepisy cię zachwycą
Kochasz grillować i gdy tylko masz czas, wyszukujesz innowacyjne receptury, którymi zaskoczysz domowników i gości? Poniższe sprawdzone przepisy przypadną do gustu niemal każdemu, a dodatkowo nie są bardzo skomplikowane. Dowiedz się, jakie mięso jest najlepsze na grilla i wypróbuj nowości.
Sprawdź także: Pij napój z tych 2 składników. Szybko spalisz oponkę z brzucha
Jakie mięso jest najlepsze na grilla?
Wybór mięsa do grillowania jest kwestią indywidualnych preferencji, ale najczęściej grillujemy:
- mięso drobiowe, takie jak filety z kurczaka czy indyka. Jest chude, łatwo się marynuje i stanowi wartościowe źródło białka,
- wieprzowinę, w postaci karkówki, szynki czy schabu. Jest smaczna, soczysta, choć tłustsza niż mięso drobiowe,
- wołowinę, zwaną „czerwonym mięsem”. Polędwicę wołową lub steki wołowe można grillować w różnych stopniach wysmażenia, a ich przygotowanie jest stosunkowo proste,
- dziczyznę, taką jak mięso z sarny czy dzika, choć jest mniej popularne. Warto jednak spróbować, by osiągnąć interesujące i nietypowe doświadczenie smakowe.
Oczywiście, istnieje wiele innych rodzajów mięsa, które można grillować, a każde z nich ma swoje unikalne cechy i sposoby przygotowania. Ważne jest, aby wybrać odpowiednie mięso, które pasuje do naszych upodobań i preferencji smakowych. Najzdrowszym mięsem do grillowania będzie: chude mięso z indyka, kurczaka lub wołowina.
Czy grill jest zdrowy?
Kolejne ważne pytanie dla fanów grillowania. Czy grill jest zdrowy? Rzeczywiście w tej sprawie nasuwa się sporo wątpliwości. Grillowanie może być korzystne dla zdrowia, jeśli przestrzegasz właściwych zasad przygotowania i jedzenia potraw z grilla. Oto kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę:
- wybieraj chude mięso - zdecyduj się na rodzaje mięsa takie jak kurczak, indyk lub chude części wieprzowiny. Unikaj tłustego mięsa, które zawiera dużo nasyconych kwasów tłuszczowych,
- zdrowe marynaty - stosuj lekkie i zdrowe marynaty, które nie są bogate w sól, cukier ani sztuczne dodatki. Możesz używać ziół, przypraw, soku z cytryny lub octu, aby dodać smaku potrawom,
- unikaj przypalania mięsa - unikaj nadmiernego przypalania mięsa na grillu, gdyż może to powodować powstawanie substancji rakotwórczych. Grilluj przy niższych temperaturach i nie pozostawiaj mięsa na ogniu zbyt długo,
- dodawaj warzywa i owoce - urozmaicaj swoje grillowane posiłki, dodając do nich warzywa i owoce. Grillowane warzywa są zdrowym uzupełnieniem, bogatym w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze,
- wybieraj zdrowe dodatki - ogranicz ilość tłustych sosów i majonezów. Wybieraj zdrowsze opcje, takie jak naturalny jogurt, sok z cytryny czy świeże zioła,
- unikaj wdychania dymu - staraj się unikać wdychania nadmiaru dymu, który powstaje podczas grillowania, ponieważ może zawierać substancje szkodliwe dla zdrowia. Upewnij się, że miejsce grillowania jest dobrze wentylowane i korzystaj z grilla na otwartej przestrzeni.
Nowości na grilla - te przepisy cię zachwycą
Co powiesz na nowości na grilla? Mamy dla ciebie przepisy, które z pewnością pozytywnie cię zaskoczą. Koniec z nudą podczas domowego barbecue:
Grillowane pomidory z serem feta
Składniki
- 4 pomidory
- 200 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
- Przekrój pomidory na pół i usuń nasiona.
- Skrop środki oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem, oregano, solą i pieprzem.
- Grilluj pomidory z wyciętą stroną w dół od czterech do pięciu minut.
- Przewróć pomidory i dodaj na nie plasterki sera feta.
- Grilluj przez kolejne dwie, trzy minuty, aż ser się rozpuści i zrumieni.
- Podawaj od razu.
Kiełbasa faszerowana na grilla
Składniki
- 4 ulubione kiełbaski
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
- Podsmaż cebulę, paprykę i czosnek na oliwie.
- Dodaj oregano, słodką paprykę, sól i pieprz.
- Przekrój kiełbaski wzdłuż, ale nie do końca.
- Wyłóż nadzienie na wewnętrzne części kiełbasek.
- „Zamknij” kiełbaski i grilluj na średnim ogniu przez 8-10 minut, odwracając je tylko raz.
- Upewnij się, że są dokładnie zrumienione.
- Podawaj gorące z dodatkiem sałatki albo ogórków kiszonych.
Grillowana pierś z kurczaka z nadzieniem
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 1/2 szklanki startego sera żółtego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób wykonania:
- Przygotuj nadzienie, mieszając w misce starty ser żółty, posiekaną bazylię, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz do smaku.
- Filety z kurczaka umyj i osusz. Przeciągnij ostrożnie nożem przez grubszą część każdego fileta, tworząc kieszonkę do nadzienia.
- Napełnij kieszonki nadzieniem, równomiernie rozprowadzając go na całej długości filetów.
- Skrop filety z kurczaka oliwą z oliwek i posól oraz popieprz je z obu stron.
- Przygotuj grill, rozgrzewając go do średnio-wysokiej temperatury.
- Umieść filety z kurczaka na grillu i grilluj je przez około sześć, osiem minut z każdej strony, aż zyskają złocisty kolor.
- Przekrój filety na kawałki i podawaj gorące jako główne danie na grillu. Możesz je również podać z dodatkowymi ulubionymi sosami lub surówkami.
Oryginalne szaszłyki grillowe
Składniki
Warzywa i mięso pokrojone na kawałki:
- 500 g mięsa z kurczaka
- cebula
- papryka czerwona
- papryka żółta
- cukinia
- pieczarki
- ananas
Marynata (wymieszać wszystkie składniki):
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- czosnek
- oregano
- papryka
- sól, pieprz
Sposób wykonania:
- Zamarynuj mięso w przygotowanej marynacie przez 30 minut.
- Przygotuj drewniane patyczki do szaszłyków.
- Na patyczki nadziej kolejno mięso, warzywa i owoce.
- Grilluj szaszłyki przez 10-15 minut, często obracając.
- Podawaj gorące i udekoruj świeżymi ziołami.
Grillowane banany z czekoladą
Składniki
- 4 dojrzałe banany
- 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej na drobne kawałki
- 2 łyżki masła, roztopionego
- 2 łyżki brązowego cukru
- Opcjonalnie: gałka lodów waniliowych lub bita śmietana do podania
Sposób wykonania:
- Przygotuj grill, rozgrzewając go do średniej temperatury.
- Pozostaw skórki na bananach i naciśnij delikatnie na nich, aby powstały niewielkie rozcięcia.
- W małej misce wymieszaj roztopione masło i brązowy cukier.
- Skrop banany masłem z cukrem, tak aby jak najwięcej dostało się do środka.
- Umieść banany na grillu, skórką do góry i grilluj przez około dwie, trzy minuty, aż skórka stanie się ciemniejsza i będzie łatwo odchodzić.
- Obróć banany na drugą stronę i grilluj przez kolejne dwie, trzy minuty.
- Usuń banany z grilla i ostrożnie obierz skórki.
- Przełóż gorzką czekoladę na jedną z połówek banana, a następnie przykryj drugą połówką, aby czekolada była w środku.
- Owiń banany w kawałek folii aluminiowej i umieść na grillu przez około dwie, trzy minuty, aby czekolada się roztopiła.
- Wyjmij banany z grilla i ostrożnie rozpakuj folię aluminiową.
- Podawaj gorące grillowane banany z czekoladą samodzielnie lub jako dodatek do gałki lodów waniliowych czy z bitą śmietaną.
Więcej nowości na grilla znajdziesz poniżej:
1. Pieczarki z grilla z serem
Zobacz przepis
Pieczarki z grilla z serem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
7. Chlebki pieczone na grillu
Zobacz przepis
Chlebki pieczone na grillu / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
8. Pomidory z mozzarellą z grilla
Zobacz przepis
Pomidory z mozzarellą z grilla / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
9. Szaszłyki warzywne na grilla
Zobacz przepis
Szaszłyki warzywne na grilla / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
10. Chorwackie cevapcici z grilla
Zobacz przepis
Chorwackie cevapcici z grilla / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
11. Lizaki z ananasa z grilla
Zobacz przepis
Lizaki z ananasa z grilla / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: Smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker
Zobacz także:
Katarzyna Bosacka pokazała, jak zrobić hummus z bobu. Szybki i prosty przepis »
Jak ugotować jajko na miękko? Płynne żółtko zawsze wyjdzie perfekcyjnie »
Ustalono najlepszą godzinę na śniadanie i kolację. Poprawia metabolizm cukru »
